亳州市渦陽縣8大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
#美食看中國(guó)#渦陽縣，隸屬于安徽省亳州市，位于淮北平原中部，地處亳州市中心地帶，與豫、魯、蘇三省毗鄰，下面小編給大家分享一下到了渦陽縣要品嘗一下的8道地方美食。
1、渦陽干扣面
渦陽干扣面，是渦陽的一種獨(dú)具風(fēng)味的面食，以煮熟的黃豆芽作鋪墊，配以蒜汁、蔥花、味精、胡椒、食醋、香油、醬油等為底料，煮熟的面條如雀巢一樣覆蓋其上，再以油炸辣椒作上料，充分?jǐn)嚢枰院蠹纯伞?/p>
2、義門熏牛肉
義門熏牛肉是安徽省亳州市渦陽縣義門鎮(zhèn)的特色美食。義門熏牛肉制作出來的牛肉形狀整齊，顏色鮮紅，香鮮無比，且味透易嚼，入口即爛，美味極佳，十分暢銷。
3、義門羊肉湯
義門羊肉湯館大多位于義門鎮(zhèn)清真寺回民區(qū)，主要是回民經(jīng)營(yíng)羊肉湯為主，主要原料以羊肉、羊骨頭配以十余味中藥材文火長(zhǎng)時(shí)間熬制而成。吃時(shí)配以時(shí)令新鮮蔬菜、粉絲等，色香味美，久經(jīng)不衰，在皖北頗享盛譽(yù)。
4、渦陽油茶
油茶，是渦陽小吃中的滋補(bǔ)精品，是皖北早餐中最常見食物，在街頭的攤子上，擺把大壺，外用棉布包著用作保溫，壺內(nèi)就是做好的油茶，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛。
5、渦陽烙饃
在渦陽大街小巷的早點(diǎn)店鋪和攤點(diǎn)，可以隨處品嘗到傳統(tǒng)美食--烙饃，不過，現(xiàn)在的烙饃是以水烙饃居多，渦陽人亦稱為（濕幡子饃），卷上土豆絲、綠豆芽，根據(jù)個(gè)人愛好加入茶葉蛋、醬豆或辣油，撒上特制的芝麻鹽，真是別有一番風(fēng)味。
6、高公糖醋蒜
高公糖醋蒜是安徽省亳州市渦陽縣高公鎮(zhèn)的特產(chǎn)，已有200余年的歷史；該產(chǎn)品是由老張家獨(dú)特的祖?zhèn)髅胤?，歷經(jīng)數(shù)代人的不斷創(chuàng)新與改革，采用傳統(tǒng)科學(xué)生產(chǎn)工藝，精心悶制而成，徹底改變了水泡蒜腌制；其新穎獨(dú)特的老張家壇悶蒜更清潔、衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)更豐富，鮮香脆嫩、酸甜適度，口味獨(dú)特、回味無窮，堪稱“中華美食一絕”。
7、芝麻鹽
芝麻鹽是皖北、豫南一帶的一種食品。做法：先將芝麻文火炒熟，涼置后放入適量精鹽拌均勻，再用搟面杖搟碎，裝盤即可。吃饅頭時(shí)常以此食品作為佐菜，把饅頭掰開，撒上適量芝麻鹽，合上饅頭吃。
8、西陽豬頭肉
西陽淮河的鹵豬頭肉用的都是真材實(shí)料，他們堅(jiān)持用剛殺過的鮮肉絕不用凍肉，鍋爐里燒著木柴，使用文火溫煨，精心鹵制出來的豬肉肉色紅潤(rùn)，酥爛香濃，鮮嫩可口。
以上是給大家分享的渦陽縣的8道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯(cuò)，到渦陽的朋友可以找找嘗嘗，歡迎渦陽的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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