阜陽的這三道特色美食,千萬不要錯(cuò)過,各個(gè)讓人垂涎欲滴
#阜陽#阜(fù)陽,簡稱阜,別名潁州、汝陰、順昌,位于安徽省西北部,華北平原南端。西北部與河南省周口市,西與河南新蔡縣相鄰,西南部與河南信陽市接壤,北部、東北部與亳州市毗鄰,東部與淮南市相連,南部與六安市隔淮河相望。 阜陽位居豫皖城市群、華東經(jīng)濟(jì)圈、大京九經(jīng)濟(jì)帶的結(jié)合部,長三角經(jīng)濟(jì)圈的直接輻射區(qū)。是東部發(fā)達(dá)地區(qū)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移過渡帶,具有承東接西、呼南應(yīng)北的獨(dú)特區(qū)位優(yōu)勢,是安徽三大樞紐之一。 阜陽代表文化是淮河文化,是甘羅、管仲、鮑叔牙、呂蒙、劉福通的故里,晏殊、歐陽修、蘇軾曾在此為官。阜陽風(fēng)景優(yōu)美,潁州西湖歷史上曾與杭州西湖齊名,潁上縣八里河公園為國家5A級風(fēng)景區(qū)、阜陽生態(tài)園和迪溝生態(tài)旅游風(fēng)景區(qū)均為國家4A級風(fēng)景區(qū)。阜陽剪紙、潁上花鼓燈、界首彩陶等列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,阜南縣出土的商代青銅器龍虎尊被列為中國十大國寶青銅器之一。下面小編就來給大家分享幾種阜陽的特色小吃。
01撒湯
撒湯,是流傳于民間的一種小吃,起源于安徽蒙城等蘇魯豫皖交界地區(qū)。撒為肉湯、肉雜之意,湯是用老母雞、豬排等為原料,燉好后,打雞蛋在碗里,攪拌勻后,用沸騰的肉湯澆沏,制成黃澄澄的肉湯蛋花茶。據(jù)傳乾隆皇帝下江南時(shí),偶嘗此湯,大加贊賞,從此撒湯聲名遠(yuǎn)播。湯味入口鮮咸,湯味厚重。湯汁濃淡適宜,用筷子輕輕攪動(dòng),細(xì)細(xì)的,柔韌的,像母親紡成的棉穗,含在舌尖,依舊是肉味,沁入心底,依舊是肉香。各種味道都那么香濃、綿長,都那么耐品、耐尋味。一碗下肚,勞頓饑渴頓消,精神大振。
圖片僅供參考02枕頭饃
枕頭饃又稱阜陽大饃或大卷子饃,是安徽阜陽頗具特色的漢族小吃。枕頭饃選用精細(xì)白面揉和百遍,然后用鐵鍋以文火蒸制而成。饃焦金? ??,厚達(dá)半寸;饃瓣潔白,層層相包,吃在口中,香酥柔潤,雖干不燥,耐嚼而又松軟,存數(shù)日之久,不霉不硬。
圖片僅供參考03格拉條
格拉條,也叫格拉面,是安徽省阜陽地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。格拉,阜陽方言意思是攪拌,吃格拉條時(shí)阜陽人喜歡說格拉格拉,意思就是攪拌一下,因?yàn)閯偝鲥伒?a href='/gelatiao/' target=_blank>格拉條就像炸醬面一樣,醬并沒有拌勻,所以需要格拉格拉(攪拌攪拌)才好吃。格拉條顏色金黃、面形粗壯,也叫"金條面"。
圖片僅供參考阜陽的特色美食就為大家介紹到這里了,歡迎大家在評論區(qū)留言。
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