臨汾蒲縣冬至特色美食—煮餃米湯（又好吃又有趣）
冬至在山西運(yùn)城一帶，餃子有著特殊的吃法，他們冬至這一天，不往開(kāi)水鍋里煮餃子，卻非要往米湯中煮不可，并且還美名其曰“鯉魚(yú)穿沙”，因?yàn)椤磅庺~(yú)穿沙”的故事說(shuō)的不是冬至的來(lái)歷，所以特把它編入生活習(xí)俗篇，蒲縣人平時(shí)也有喜歡用米湯煮餃子的)。
相傳，元朝末年，元王朝的政治越來(lái)越腐敗，皇室和大臣之間的內(nèi)部斗爭(zhēng)也十分激烈。當(dāng)時(shí)，有個(gè)大臣是山東鄄城人，此人還通曉陰陽(yáng)八卦和天文地理，人都說(shuō)他料事如神。
有一天，早朝后剛回到家里，他的三個(gè)兒子就對(duì)他說(shuō)：“朝中現(xiàn)在如此混亂，難道咱就不能趁此機(jī)會(huì)，也坐他幾年天下?”那個(gè)大臣說(shuō)：“哎!可惜祖上就沒(méi)給咱們修下那個(gè)福分?！薄暗?人都說(shuō)你洋點(diǎn)子多，你就不會(huì)給咱想想辦法?”“是啊!爹!你就想想辦法吧!”三個(gè)兒子催促道。他說(shuō)：“怕不行吧?！彼髢鹤诱f(shuō)：“你試試嘛!”
那個(gè)大臣運(yùn)籌了半天，說(shuō)：“好吧!三天之后，前晌正當(dāng)午時(shí)，你們?nèi)值芤粔K兒到白草寺不遠(yuǎn)的那個(gè)沙崗子上，各自拿著一個(gè)沒(méi)底兒的魚(yú)簍去罩魚(yú)就是了?！?/p>
聽(tīng)了父親的話，弟兄三人心里都挺納悶：“沙崗上還會(huì)有魚(yú)?”納悶歸納悶，運(yùn)氣總還是要碰碰的。于是三天之后正當(dāng)午時(shí)，他們便來(lái)到了沙崗上。可是，沙崗上除了沙還是沙，腳板踩上去，呼哩呼突的，何況，連一滴水都沒(méi)有，怎么會(huì)有魚(yú)呢?試著在沙崗上罩了一會(huì)兒，也是白費(fèi)勁兒。老二、老三都吵著不罩了，老大說(shuō)：“父親的安排不會(huì)錯(cuò)，讓我再罩一下。”說(shuō)著舉起魚(yú)簍又朝沙丘上罩去，想不到這一下，奇跡果然出現(xiàn)了。魚(yú)簍中真地出現(xiàn)了一條大鯉魚(yú)。
那兄弟兩個(gè)見(jiàn)大哥罩住了魚(yú)，也重新罩開(kāi)了，結(jié)果怎么也罩不出來(lái)。最后，兄弟三個(gè)就拿著一條鯉魚(yú)回去了。
他父親聽(tīng)說(shuō)他們真罩出了一條魚(yú)，心里也挺高興，并且吩咐下人立刻將魚(yú)用油煎上。不一會(huì)兒，香噴噴的紅燒鯉魚(yú)就端上來(lái)了。
父子四人，三下五除二就將魚(yú)肉吃完了。盤(pán)子里僅僅剩下一副魚(yú)骨。這時(shí)，這位大臣才把魚(yú)骨分為頭、身、尾三截兒，分別以次分給三個(gè)兒子，要他們各自送給自己的媳婦。
三個(gè)兒媳婦接到這三截兒魚(yú)骨，都非常生氣：“稀罕!又不是幾輩兒沒(méi)吃過(guò)魚(yú)!”“惡心!吃剩骨頭才給人呀?”“小瞧人也不能這么著吧?”大媳婦擱到那兒就沒(méi)動(dòng)，二媳婦就手扔給了貓，三媳婦干脆把它撂到了茅子(廁所）里。
這時(shí)，正好來(lái)了一個(gè)討飯的女人，大媳婦就把那個(gè)魚(yú)頭給了她。那女人餓急了，三口兩口就把那個(gè)魚(yú)頭給吃了，看著她嚼得還有滋有味兒的。
過(guò)了快多半年了，老頭子才想起這事，一問(wèn)，才知道三個(gè)媳婦誰(shuí)也沒(méi)吃。聽(tīng)說(shuō)魚(yú)頭讓個(gè)討飯女人給吃了，那大臣一拍大腿說(shuō)：“壞了!下一朝的真龍?zhí)熳右呀?jīng)在那個(gè)討飯女人身上坐胎了。將來(lái)別說(shuō)坐朝廷了，連我現(xiàn)在這個(gè)位置也保不住了?！眱鹤勇裨沟溃骸澳悄阍趺床辉缯f(shuō)?”那個(gè)大臣?xì)饧睌牡恼f(shuō)：“天機(jī)不可泄漏，說(shuō)了就破了，破了就不頂事了。”
原來(lái)，那個(gè)討飯的女人正是朱元璋的母親，懷上的正是朱元璋。
盡管那個(gè)大臣派人四處尋問(wèn)，想害死那個(gè)孕婦，可偏偏就是找不到下落。
以后，朱元璋果真當(dāng)了明朝的明太祖。
正因?yàn)樯持兄~(yú)如此珍貴，人們才有意把冬至的餃子往米湯中煮，并給它起名叫“鯉魚(yú)穿沙”。意在盼望來(lái)年早得貴子。
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