舌尖上的安徽:休寧美食篇!狀元縣特色小吃,值得推薦

我非塵中人,素心在塵外。

安徽休寧縣中國(guó)狀元第一縣,人口不到30萬(wàn),卻出了19位狀元,可謂是人杰地靈!

休寧

舌尖上的安徽休寧,有哪些特色美食,讓狀元郎們念念不忘呢?

下面介紹4道休寧小吃,值得品嘗!

蝦米豆腐干

當(dāng)?shù)乇容^有代表性的“杜”字蝦米豆腐干

杜字蝦米豆腐

這道風(fēng)味小吃在以做法獨(dú)特、配方講究、口味俱佳而出名。

包裹了一只蝦米豆腐干,香味濃郁,口感柔韌,味道鮮美。

皖花火腿

皖花火腿和蝦米豆腐干不同,做法比較簡(jiǎn)單。

皖花火腿

采用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)藍(lán)田花豬,作為全國(guó)推廣的19個(gè)豬種之一,藍(lán)花豬瘦肉多,肥肉少。

故而,制作出的火腿口感緊實(shí),更有嚼勁,可與金華宣威火腿媲美。

五城茶干

這可是和皖花火腿一樣,聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的美食。

五城茶干配料講究、制作精細(xì)、色香味美。黃豆的是當(dāng)季的,醬油的是豆汁醬油,其余材料也是精心購(gòu)置。

五城茶干

對(duì)了,乾隆南下時(shí)親自嘗過(guò)五城茶干,并稱(chēng)贊其“江南一絕”。所以,五城也被譽(yù)為中國(guó)茶干之鄉(xiāng)。

殺豬飯

五城茶干不復(fù)雜,隨身可攜帶,隨時(shí)能吃到。殺豬飯則是年尾才有的盛宴!

殺豬飯

年末的時(shí)候,一些農(nóng)家大戶便會(huì)宰一整頭豬。宴請(qǐng)親朋好友,豬全身各種吃法,菜色眾多。

親朋好友們觥籌交錯(cuò),歡聲笑語(yǔ)的熱鬧場(chǎng)景,只有吃殺豬飯,才能得見(jiàn)!

寧縣,之所以人才輩出,或許是因?yàn)槌缘煤谩?/p>白岳黃芽

而瑯源松蘿、五城米酒萬(wàn)安羅盤(pán)、鹽鋪菊花、白岳黃芽等休寧縣特產(chǎn),也請(qǐng)頂一下。

攥一手好牌,作為休寧縣人,我們驕傲?。?/p>

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