絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)的景德鎮(zhèn)特色美食，吃到就是賺到~
景德鎮(zhèn)給人的第一印象是大名鼎鼎的中國(guó)瓷都，但其實(shí)景德鎮(zhèn)能對(duì)稱(chēng)道的不僅僅只有陶瓷，還有一些可口的美味也值得人們?nèi)ヌ皆L。
【堿水粑】
堿水粑的制作方法很簡(jiǎn)單，只需要將大米磨成漿，摻以堿水便可。堿水粑原來(lái)只有在過(guò)年的時(shí)候才有的吃，最經(jīng)典的莫過(guò)于堿水粑炒雞蛋，要是加上一點(diǎn)農(nóng)家做的濕鹽菜，那就更經(jīng)典了。
食用時(shí)將其切成薄片，加以本地臘肉，佐以大蒜等炒食，既能飽腹，又是下酒佳肴。
【瓷泥喂雞】
瓷泥喂雞屬于景德鎮(zhèn)的一道經(jīng)典地方小吃，主要特點(diǎn)是：雞身完整、雞肉鮮嫩、蘇爛離骨、濃香撲鼻、食不嵌齒。
相傳在清代時(shí)，景德鎮(zhèn)的瓷工喜歡將嫩雞去毛、破腹后，在雞腹內(nèi)填滿填滿豬肉末及生姜、蔥花、麻油、食鹽之類(lèi)的佐料，用荷葉包扎好，然后將紹興老酒淋入瓷泥中，拌勻后，用含酒的瓷泥將嫩雞及荷葉團(tuán)團(tuán)裹住，再將雞埋入剛開(kāi)窯的熱窯內(nèi)的熟渣中，煨烤十個(gè)鐘頭左右，便可以取出。播出瓷泥與荷葉就可以食用了。
【餃子粑】
一般景德鎮(zhèn)人都把餃子粑當(dāng)早餐或者夜宵吃，薄薄的皮包上各種各樣的餡再放到蒸籠里面一蒸。可以隱隱約約地看到皮里的是什么樣的餡料，也可以選擇用油小炸一下，酥酥脆脆，別有一番風(fēng)味。
餃子粑還分成了辣與不辣兩種，江西人一般都能吃辣，所以辣味的一般是用蘿卜絲做餡；不辣的是用韭菜雞蛋做餡，還有豆干、豆芽餡料的。
你還知道那些景德鎮(zhèn)特色美食，歡迎在留言區(qū)討論分享哦！
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