尋味高安!這幾樣高安特產(chǎn)美食,假期回去吃
心安之處,是謂高安。
高安市,江西省轄縣級(jí)市,距離南昌僅有42公里,素有“贛中明珠”的美譽(yù)!
高安市高安特產(chǎn)有哪些?為您推薦大觀樓腐竹、高安三糖、瑞田老酒、富硒大米、錦江黃牛、華林白茶、維爾寶食品、湖田掛面、山茶油、炒米粉、粉紅旗瓜子等名優(yōu)土特產(chǎn)。
尋味#江西特色美食#,走進(jìn)高安市,這6種高安特產(chǎn)小吃,五一回家就能吃到!
高安腌粉
高安人美好的一天,從腌粉開始。白嫩的米粉搭配鮮香的高湯,再來上一點(diǎn)時(shí)蔬配菜,刺激的辣醬,脆生的干果,就完美了。
高安腌粉嗦一口米粉,再來一口鮮湯,二者一同滑入肚中,香味慢慢就涌上來了,甜味也在咀嚼之后出現(xiàn),早上來一碗,能清除一整晚的疲憊。
高安三糖
高安“三糖”包括芝麻糖、花生糖、寸金糖。三者選用優(yōu)質(zhì)原料,經(jīng)傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科學(xué)方法精制而成。
芝麻糖高安三糖松脆爽口,香氣宜人,甜而不膩,尤其花生糖,口口都能吃到整粒的爽脆,又過癮又好吃,小時(shí)候最愛!
高安腐竹始于唐代,距今已有1000多年的歷史。它是以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料,用傳統(tǒng)工藝加工制作而成的一種豆制品。
高安腐竹其外觀油亮光澤,呈淡黃色,支條均勻,條內(nèi)空心,口味純正,甘淡而清香、無異味、韌性好、有嚼頭、吸水膨脹后不糊,推薦家常炒制吃法。
苦櫧豆腐是一道純野生、原生態(tài)加工的綠色食品。苦櫧子經(jīng)過暴曬、浸泡、磨漿、過濾、加熱、冷凝、切塊,最后成型。
苦櫧豆腐拌著吃勁道爽滑,鮮辣入味,香味清淡。炒著吃柔韌彈牙,咸香可口,香味濃厚。兩種吃法各有千秋,各位可按? ?味品嘗。
南瓜醬
高安南瓜醬是當(dāng)?shù)氐拿考颐繎舻娜硕紩?huì)制作的。曬干的南瓜片為原料,和多種配料一同熬制,待冷卻后分片曬干即可。
南瓜醬其味甜,香辣,口感怡人,其光滑,透明者為上品。入口香辣,很有嚼勁,而且越嚼越香,是當(dāng)?shù)仫L(fēng)味小吃的代表。
湖田掛面
高安值得選購的特產(chǎn)——湖田掛面。選用精面粉為原料,摻以碘鹽、食用油等配料,由手工制筋,懸掛晾干而成。
湖田掛面做好的掛面呈絲狀或帶狀,清湯煮制后,面粉香氣溢出,清淡滋味熨帖腸胃,一碗下肚,通體舒暢。
高安的味道,還有很多,如:云門雪綠茶、高安瓜子、黃連麻糍等,就不一一介紹了。
高安來到這里,會(huì)讓人不由得靜下心來,聞到街頭巷尾的煙火香氣,更是對(duì)這座城市充滿了好奇。
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