大連金普新區(qū)老飯店，你了解嗎？帶你回憶青春
王老師作品
外地人初到開(kāi)發(fā)區(qū)，必定要去找一家小酒館喝兩杯。
上小酒館猶如是進(jìn)開(kāi)發(fā)區(qū)的一道程序或者說(shuō)是一個(gè)門檻，一個(gè)投名狀式的小儀式。
1
報(bào)社當(dāng)年一同事有一次從外地回來(lái)，我們?cè)陂_(kāi)發(fā)區(qū)一家酒店聚。結(jié)果發(fā)現(xiàn)嘮的嗑全是曾經(jīng)在哪個(gè)飯店喝酒在哪個(gè)飯店搞事情，似乎只有在那里印象才深刻。
朋友W也曾經(jīng)給我講過(guò)他們?cè)?a href='/xishan80/' target=_blank>西山貝爾羊湯館里喝酒的故事，那次喝酒因?yàn)橛辛恕耙恢ЧP”的段子，開(kāi)發(fā)區(qū)老規(guī)劃局的人一說(shuō)起來(lái)就笑得不行，會(huì)笑到肚子疼。
但是段子內(nèi)容我不講，當(dāng)然，這也是暴露年齡的一個(gè)段子，現(xiàn)在在崗的大約十之八九都不知道。
還有一位朋友說(shuō)，那年他們?cè)?a href='/jingdian/74682' target=_blank>五彩城的一家小飯店里喝啤酒，雪花純生？大連干??？大尼根？反正都是一人一箱，結(jié)果喝得很晚還不走，這也是東北人尤其是黑省人的習(xí)慣，喜歡拉桌。
什么是拉桌？就是可以從中午喝到晚上，從晚上再喝到半夜后半夜，一趟一趟地上衛(wèi)生間，回來(lái)酒桌上全是車轱轆話，翻來(lái)復(fù)去墨墨唧唧。沒(méi)有人能記住說(shuō)的啥，關(guān)鍵是大家都在說(shuō)，當(dāng)時(shí)叫“站著喝酒喊著說(shuō)話”，否則對(duì)方聽(tīng)不見(jiàn)。
這幾個(gè)人酒? ??喝沒(méi)了，于是讓老板再上啤酒。老板過(guò)來(lái)說(shuō)，不好意思，今天啤酒沒(méi)了。
哥幾個(gè)正喝得興起：酒怎么沒(méi)了？？？
那不行，你得給開(kāi)個(gè)證明，說(shuō)明不是我們沒(méi)想喝好，是你飯店的酒沒(méi)了。
老板很為難：小飯店沒(méi)開(kāi)過(guò)這種證明啊。
叫你開(kāi)你就開(kāi)。就寫本店啤酒被某某某和某某某喝沒(méi)了，特此證明。
于是老板把一張便簽寫好拿過(guò)來(lái)，幾個(gè)人看看說(shuō)，你再蓋上章。
老板不情愿又沒(méi)辦法，因?yàn)檫€沒(méi)結(jié)帳呢。
于是又蓋上飯店的章。
第二天，這就是吹牛的資本了。某某飯店的酒硬讓我們喝沒(méi)了，服不服吧？？？
為啥要這樣？牛逼唄！
到一個(gè)新地方，要結(jié)識(shí)一幫新朋友，要開(kāi)創(chuàng)一個(gè)新局面，追求牛逼感非常重要。小人物大人物內(nèi)心世界其實(shí)都如此，表現(xiàn)形式不同而已。
當(dāng)年金馬路上的海鮮飯店。
金馬路上的長(zhǎng)春路飯店，長(zhǎng)春路即金馬路
2
五彩城里曾經(jīng)有個(gè)蒙古包飯店，就是現(xiàn)在安盛的北側(cè)。飯店真是內(nèi)蒙人過(guò)來(lái)開(kāi)的，老板姓何人稱何老四。他在樓頂上面又搭建了一個(gè)蒙古包氈房，當(dāng)時(shí)感覺(jué)很奇特，很有特點(diǎn)，在這里喝酒有服務(wù)員陪唱草原歌且以蒙古人習(xí)俗來(lái)敬酒，就是一大碗酒天上來(lái)幾滴地下幾滴然后雙手端過(guò)來(lái)……
蒙古包里還掛有成吉思汗的大幅畫像。
何老四有個(gè)侄子叫何平，能歌善舞。他有些嘶啞的低沉的男中音唱的草原歌真是好聽(tīng)，現(xiàn)場(chǎng)聽(tīng)他唱騰格爾的“蒙古人”，有時(shí)會(huì)鼻子一酸眼淚馬上就要出來(lái)了。
老歌真是催淚彈啊。
音樂(lè)就是這樣，那種旋律會(huì)撩撥到你的一個(gè)情緒點(diǎn)，馬上就有電?，F(xiàn)在說(shuō)來(lái)我也算是飽經(jīng)滄桑的年齡了，但還是常常會(huì)有聽(tīng)到某一首老歌，眼睛立刻濕潤(rùn)而不能自己。
醬紫。性情中人？
有一年我的老鄉(xiāng)從加格達(dá)起過(guò)來(lái)，他在五彩城臨金馬路那條街上開(kāi)了一家小飯店，開(kāi)業(yè)那天何平也來(lái)了，還帶了兩個(gè)人現(xiàn)場(chǎng)有歌有舞很熱鬧，我們端著酒杯都說(shuō)了很多祝賀的祝福的話?？上В★埖隂](méi)多久就關(guān)門了，再后來(lái)那個(gè)老鄉(xiāng)也上炮臺(tái)山小樹(shù)林尋了短見(jiàn)。
飯店有風(fēng)險(xiǎn)，投資需謹(jǐn)慎。
后來(lái)蒙古包也沒(méi)有了，何平這個(gè)人也不知道去哪了?？上菚r(shí)還沒(méi)有星光大道和好聲音，否則他上一定會(huì)火。那時(shí)老畢還常常來(lái)開(kāi)發(fā)區(qū)不夜城大酒店，很低調(diào)的樣子，我們還在一起喝過(guò)酒。當(dāng)然，有圖有真相。
關(guān)于喝酒與唱歌，我又想起1994年的五一。那時(shí)我在報(bào)社上班不久，正逢五一放假，四月三十那天下午四五點(diǎn)鐘，楊總就領(lǐng)我們幾個(gè)光棍來(lái)到紅梅小區(qū)的“百草園”聚餐。
百草園，在紅梅的大廟東側(cè)，是一吉林女人開(kāi)的店。
百草園那一次很豐盛，因?yàn)槲覄偟酱筮B，好多海鮮還沒(méi)吃過(guò)，看著新鮮但不好意思問(wèn)，是先看別人怎么吃，然后照葫蘆畫瓢。
喝的差不多就開(kāi)始唱卡拉OK了，那時(shí)好一點(diǎn)的飯店里都有卡拉OK機(jī)盒有麥克，可以點(diǎn)歌唱，不像現(xiàn)在已經(jīng)找不到這樣二合一的飯店了。
那時(shí)才發(fā)現(xiàn)，音樂(lè)其實(shí)就是情緒化的一種東西，一個(gè)媒介。建軍是“小河彎彎向東流”，中碩是“草原之夜”，董升是“把悲傷留給自己”，我是“把根留住”，永貴是“小白楊”……
唱到很晚才回去，意猶未盡。
因?yàn)槲覀儓?bào)社那時(shí)多是一個(gè)人過(guò)來(lái)在開(kāi)發(fā)區(qū)打拼，老婆孩子都在北境原地，平時(shí)在一起時(shí)還有些雞飛狗跳，真不在一起還真是有些傷感情懷，所以唱歌是一種非常好的宣泄。
五彩城臨金馬路的那條街，老鄉(xiāng)開(kāi)的飯店曾經(jīng)就在這里。
百草園飯店的原址。
3
有一段時(shí)間我們很喜歡上僑光大廈的燒鵝仔。
燒鵝仔是廣東惠州的一個(gè)青年人創(chuàng)辦的，后來(lái)在北京一炮打響，燒鵝仔成為京城里的知名粵菜館。1995年開(kāi)發(fā)區(qū)僑光大廈落成，董事長(zhǎng)叫扈洪波，他曾經(jīng)是開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)財(cái)政局的工作人員，后來(lái)下海開(kāi)發(fā)了僑光大廈，據(jù)說(shuō)他的小舅子當(dāng)總經(jīng)理，那時(shí)稱之為“開(kāi)發(fā)區(qū)唯一的甲級(jí)寫字樓”。初期時(shí)像浦金鋼板，YKK等大外企和銀行都在僑光大廈里，樓下還有咖啡店和書(shū)店，很紅火的。
扈洪波在北京接觸到了燒鵝仔的老板林偉成，于是就請(qǐng)他到大連來(lái)開(kāi)設(shè)分店，然后就有了僑光大廈的燒鵝仔店。
僑光燒鵝仔當(dāng)時(shí)所有員工全是南方過(guò)來(lái)的，總經(jīng)理也是一個(gè)年輕的南方小伙姓潘。燒鵝仔的經(jīng)營(yíng)方式當(dāng)時(shí)看很特別，粵菜、潮洲菜、客家菜都是半成品陳列在大型制冷柜里。一只只醬色鮮亮的燒鵝掛在陳列柜讓人垂涎欲滴，門口還站著兩只瓷鵝，像人一樣穿著馬甲迎接客人。
因?yàn)橛刑厣?，所以開(kāi)業(yè)初期十分紅火，畢竟粵菜的燒鵝在北方還是很陌生。我們報(bào)社一個(gè)女記者的婚禮就是在燒鵝仔舉辦的，搞得十分熱鬧，好多年后回憶起來(lái)還常常會(huì)說(shuō)到那次喝酒的一些趣聞。但是燒鵝仔存在的時(shí)間并不長(zhǎng)，主要是管理人員換得過(guò)于頻繁，最后燒鵝仔不得不退出了開(kāi)發(fā)區(qū)。
僑光大廈也是如此，管理層出了問(wèn)題，幾易其主，樓里的一些外企陸續(xù)退出了，早就沒(méi)有了往日風(fēng)采，現(xiàn)在混得好像一棟爛尾樓，看樣子似乎在等著爆破。
還有是位于哈爾濱路工業(yè)區(qū)的白鷺酒店，也算是一個(gè)奇跡，我也常去。
我說(shuō)的白鷺酒店當(dāng)時(shí)是叫李記紅燜羊肉，據(jù)說(shuō)是河南特色菜。酒店位于炮臺(tái)山北側(cè)，那一片是典型的工業(yè)區(qū)，周圍有馬達(dá)，斯大精密，三得電子，北太平洋制罐等幾家大外企，根本沒(méi)有居民區(qū)和寫字間，所以到那里吃飯的人幾乎都要打車去。李記有一項(xiàng)土政策，就是出租車如果送來(lái)客人，每輛車的司機(jī)都會(huì)領(lǐng)到幾塊錢的小費(fèi)。
李記紅燜羊肉的老板姓賈，很瘦弱的樣子，還帶個(gè)眼鏡像一個(gè)文化人。每到飯點(diǎn)，他都會(huì)站在一樓大廳里等著迎候客人，凡是來(lái)過(guò)的熟悉的都會(huì)上前握手寒暄，讓人感覺(jué)到溫暖和熱情。當(dāng)初這家酒店開(kāi)業(yè)時(shí)，由于地角極偏大家并不看好。因?yàn)槟菚r(shí)叫好的飯店幾乎都在金馬路和黃海路，在哈爾濱路會(huì)把一家飯店開(kāi)得很火確實(shí)不容易，但是這個(gè)老賈卻做到了。我記得我們報(bào)社另一位女記者的婚禮就是在這舉辦的。
你看，我能記得住的都是女記者。
因?yàn)榘樉频觊_(kāi)得火，兩年之后在續(xù)租時(shí)房主特意提高要價(jià)，最終談崩了，李記紅燜羊肉就搬遷到黃海路，經(jīng)理也換了，于是淪為一平常角色，淡出了人們的視野。
白鷺酒店的房東自以為地腳不錯(cuò)，別人能開(kāi)得火他也會(huì)開(kāi)得很火，在李記紅燜羊肉撤走之后也開(kāi)了一家飯店，叫什么名字沒(méi)記住，因?yàn)椴坏桨肽昃完P(guān)門大吉了。
事實(shí)證明，不是誰(shuí)都能把飯店開(kāi)得紅火的。
五彩城里當(dāng)年的一些小飯店，如今已經(jīng)難覓蹤影。
4
再說(shuō)一件往事，是因?yàn)樽罱戳恕读一鹩⑿邸返?a href='/dianying/' target=_blank>電影。
2010年7·16那天我正在聚仙樓酒店。
聚仙樓你當(dāng)然知道，當(dāng)年是紅星村的青年韓吉光創(chuàng)辦的。
改革開(kāi)放前，韓吉光就是紅星村里的小能人，鄰里街坊有什么紅白喜事都會(huì)找他幫忙。他18歲開(kāi)始跑船又學(xué)會(huì)了修船和鉚電焊，在船上還給大家做海鮮，由此也熟悉了各種海鮮的保存方法，以及怎樣做味道更好。
1984年6月1日大連開(kāi)建公司進(jìn)駐馬橋子村，大孤山鄉(xiāng)政府食堂請(qǐng)他去幫廚，韓吉光由此最早知道了馬橋子要興辦開(kāi)發(fā)區(qū)，要吸引很多國(guó)內(nèi)外客人到馬橋子一帶投資辦廠。于是頭腦活絡(luò)情商高的韓吉光有了一個(gè)大膽的想法——開(kāi)一家海鮮飯店，讓五湖四海的客人都嘗嘗獨(dú)具風(fēng)味的大連海鮮。
這家飯店最早叫“將軍石海鮮飯店”后來(lái)又叫“海鮮飯店”“海仙樓”再到現(xiàn)在的“聚仙樓”。飯店地址也從金馬路中段搬遷到了紅梅南聽(tīng)濤里24號(hào)很僻靜的一個(gè)巷子里。作為大連開(kāi)發(fā)區(qū)的老字號(hào)，聚仙樓似乎有意躲開(kāi)喧囂和嘈雜，像一個(gè)竹林隱士，在這里傾聽(tīng)著黃海濤聲。
再說(shuō)7·16那天，風(fēng)清云淡，夜色中霓虹閃爍，一派祥和。
那時(shí)開(kāi)發(fā)區(qū)和金州兩區(qū)剛合并，那晚我應(yīng)邀去聚仙樓參加一飯局，局中一位就是金州區(qū)過(guò)來(lái)的干部，觥籌交錯(cuò)間他接到來(lái)電，隨即就皺起眉頭，他放下手機(jī)說(shuō)，新港那邊著火了。
啊，大家一驚。他問(wèn)了一句，那兒應(yīng)該誰(shuí)管？
有人應(yīng)聲，那是保稅區(qū)地域，跟開(kāi)發(fā)區(qū)沒(méi)關(guān)系。
時(shí)間不長(zhǎng)又接到電話，說(shuō)不但沒(méi)撲滅，而且愈發(fā)大了，大家詫異。
一座城市偶發(fā)火災(zāi)也正常，按常理來(lái)說(shuō)，消防官兵一上，很快就會(huì)煙消云散，依舊會(huì)鶯歌燕舞。
可是馬上又來(lái)消息說(shuō)，全市的消防車都上來(lái)了。
隱隱中感覺(jué)不好，于是大家就匆匆散了，有人出門就驅(qū)車直奔新港。
回到家，我還是忐忑不安，看看外邊，根本不像有什么事情發(fā)生，夜幕掩蓋了一切，體育公園散步的人們那樣愜意。
那時(shí)還沒(méi)有微信，上網(wǎng)看各大媒體都沒(méi)消息，于是準(zhǔn)備睡覺(jué)。睡前又打開(kāi)電腦，結(jié)果在新浪看到一條極短的消息：大連大窯灣油港發(fā)生爆炸——大概是這樣一句話吧。
第二天上班，才知道大連度過(guò)了一個(gè)怎樣的不眠之夜。才知道哪是全市的消防車啊，是全省的消防車都來(lái)了。也才知道我們兩個(gè)年輕記者在聽(tīng)到火災(zāi)消息之后自發(fā)沖到前線，到火場(chǎng)被攔截，于是在火場(chǎng)附近一直等到凌晨，采到了最重要的一些現(xiàn)場(chǎng)新聞。
后來(lái)還聽(tīng)說(shuō)，后半夜的時(shí)候，有人打電話給我的一位同事，告訴她趕緊開(kāi)車跑，大連要保不住了。
她接完電話，用手使勁掐自己大腿，很疼很疼。她說(shuō)不是做夢(mèng)？不是在看美國(guó)大片吧？
后來(lái)有媒體把大連油管爆炸撲 救稱做“創(chuàng)造世界火災(zāi)撲救史上的一個(gè)奇跡”。
所以，前些天我去看電影《烈火英雄》，也感動(dòng)也流淚，但是有些地方感覺(jué)假，心里不舒服，因?yàn)榫褪俏覀兩磉叞l(fā)生的事。好題材好故事加上一流的演員，可惜編劇導(dǎo)演有點(diǎn)二百五。
臺(tái)風(fēng)還沒(méi)來(lái)，淅淅瀝瀝的雨下個(gè)不停。這時(shí)候特別懷念曾經(jīng)在御竹樓海王府維納斯東方漁港田苑山城火鍋豐澤居豆花王月亮灣餅中王清花緣東來(lái)順以及記不清多少家的日料店里虛度的光陰浪費(fèi)的酒……
畢竟，有酒就有故事。
（照片：池宮城晃、劉兆龍）
尋尋覓覓找酒家，穿街走巷美食嘗。
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