錦州8大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

美食領域創(chuàng)作者

錦州市位于遼寧省的西南部、“遼西走廊”東部,是連接華北地區(qū)和東北地區(qū)兩大區(qū)域的交通樞紐,下面小編給大家分享一下到了錦州要品嘗一下的8道地方美食。

1、錦州干豆腐

錦州干豆腐以“干、薄、細”著稱?!案伞笔侵付垢瘔旱脤?、干爽;“薄”是指每張豆腐厚薄如紙,太陽底下能透亮兒;“細”是指豆腐里不含豆渣,口感柔和?!案?、薄、細”是錦州干豆腐的三大特色,被錦州人引為自豪。

2、錦州干醬肉

干醬肉是遼寧錦州地區(qū)的特色小吃,味道甘美鮮香,深受人們喜愛。

3、溝幫子熏雞

溝幫子熏雞始創(chuàng)于清光緒十五年,創(chuàng)始人尹玉成因行善機緣偶遇光緒御廚,得皇家宮廷熏雞秘方,建熏雞坊,名"溝幫子熏雞",憑十六道精細工序、三十種甄選配料,四代老湯,薪火傳承,創(chuàng)"溝幫子熏雞"百年老號,深受當?shù)匕傩占斑^往客商青睞,被譽為中國"四大名雞"之首,蜚聲四方。

4、義縣寒富蘋果

義縣寒富蘋果是遼寧省錦州市義縣的特產(chǎn)。寒富蘋果果實短圓錐形,果形端正,全面著鮮艷紅色,特別是摘掉果袋經(jīng)摘葉轉(zhuǎn)果后,果色更美觀。果肉淡黃色,肉質(zhì)酥脆,汁多味濃,有香氣,品質(zhì)上,耐貯性強。

5、水餡包子

水餡包子,是一種類似灌湯包的包子,具有皮薄餡稀、色白褶勻、油大不膩、滋味鮮美四個特點,水餡包子在東北廣為流傳,以遼寧省錦州市溝幫子水餡包子最為有名。

6、北鎮(zhèn)豬蹄

北鎮(zhèn)豬蹄具有悠久歷史,風味獨特,做工考究,用陳年老湯熏制而成,富含礦物質(zhì)、膠蛋白等多種營養(yǎng)成分,是聞名全國的地方傳統(tǒng)風味食品。

7、錦州小菜

主要產(chǎn)品有:馳名中外的什錦小菜類、蝦油制品類、蝦醬< /a>類、鹽漬菜類五大類一百余個品種。什錦小菜創(chuàng)始于清朝康熙年間,距今已有三百年多的歷史,系皇家貢品而聞名于世。

8、錦州燒烤

錦州燒烤手法獨特,融合了各地海鮮燒烤、肉類燒烤、蔬菜燒烤的特色,凝練提精,形成的具有地方特色的風味美食。錦州燒烤有生烤和熟烤之別,小調(diào)料多達十幾種,不少烤食還進行中草藥配制。因為講究"蘸、刷、撒、烤、翻、壓",所以質(zhì)感性強、口感純正、色澤入目、外形美觀,錦州燒烤亦讓人食而不膩、食而不厭。

以上是給大家分享的錦州的8道地方美食,味道都很不錯,到錦州的朋友可以找找嘗嘗,歡迎錦州的朋友給留言進行補充。

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