渦陽(yáng)美食有哪些?這5道渦陽(yáng)小吃,安徽老表們,頂起來(lái)

亳州渦陽(yáng)怎么讀?知道的朋友,就是安徽老表。

渦陽(yáng)縣老子故里,亳州市“最有潛力”的縣,人口131.9萬(wàn),GDP高達(dá)362億!

渦陽(yáng)縣天靜宮

渦陽(yáng)特色美食小吃數(shù)不清。舌尖上的安徽,推薦5道渦陽(yáng)美食,值得品嘗!

渦陽(yáng)干扣面

首先是渦陽(yáng)美食文化的驕傲——渦陽(yáng)干扣面。

這道面食,是當(dāng)?shù)孛朗炒?。看起?lái)簡(jiǎn)單,只是豆芽鋪底,面條蓋上,再加調(diào)料、熱油就行。

渦陽(yáng)干扣面

但是,味道卻相當(dāng)驚艷!油辣子爽脆開(kāi)胃,面條咸香有彈性,豆芽入味,吃起來(lái)特別過(guò)癮!

義門熏牛肉

渦陽(yáng)除了干扣面,熏牛肉也是首屈一指的特色美食。

義門熏牛肉是當(dāng)?shù)?a href='/huimin/' target=_blank>回民,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期實(shí)踐,摸索出的牛肉熏制手法,制作工藝獨(dú)特、復(fù)雜。

義門熏牛肉

形狀整齊、顏色鮮紅、香味濃厚是它的外在。入口酥爛,味鮮不膩是它的內(nèi)在,味道新奇,值得嘗試。

西陽(yáng)豬頭肉

渦陽(yáng)不只是熏牛肉一絕,西陽(yáng)豬頭肉也是當(dāng)?shù)貥O品美味

西陽(yáng)豬頭肉只選用新鮮豬肉,處理后,放入秘制鹵水中,文火慢燉。

西陽(yáng)豬頭肉

煨好的豬頭肉,每一寸豬肉都十分入味。酥爛軟滑的口感,咸香微甜的味道。

高公糖醋蒜

如果覺(jué)得豬頭肉太葷,那來(lái)點(diǎn)糖醋蒜解解膩?

糖醋蒜是渦陽(yáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。采用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝,精心悶制而成,口感獨(dú)特,值得嘗試。

糖醋蒜

糖蒜脆嫩,酸甜適中,老少皆宜。當(dāng)?shù)氐呐⒆?,也有不少喜歡吃糖蒜的,保證吃過(guò)就會(huì)愛(ài)上它!

油茶

早上不適合吃糖蒜,但來(lái)碗油茶絕對(duì)沒(méi)錯(cuò)。

油茶

一個(gè)大壺蓋著一層棉布,壺里就是油茶了。一碗油茶,一份水烙饃,是當(dāng)?shù)?a href='/zaocan/' target=_blank>早餐標(biāo)配。

油茶配料豐富,千張絲、黑芝麻等,吃起來(lái)口感分明,味道鮮美多變。早餐來(lái)一碗,開(kāi)心一整天。

渦陽(yáng)榆錢

此外,渦陽(yáng)苔干、渦陽(yáng)榆錢、渦陽(yáng)桑葚、渦陽(yáng)槐花、高公搟面等渦陽(yáng)美食,也令人垂涎三尺!

老子曰:人法地,地法天,天法道,道法自然。

敢問(wèn):河南鹿邑與安徽渦陽(yáng)的老子故里之爭(zhēng),何時(shí)方休?

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