老南昌傳統(tǒng)的這13種小吃,你都吃過幾個?

哈嘍寶貝兒們,呱呱我又回來啦~!

消失了這么久泥萌有沒有想人家啊,我知道肯定想了啦hhhhhhh(●`●)

咳咳......不說廢話了,今天要跟大家聊的啊,是前幾天呱呱的一枚小伙伴推薦呱呱寫的,那就是南昌的傳統(tǒng)小吃~!

作為一個土生土長的南昌吃貨,給大家介紹南昌小吃那當然是義不容辭的事情啦~

so,呱呱今天就來給大家介紹一些老南昌的傳統(tǒng)小吃,你都吃過哪些呢?

糊羮

南昌傳統(tǒng)的小吃,用薯粉調(diào)制的糊羹,里面有很豐富的菜料。一碗好的糊羹通常包括雞肉、雞胗、豬血、荸薺、香菇、豆腐等等不同食材,切成小丁一鍋熬,說通俗點就是一鍋“大雜燴”,但真的非常美味。

↑這段是呱呱百度的啦,雖然糊羹作為呱呱最喜歡的小吃之一,但是長這么大我還真沒吃過加了那么多肉的糊羹哈哈哈哈哈,不過即使全素的呱呱都覺得真的很好吃了,墻裂推薦沒有吃過的小伙伴一定要去嘗一嘗!

白糖糕

一種流行于南昌漢族民間的傳統(tǒng)糕類小吃,起源于明清時期,到民國時代,白糖糕已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品,被譽為“江西五大傳統(tǒng)名點”、“南昌十大特色小吃”。

這個在呱呱的記憶里應該是當早點吃的吧,但是現(xiàn)在似乎很少看見有早餐店在賣了,外面脆脆的里面糯糯的甜度也剛剛好,應該是不少南昌人的回憶了吧。

辣椒餅

說是南昌人無人不曉的辣椒餅,但是呱呱發(fā)現(xiàn)居然還是有很多本地人是沒有吃過的hhhhhh。

最早的辣椒餅應該是一大塊,分成六小塊的樣子或是長條形的排成一排,如今,經(jīng)過改良后的辣椒餅更受到大家的喜歡。許多南昌人從小吃到大的辣椒餅,這種辣味更代表南昌人的傳統(tǒng)口味。

牛舌頭

很早的時候南昌街頭有賣的東西,現(xiàn)在應該很難找到了,又叫牛招財,是民間制作的一種傳統(tǒng)面點。形似牛舌,酥香軟綿,甜脆可口。

這個呱呱居然沒!吃!過!不僅沒吃過連看都沒看到過......(難道是我太年輕了?)

冰糖發(fā)糕

這大概是即將失傳的一種南昌小吃了吧,小的時候一到夏天,天氣炎熱,就常買冰糖發(fā)糕,涼涼的冰糖發(fā)糕吃到嘴里,甜絲絲的,QQ的,應該算是夏天最得意的美食了。那時候一般在早餐店、菜市場附近可以買到,不過現(xiàn)在卻很少見了。

團子

南昌人叫熱罩子,用糯米做的。團子其實有兩種,白色是原味的,綠色是芥菜的,其中的芥菜團子深受大家喜愛。每到清明時節(jié),南昌人都習慣在這個時候吃兩個芥菜團子,因為是青色的,也有人說它寓意春天、綠色。

呱呱白的綠的都喜歡吃嘻嘻~(●`●)

麻糍

現(xiàn)在好像很難看見這樣的麻糍了,原來就是在大街上,小推車后面有一個桶子,里面放了麻糍,手搖轉(zhuǎn)盤就可以把麻糍從兩個圓孔里擠出來,鏟子一切,直接掉在黃豆粉里,滾一滾,蘸滿了黃豆粉的麻糍就好了。呱呱真的很喜歡吃這種軟軟糯糯的東西,所以覺得這個麻糍也好好吃哦!

麻辣藕

用臉盆裝的涼拌藕片!這個是最最典型的南昌小吃了!香辣入味的涼拌藕片,呱呱記得以前萬壽宮整條街的大媽一人一臉盆都在賣這個藕片,不過好吃是好吃,對呱呱來說還是太辣了╥﹏╥...藕片的脆脆感覺加上辣椒的辣味,讓愛吃辣的南昌人記憶猶新,喜歡吃辣的小伙伴可以嘗試一下。

糖果

呱呱一直以為糖果和油條一樣是全國人民都吃的早點呢hhhhh,沒想到也是一種傳統(tǒng)小吃。這個糖果可不是那個甜甜的小“糖果”,而是一種油炸的面點,造型就很像“面”字的中間那部分,口感酥脆帶著一點甜味,最早都是早餐吃,不過現(xiàn)在有些水煮店也有。

瓦罐湯

如果說拌粉廣西也有,那么瓦罐湯還真真是南昌獨有。獨特造型的瓦罐,放入大缸中慢火煨熟,將食材最原本的味道逼出來,同時最大程度上保留了食材的營養(yǎng),是每個南昌人都離不開的美味。

這個應該大家都喝過了吧,不過呱呱的最愛還是香菇肉餅湯,不接受反駁 !

腳板

呱呱驚呆2.0,這居然也是傳統(tǒng)小吃啊哈哈哈哈哈哈!這里說的“腳板”,當然不是腳丫子,而是南昌一種獨特的豆制品,經(jīng)常會在油炸攤子上看 到它們的身影,一層一層的豆皮疊在一起,很像一個腳板的樣子,炸過之后粘上辣椒,酥脆又帶著韌勁。腳板有多好吃真的吃了才能知道!

水煮

呱呱之前聽過這么一個觀點,為什么麻辣燙能開遍全國而水煮不能,是因為麻辣燙可以復制配方但水煮不能。每一家水煮的味道都各不相同,想要完美復制似乎真的很難,而這一大鍋的美味,好像也真的只有南昌才有。

柚子

一道簡單而不平凡的涼拌柚子皮,應該是南昌人每家每戶都會做的美食了吧,先洗去了柚子皮的苦澀,加上各種調(diào)料,柚子皮就像海綿一樣吸收了調(diào)料的味道,超級下飯。不過呱呱這個也是不怎么吃,原因還是太辣了 :)

以上的這些老南昌傳統(tǒng)小吃,大家都嘗過了哪些呢?如果有遺漏的也歡迎大家補充哦~

其實寫著寫著呱呱也發(fā)現(xiàn)了,有很多好像以前滿大街都在賣的很常見東西,它雖然一直在你的記憶里,但好像已經(jīng)悄悄的消失在我們生活中了,所以還是挺難過的,時間的流逝帶來巨大發(fā)展與便利的同時,也將一些東西永遠的封存進了那些舊時光里。

大家如果有什么好的話題想推薦給呱呱的話,歡迎留言哦~

by呆瓜盤點

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