廈門旅游美食攻略,沙茶面和餡餅自然不能少,但“它”總是被遺忘
推薦語:廈門可以說是旅游非常火的一個(gè)城市,但是廈門旅游美食攻略你都懂嗎?必吃的三樣美食,少一樣都不敢說到過廈門,沙茶面和餡餅自然不能少,但“它”總是被遺忘。
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廈門美景走在廈門的大街小巷,你可能會(huì)熱愛上海邊的淡淡魚腥味,散發(fā)著廈門特有的芬芳,熱愛廈門的詩情畫意,熱愛其春暖花開面朝大海的夢(mèng)幻,熱愛她慵懶而閑散的生活,讓你在嘈雜的都市中也能找到安靜的一隅,感受其與生俱來的美好,但除了其詩情畫意的生活,最能征服你的必定是廈門的美食,旅游不外乎走走停停吃吃喝喝,能留住你腳步的除了廈門的美景,這三樣美食也必不可少。廈門旅游美食攻略,必吃的三樣美食,少一樣都不敢說到過廈門。
廈門特色美食
1、沙茶面
廈門沙茶面沙茶面是起源于福建廈門的地道美食,屬于湯類面食小吃。沙茶面有一個(gè)美好的故事,是一個(gè)關(guān)于親情的故事。在普陀山腳住著一戶世代捕魚為生的人家,父親英年早逝,兒子與母親相互扶持,兒子小小的肩膀擔(dān)起一家人的重任,但是不幸再一次降臨了這戶人家。一場(chǎng)颶風(fēng)中正在打魚的兒子被颶風(fēng)卷走,從此杳無音信,絕望中的母親痛失愛子,哭瞎雙眼失去味覺。
沙茶面不過這個(gè)兒子是幸運(yùn)的,被印尼的一艘商船救起,在商船上做起了幫廚,他發(fā)現(xiàn)印尼的調(diào)味品中,有一種粉末叫做沙茶,用沙茶煮完的菜色香味俱全。他想著回家一定要給母親做這道菜,漂泊十年之后,年輕人終于回到了廈門,看到日漸老去的母親,兒子心如刀割,他決定留下來孝順母親終老。雖然兒子精心照料,但母親依然毫無味覺,一日兒子上街買菜,想起媽媽最愛吃的花生,買回來之后把花生研成粉末加入骨湯之中,媽媽竟然吃出了骨湯很淡,兒子歡呼雀躍,忙去拿鹽巴,卻發(fā)現(xiàn)家中已經(jīng)沒有鹽了,突然間他想起了從印尼帶回來的沙茶粉,他把沙茶粉放入骨湯之中,頓時(shí)香味四溢。從此母親竟然恢復(fù)了味覺,兒子為了生計(jì)把煮好的沙茶面,在碼頭上與漁民交換食品,漸漸的更多的漁民為了換取沙茶面而在碼頭??浚l(fā)展至今日傳承著孝心的沙茶面已經(jīng)成為廈門地道的街頭小吃,也是外地人到廈門必嘗的美食之一。
2、廈門餡餅
廈門餡餅廈門的餡餅分為甜餅與餡餅,甜餅中加豬油,白糖與綠豆沙,咸餅中把綠豆沙換成了肉丁,“皮酥肉靚”是廈門餡餅的代名詞,廈門的餡餅香甜酥軟,細(xì)潤中帶有冰涼的口感,除了其特殊的口味而備受喜愛外,它特殊的歷史意義也是備受追捧的原因之一。
廈門的餡餅據(jù)說在明朝的時(shí)候,鄭成功曾經(jīng)帶領(lǐng)部隊(duì)攻擊臺(tái)灣,當(dāng)時(shí)的臺(tái)灣還是荷蘭的殖民地,在進(jìn)攻臺(tái)灣之前,廚師做了一個(gè)味道獨(dú)特的餡餅給鄭成功吃,鄭成功吃完之后,感覺十分美味,命令廚師做給所有軍隊(duì)的士兵吃,后來鄭成功成功的消滅了荷蘭的殖民者,所以這個(gè)開戰(zhàn)之前的餡餅也被廣為流傳,也就是現(xiàn)在的廈門餡餅。
3、姜母鴨
姜母鴨廈門旅游美食攻略,沙茶面和餡餅自然不能少,但“它”總是被遺忘,這道菜就是姜母鴨。對(duì)比沙茶面和廈門餡餅,姜母鴨總被人們遺忘,但是如果去了廈門,姜母鴨也是必吃的一道菜品之一,據(jù)古書記載,姜母鴨為商代名醫(yī)吳仲所創(chuàng),滋補(bǔ)性非常好,適合作為藥膳溫而不燥。姜母鴨的前身原系一道宮廷美食,其獨(dú)特的藥膳味道也是備受追捧的原因之一。
到了廈門沒有吃過這三樣美食,怎敢說自己去過廈門?各位網(wǎng)友準(zhǔn)備去廈門旅游的記得收藏,還有什么廈門值得你留戀的評(píng)論區(qū)一起探討美麗廈門。
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