春游江淮請(qǐng)您來(lái)：潁州區(qū)特色美食推薦一
菜品名稱：阜陽(yáng)焦饃
推薦品嘗地點(diǎn)：潁州味道
隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)于休閑旅游食品的要求也越來(lái)越高，不僅追求時(shí)尚和口感的獨(dú)特，對(duì)于產(chǎn)品的質(zhì)量也開(kāi)始趨向于保健、健康、營(yíng)養(yǎng)化。而公司現(xiàn)生產(chǎn)的焦饃口味類型較為單一，無(wú)法滿足各類人群的要求。為此，公司對(duì)傳統(tǒng)的焦饃生產(chǎn)工藝進(jìn)行研究；以適應(yīng)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的要求，同時(shí)增加焦饃口味、口感、功能等作用，采用一種自動(dòng)焦饃加工設(shè)備，解決傳統(tǒng)的焦饃加工需要人工搟面和烙熟，生產(chǎn)效率低下的技術(shù)問(wèn)題，同時(shí)對(duì)焦饃的包裝進(jìn)行升級(jí)改造，以提高公司產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
菜品名稱：馓子
推薦品嘗地點(diǎn)：潁州味道
宋代蘇東坡曾寫(xiě)過(guò)一首名為《寒具》的詩(shī)：“纖手搓成玉數(shù)尋，碧油煎出嫩黃深。夜來(lái)春睡無(wú)輕重，壓褊佳人纏臂金?！扁套邮怯糜退娲陾l炸制而成，主要營(yíng)養(yǎng)成分是脂肪及碳水化合物，屬高熱量、高油脂類食物。馓子卻深受世人喜愛(ài)，時(shí)至今日，仍然是老少皆宜的時(shí)令食品。
菜品名稱：桑芽三鮮包
推薦品嘗地點(diǎn)：潁州味道
桑芽尖的功效：疏散風(fēng)熱、清肺潤(rùn)燥、清肝明目、抗凝血降血壓，降血糖血脂膽固醇，抗血栓形成，且有美容作用。 菌菇的功效：滋補(bǔ)強(qiáng)身、延緩衰老、延年益壽、抗癌降血脂、潤(rùn)腸胃、促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力。 土干菜的功效：富含大量的氨基酸、鈣離子、鐵離子、維生素、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質(zhì)，具有美容養(yǎng)顏、通變潤(rùn)腸、益氣生津，有效促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，補(bǔ)虛勞、降低體內(nèi)膽固醇含量。
菜品名稱：海鮮資造
推薦品嘗地點(diǎn)：白金漢宮大酒店
1、從精致上來(lái)看廚師雕刻功夫！幾款上檔次海鮮組合而成！
2、其造千姿百態(tài)，變化萬(wàn)千，栩栩如生。
3、可涮鍋或生吃，肉質(zhì)細(xì)嫩滑爽，鮮而不膩，令人回味無(wú)窮！
海鮮姿造是近兩年的流行飲食，采用新鮮優(yōu)質(zhì)的海鮮，以獨(dú)特的擺盤營(yíng)造出各種不同風(fēng)景造型誘人，著重把味覺(jué)升華到觀賞價(jià)值。
推薦品嘗地點(diǎn)：白金漢宮大酒店
菜品特點(diǎn)：肥而不膩，醬香突出，咸甜適口，回味無(wú)窮，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤(rùn)！是皖北地區(qū)一道家喻戶曉名菜！
制作流? ?：
1、把精五花肉皮刮凈，切為10公分長(zhǎng)，0.5公分厚
2、放入炒粉甜面醬，叉燒醬，老抽，生抽，冰糖，黃酒和姜未拌勻上籠蒸蒸5小時(shí)至肉爛糯的金黃色！扣盤即成！
菜品名稱：秘制鮮燉牛肉湯
推薦品嘗地點(diǎn)：徽牛歡喜潁州府
阜陽(yáng)牛肉湯，歷史悠久，傳播甚遠(yuǎn)?；张g喜秘制鮮燉牛肉湯，在阜陽(yáng)存在了近百年的歷史，家族世代傳承。時(shí)至今日，棄其糟粕，留其精粹。采用新鮮本地黃牛肉，泡出血水并腌制。精心慢熬5小時(shí)，燉出肉香、肉味。
獨(dú)家的原湯里不含有粉絲和豆腐皮，也成為了眾多牛肉湯里的獨(dú)特的風(fēng)景線！不讓任何第三種原料破壞肉香，是徽牛歡喜的品牌準(zhǔn)則！
菜品名稱：書(shū)院探荷
推薦品嘗地點(diǎn)：雪霽山莊
菜品特色：
蝦仁鮮嫩、百合清香，豬肉肥而不膩、咸鮮可口、層次分明；此菜造型美觀，是一道以潁州西湖為背景創(chuàng)作的景色菜肴，突出當(dāng)?shù)厝宋奶厣?/p>
制作流程：
1、把精五花肉皮刮凈，切為4公分長(zhǎng)寬的正方形，放入大料湯汁中煮制兩個(gè)小時(shí)；后用色拉油高溫油炸制，肉的表皮呈紅色后，放入冷水中過(guò)涼，再放入大料湯汁中煮制半小時(shí)即可。
2、把河蝦仁打成餡，上面均勻的插入百合，放入蒸箱中蒸制十分鐘，入味即可。
3、把冬瓜切成書(shū)本形狀，把肉塊和河蝦仁放入冬瓜中成型即可。
菜品名稱：港式絲襪奶茶
推薦品嘗地點(diǎn)：小馬家作
經(jīng)典絲襪奶茶無(wú)任何茶粉茶精添加的奶茶，非立頓紅茶包，采用錫蘭紅茶正宗拉茶法制作?？蛇x擇加紅豆或加珍珠，奶茶在手，快樂(lè)擁有。
來(lái)源：潁州文旅
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