三明市泰寧縣8大推薦美食，美食總是讓人心情愉悅
#愛(ài)美食愛(ài)生活#泰寧位于福建省西北部，武夷山脈中段的杉嶺支脈東南側(cè)，北靠邵武，東連將樂(lè)，南鄰明溪，西接建寧，西北緊貼江西黎川，下面小編給大家分享一下到了泰寧縣要品嘗一下的8道地方美食。
1、狀元糍
狀元糍這種風(fēng)味小吃歷史很悠久，是泰寧特色小吃之一。狀元糍除了待客食用，也是一種饋贈(zèng)親友的好禮品，是用質(zhì)地純正、色澤透明的糯米為原料經(jīng)過(guò)幾道程序做成的。
2、游漿豆腐
游漿豆腐是泰寧縣民眾常食的一種食品，在泰寧有著悠久的歷史。游漿豆比普通石膏制成的豆腐質(zhì)嫩，無(wú)粗糙感。游漿豆腐還可以制成豆腐干、辣椒豆腐乳、油炸豆腐，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道很是不錯(cuò)。
3、碧玉卷
碧玉卷是福建泰寧著名小吃，屬于閩菜系，俗名叫做"韭菜糍"。由于薄餅色澤碧綠，酷似碧玉，故譽(yù)為“碧玉卷”。這種風(fēng)味小吃，趁熱食之，清香松軟柔滑，色香味俱全。
4、牛肉粉
泰寧的牛肉粉在當(dāng)?shù)厝诵闹幸彩且唤^，貨真價(jià)實(shí)的牛肉與川芎、老姜、朝天椒一起煮一大鍋。粉干是泰寧當(dāng)?shù)氐姆鄹?，絕對(duì)吃不出塑料膠口感，在水里撈熟后，澆上濃香的湯料，牛肉帶著筋頭，淋上紅亮亮的辣椒油，特別入味。
5、仙草糕
仙草糕，在泰寧俗稱(chēng)為“涼粉”，其原料為米粉、仙草，米粉配仙草加井水在鍋里煮沸，冷凍結(jié)塊而成。軟滑芳香，吃后全身涼爽，暑氣全消，是泰寧夏秋季節(jié)的一種流行的清涼小吃。
6、餡心饅頭
叫餡心饅頭，倒不是它真的帶餡，簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)是蒸熟的糯米加紅糖、香油和成乒乓球大小的團(tuán)，再裹上粳米糍，白里透著黃，精致討巧，更像是我們概念里的糍粿，泰寧人愛(ài)吃糍果，像北方人用饅頭定食一樣，所以叫“饅頭”也不稀奇。元宵節(jié)的時(shí)候，大家在這種小饅頭上蓋上紅印章，饋贈(zèng)親友。
7、暖菇包
泰寧民間每年在“春社”這一天，家家戶(hù)戶(hù)做暖菇包，以敬土地神，祈求五谷豐登。遠(yuǎn)近的親朋好友都相互往來(lái)品嘗，這種習(xí)俗流傳至今。包糍是用碾碎暖菇粉與炊熟的米飯舂打成糍，切塊、捏成筒狀，放餡兩邊合攏捏緊，蒸熟即成。
8、水酒
泰寧農(nóng)村喜愛(ài)喝水酒(甜白酒)俗稱(chēng)“酒兌酒”，農(nóng)戶(hù)逢年過(guò)節(jié)，婚喪喜慶，一般自制自飲，采用優(yōu)質(zhì)糯米為原料，以白藥曲為發(fā)酵劑釀造而成。呈淡黃色，味甜可口，深受群眾歡迎，是泰寧民間固有的特產(chǎn)之一。
以上是給大家分享的泰寧縣的8道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯(cuò)，到泰寧的朋友可以找找嘗嘗，歡迎泰寧的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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