宣城市旌德縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

旌德縣位于皖南山區(qū)、黃山北麓,東臨蘇浙滬,北枕皖江,因“旌表其禮,以彰其德”而得名,屬于宣城市管轄,下面小編給大家分享一下到了旌德縣要品嘗一下的6道地方美食

1、旌德大餅

旌德大餅是旌德縣的特色小吃,是南方餅的一個(gè)突出代表,餡多,滋味足,不澀,其餡有六七種,腌菜豇豆,白菜,韭菜,豆腐干,肉,雞蛋,少數(shù)幾家還有干筍衣,當(dāng)然還有本地俗稱"朝天椒"的尖辣椒,皆切小丁備用。

2、旌德臘味

旌德盛產(chǎn)黑豬,黑豬肉肉質(zhì)鮮美,肥而不膩,而以黑豬肉腌制的臘肉、臘腸、火腿等堪稱旌德一絕。每到立冬后,家家戶戶都要腌制臘味,并且深受游客喜愛。

3、旌德菜桿子

作為傳統(tǒng)的家常小菜,旌德菜桿子制作一直保留著傳統(tǒng)技藝,用料非常講究,以長桿白為主料,配以當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的辣椒王粉、大茴粉、大蒜子、食鹽等拌和而成,經(jīng)腌制后,其香、辣、咸、脆、甜,五味皆全,好看好吃,夾一口到嘴里,讓人食欲大增,整個(gè)味蕾會(huì)得到極大地滿足。

4、旌德清明粿

“清明粿”在全國很多地方比較盛行,但旌德清明粿做法與其他地方的粿品不一樣。一是形狀,有圓形狀,也有餃子形。二是食材不同,在休寧流口山區(qū)至婺源北部一帶,喜歡用煙熏過的豬腸、蘿卜絲、熏肉為原料,而在屯溪、歙縣等地卻大多用豆腐、腌菜、春筍的比較多。

5、八公山豆腐

八公山豆腐”又名“四季豆腐”,因四季可做,故名。此菜實(shí)為豆腐菜之珍品,更為安徽傳統(tǒng)名肴。其菜品豆腐如金鑲白玉、口感酥香、內(nèi)細(xì)嫩。

6、旌德牛肉

旌德小黃牛是我國十大優(yōu)良地方黃牛品種,飼養(yǎng)方式以散養(yǎng)為主,吃的是純天然牧草,喝的是山泉水,其肉質(zhì)細(xì)嫩,芳香味濃,富含多種氨基酸和微量元素,為牛肉中的佳品。

以上是給大家分享的旌德縣的6道地方美食特產(chǎn),味道都很不錯(cuò),到旌德縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎旌德縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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