山東非常年輕的城市東營(yíng)市,都有哪些好吃的呢?“老東營(yíng)”必吃過
在山東省的北部,有一個(gè)非常年輕的城市,這里位于黃河三角洲地帶,是黃河沖出來的城市,東營(yíng)市。東營(yíng)的東、北兩面都是沿海的,是一個(gè)典型的沿海城市。來到東營(yíng),可以欣賞到我們的母親河入海的樣子,還能欣賞到黃河和大海交匯的壯麗景觀,還能看到美麗的天鵝在天鵝湖上翱翔,還能品味到各種各樣的東營(yíng)美食。
山東是一片古老的土地,東營(yíng)是一個(gè)新城,但是這片土地上生活的人們和傳統(tǒng)文化并不是新的,這里的每一句方言,每一個(gè)特色小吃都是傳承者上千年的歷史,一代又一代的東營(yíng)人,造就了這片土地獨(dú)特的魅力,那么你知道東營(yíng)都有哪些特色美食,而且是當(dāng)?shù)厝硕紣鄢缘膯幔?/p>
第一道當(dāng)屬黃河口刀魚了,相信這道菜每個(gè)東營(yíng)人都吃過吧?這是東營(yíng)黃河入海口特有的一種魚,每年的三月左右,黃河口刀魚就會(huì)成群結(jié)隊(duì)的像黃河的上游逆流而上,目的是為了回到東平湖產(chǎn)卵,等待魚卵長(zhǎng)成小魚后再游回黃河口,在渤海灣過冬生長(zhǎng)。黃河口刀魚體長(zhǎng)大約在30厘米左右,背部呈金黃色,腹部是白銀色,身體狹長(zhǎng),刺很多,但是都是軟刺,肉質(zhì)細(xì)膩可口,可以有多種吃法,可以燒烤,也可以煎炸,還可以燉著吃,還可以用魚肉做成魚丸,怎么吃都是一種不可多得的美味。
第二道就是東營(yíng)市廣饒縣的肴驢肉了,有句話叫做“天上龍肉,地下驢肉”,廣饒的肴驢肉有著悠久的歷史,煮熟的旅游色澤暗紅,味道鮮香,肉質(zhì)勁道有彈性。肴驢肉多數(shù)是用來調(diào)涼菜的,不需要再添加過多的佐料,切成薄片的驢肉,就像是一塊塊雞血石一樣,在肉之間夾雜著各種透明的筋落,就像是雞血石之間的細(xì)脈一樣,吃入口中,帶有一絲芬芳的香氣,細(xì)細(xì)品味它的味道,然后再動(dòng)牙齒咬動(dòng),這種感覺,就像是在享受美食。
第三道是北嶺丸子,這是東營(yíng)利津的一道地方特色美食,也是司空見慣的一道食物,不論是平時(shí)吃飯,還是婚喪嫁娶的宴席,這道菜都是必不可少的。北嶺丸子是利津飲食文化中的代表菜品,當(dāng)?shù)啬軌蜃龅暮贸缘膹N子并不多,既要講究口味,還要講究丸子的勁道。最正宗的北嶺丸子當(dāng)取最干凈的黃河水,制作出來的丸子彈牙可口,非常的鮮美,很受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>
東營(yíng),一個(gè)充滿著生活氣息的地方,還有著各種各樣好吃的美食,比如羊肉湯,煎包,燒雞,月餅,大閘蟹等等很多很多,都能代表著東營(yíng)的地方特色,但是上述小編說的這三種,是不是最具東營(yíng)特色呢?
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