晉中介休市6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
介休位于山西省中南部,汾河橫過境北,綿山屹立境南,周邊與平遙、靈石、汾陽、孝義、沁源等縣市接壤,屬于晉中市管轄,下面小編給大家分享一下到了介休市要品嘗一下的6道地方美食。
1、油花花
是一種介休的油炸面食,在當(dāng)?shù)乇容^受歡迎。做油花花的面主要是白面,加入滾熟的麻油,為的是炸出來香脆;融入白糖、蜂蜜,為的是味道香甜,再打入幾顆雞蛋,為的是吃起來香酥。
2、貫餡糖
介休貫餡糖是山西省晉中市介休市的特產(chǎn)。“貫餡糖”又稱“灌餡糖”,是具有1000多年歷史的名食品,是糠包、清紅絲,核桃仁、綿白糖、桂花、玫瑰、芝麻做成的是介休“八珍”中的一珍,也是山西十大名特食品之一。
3、銀條菜
銀條菜是介休市“八珍”之一,是平常當(dāng)?shù)匕傩找环N小菜,在周邊縣市也只有介休有種植,人們常在每年開春后,蔬菜青黃不接時(shí)食用銀條菜。拌食涼菜或是和豬肉同烹,都不失其獨(dú)特風(fēng)味,此菜色白如玉,脆嫩可口,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
4、砂子餅
砂子餅,亦名疤餅,這種疤餅,直徑一般是26厘米到33厘米,餅既薄而且脆,餅?zāi)樣寐咽映?,凸凹不平,因而有“疤餅”之稱。
5、蘸片子
蘸片子也叫菜疙瘩、蘸尖尖、拖葉子,是一種以各種蔬菜蘸面煮食的面食。先把小麥面粉或高粱面、豆面加雞蛋逐步加水?dāng)嚦珊?,再將蔬菜玉谷葉(野菜)、豆角、茄子、土豆、白菜葉、菠菜葉等蘸面糊后煮熟。面菜均勻,青白分明,光滑爽口,令人百吃不厭。食用時(shí)蘸上西紅柿醬和醋,并加上蒜泥、辣椒等輔料更佳,其品種近30個(gè)。如今隨著人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康、美味的多重追求,蘸片子也成為人們的盤中佳肴。
6、揪片
揪片是山西的特色傳統(tǒng)面食之一,就是用手往下揪的面片,面片口感爽滑,勁道。揪片以獨(dú)特的風(fēng)味,在面食中獨(dú)樹一幟,流行晉中,馳名中外。
以上是給大家分享的介休市的6道地方美食特產(chǎn),味道都很不錯(cuò),到介休市的朋友可以找找嘗嘗,歡迎介休的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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