曬曬江西景德鎮(zhèn)的美食，6種小吃道道經(jīng)典，最后1種比辣條還解饞
文章導(dǎo)讀：十一長(zhǎng)假深度游玩江西景德鎮(zhèn)，品嘗當(dāng)?shù)靥厣?a href='/meishi/' target=_blank>美食，6種小吃全都不踩雷，最后一種比辣條還解饞。
剛剛過去的十一長(zhǎng)假，很多朋友都選擇了出門旅行，大家想“出門放風(fēng)”的熱情空前高漲，小鍋我也不列外，十一假期我們一家人到江西景德鎮(zhèn)玩了幾天，本想感受千年瓷都的文化魅力，沒想到還被景德鎮(zhèn)的美食圈了粉，江西景德鎮(zhèn)好吃的實(shí)在是太多了！
景德鎮(zhèn)是瓷都也是“粉都”，到了景德鎮(zhèn)的第一頓飯一定要嗦粉，景德鎮(zhèn)的粉和其他地方的粉有點(diǎn)不一樣，就像景德鎮(zhèn)特色美食分明叫【冷粉】，吃起來卻是熱辣鮮香！
下面，就來看看我們?cè)诮骶暗骆?zhèn)的粉店吃到了哪些特色美味吧！
景德鎮(zhèn)冷粉
在景德鎮(zhèn)嗦粉，一定不能錯(cuò)過的就是【景德鎮(zhèn)冷粉】，這冷粉口感和味道都讓人越吃越上癮。我也在不同地方吃過不少米粉，但像景德鎮(zhèn)冷粉這樣粗的米粉我還真是頭一次吃到。
景德鎮(zhèn)冷粉的口感不止爽滑，它Q彈的都有點(diǎn)像QQ糖了，但又不會(huì)像QQ糖那么難嚼，輕輕一咬就能咬斷，吃起來覺得咕溜咕溜的。
景德鎮(zhèn)冷粉的調(diào)味也很特別，香辣的背后還有一絲絲果香，仔細(xì)翻翻調(diào)料，我發(fā)現(xiàn)了它的小秘密，原來在冷粉的調(diào)味里用了大量的陳皮，這陳皮正是它特殊香味的來源，這樣的做法在其他地方是很少吃到的。
牛肉通心粉
在我的印象中，只有意大利面有這樣“通心”的形狀，沒想到景德鎮(zhèn)的米粉也有這樣的形狀，而且比意大利面的通心粉要好吃多了。
景德鎮(zhèn)的通心粉是用米粉制作而成的，所以它的口感要比意大利通心粉要軟糯一些，而且吃起來更加爽滑，嚼著一點(diǎn)也不費(fèi)勁。
景德鎮(zhèn)通心粉的澆頭是香香辣辣的牛肉醬，牛肉干香，醬汁濃郁，均勻的裹在通心粉上，每一口都有滋有味，特別饞人。
餃子粑是景德鎮(zhèn)早餐常見的小吃，用米粉做皮，白蘿卜絲做餡，包成餃子形狀蒸制而成，餃子粑的個(gè)頭不小，一籠有8個(gè)左右，早餐吃上這樣的一籠餃子，一早上都不會(huì)覺得餓。
我平時(shí)吃習(xí)慣了面餃子，第一次吃米餃子，覺得口感十分特別，米餃子不像一般的北方餃子那樣筋道，完全是軟糯的口感，搭配上鮮辣的白蘿卜絲，是很有特色的地方小吃。
搭配冷粉的甜品是有著濃濃桂花香的紅豆酒釀，景德鎮(zhèn)的酒釀不能用喝的，而是要用勺子?出來之后放進(jìn)嘴里嚼的，它的濃稠程度不像紅豆粥，更像紅豆糕。
香甜的紅豆搭配上軟軟的糯米丸子，加上桂花和酒釀的特殊香氣，毫不夸張的說這樣的甜品我自己可以吃兩份，它能快速的緩解冷粉的辣味，是吃冷粉時(shí)的最佳拍檔。
吃冷粉時(shí)如果想要更加清爽一些，還可以點(diǎn)上一份冰涼清甜的綠豆沙，以此來緩解冷粉的辣味，現(xiàn)熬的綠豆沙比喝任何飲料都解渴，是相當(dāng)不錯(cuò)的健康飲品。
茄子辣椒粑
最后要介紹的這樣景德鎮(zhèn)特色小吃我可是太喜歡了，毫不夸張的說它起來比辣條還解饞，如果能吃辣，用它當(dāng)小零食都不過分，這樣小吃叫做【茄子辣椒粑】。
辣椒粑的形狀和豬肉脯很像，不過它的口感比豬肉脯要更有韌勁，特別耐嚼。我細(xì)細(xì)品嘗了一下，這辣椒粑里可以吃到茄子、辣椒還有糯米的味道，這三種應(yīng)該是制作辣椒粑主要食材。如果有機(jī)會(huì)到了景德鎮(zhèn)，大家可一定要嘗嘗這美味的特色小吃。
結(jié)語(yǔ)
以上這6種美食，都是我初到景德鎮(zhèn)吃到的特色小吃，景德鎮(zhèn)不僅瓷器做得好，而且美食也很有風(fēng)味！下一篇我會(huì)繼續(xù)和大家分享景德鎮(zhèn)的美食，想要了解更多好吃、好玩的信息，就快快關(guān)注我吧！
我是粗糙廚房里的小鍋，探尋美味是我的興趣，制作美食是我的愛好，關(guān)注我，每天為您帶來家常菜譜與美食見聞！圖文原創(chuàng)，抄襲必究！
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