到福建寧德最值得品嘗的五道美食,為此特意來一趟也值得

大黃魚有著“國魚”的美譽,其肉質(zhì)十分的鮮美,富含豐富的蛋白質(zhì)。而寧德素有“大黃魚之鄉(xiāng)”的美譽,寧德是我國大黃魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地,也是國內(nèi)規(guī)模最大的養(yǎng)殖基地。很多到福建游玩的人都想品嘗一下這赫赫有名的大黃魚。

只知道寧德有大黃魚那就大錯特錯了,寧德因位于福建省的東北沿海處,這里的特殊地理環(huán)境,也造就了寧德飲食文化的多樣性。尤其是寧德的地方特色小吃,將能說出名字的食材全部都利用了起來,做成了近乎極致的美食,十分的美妙。

今天小紅為大家?guī)?道寧德美食,每一個都是極好吃的,即便是為了這些美食小吃,特意去一趟寧德也是非常值得的。

01寧德肉丸

說到寧德美食肉丸永遠是繞不開的一個話題,寧德人喜歡吃肉丸,就像北京人喜歡喝豆汁,重慶人喜歡吃火鍋。其實肉丸本是寧德蕉城人逢年過節(jié)必吃的一種食物,它的蕉城人心中的地位就像北方過年吃餃子,后來也像餃子館一樣遍地都是,在大街小巷隨處可見。

每到過年的時候?qū)幍聨缀跫壹覒魬舳紩约褐谱魅馔璩?,有豬肉、蝦、各種蔬菜等等,將其弄成圓形,還有一個名字叫做肉圓,代表著團團圓圓的意思。同樣肉丸也是宴席上不可或缺的一道美味佳肴。還有可能沒有吃過寧德肉丸的小伙伴,對它還不是很了解,寧德的肉丸不像咱們平時吃的肉丸一樣肉是主料,它的主料是芋頭,而肉類則是輔料,將肉餡子包入到芋頭與地瓜粉搟得面皮中搓圓,入蒸鍋蒸熟即成,它的美味是用語言喝文字無法形容出得,但有一點到寧德不要錯過就對了。

02寧德福鼎扁食

福鼎扁食那可是非常得有名,也就是咱們所說的餛飩,但同為混沌而福鼎得混沌肉餡更為緊實,用的肉是精瘦肉,加入蝦米,胡椒粉等食材和佐料將其用刀剁成肉餡子,正宗得福鼎扁食肉餡是不會使用絞肉機得,餡子弄好之后用小竹簽子將其調(diào)入到面皮中包裹起來,每一家餛飩店老板包餛飩 得得手法都十分得嫻熟,宛如空手生花。

福鼎的餛飩?cè)饷鲤W香,口感極佳,剛出鍋的餛飩用勺子盛上一個放入嘴中,那特別薄的面皮十分得順滑,稍微一用力就破了,皮餡分離,回味無窮。

03福鼎肉片

肉片是福建寧德福鼎非常有名的漢族傳統(tǒng)小吃,可以說火遍了整個福建,而肉片的正宗發(fā)源地是西陽村,這里制作的肉片最為地道, Q彈爽滑的肉片,裝入碗中之后再加入香菜和泡椒,頓時香味四溢,真的是讓人吃一次想兩次。而肉片的大體做法為將肉餡加入佐料和淀粉攪拌上勁,然后放到刮板上用筷子把肉餡子一點點刮入到開水鍋中,煮熟連湯一起盛入碗中,加入佐料配菜即可。

04寧德光餅

光餅是寧德傳統(tǒng)名點,在古時候書生們進京趕考,所帶的干糧就是光餅,根據(jù)記載光餅戚繼光將軍命人趕制的行軍殺倭的干糧。它的原料為面粉、堿面、鹽巴,另加一點芝麻,形狀如銀元般大,光餅烤好之后可以加入各種蔬菜和肉類來吃,十分的好吃。

05寧德米燒兔

這在以前可是屏南酒席上不可或缺的一道佳肴,可能很多沒有吃過和見過這道美食的小伙伴都有一個疑問,米燒兔到底是什么呢?其實它是一種熏制的臘兔肉,在熏制兔肉的時候加入了大米,米香滲入到肉中兩者相結(jié)合別提多好吃了。

當(dāng)然您到寧德可不只能吃到以上這五道美食,還有:福鼎牛肉丸、壽寧米糕、霍童八果糕、肉菜面、掛霜芋、水煎包古田炸粿、柘榮泥鰍面等等,這些都是不錯的美食,也是非常值得一嘗的。

Hash:fa84c94b432103716e7fa542d8217d1548cd1716

聲明:此文由 吃貨小紅 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點,文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com