舌尖上的安徽：休寧美食篇！狀元縣特色小吃，值得推薦
我非塵中人，素心在塵外。
安徽休寧縣，中國(guó)狀元第一縣，人口不到30萬(wàn)，卻出了19位狀元，可謂是人杰地靈！
休寧縣舌尖上的安徽休寧，有哪些特色美食，讓狀元郎們念念不忘呢？
下面介紹4道休寧小吃，值得品嘗！
當(dāng)?shù)乇容^有代表性的“杜”字蝦米豆腐干。
杜字蝦米豆腐干這道風(fēng)味小吃在以做法獨(dú)特、配方講究、口味俱佳而出名。
皖花火腿和蝦米豆腐干不同，做法比較簡(jiǎn)單。
皖花火腿采用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)藍(lán)田花豬，作為全國(guó)推廣的19個(gè)豬種之一，藍(lán)花豬瘦肉多，肥肉少。
故而，制作出的火腿口感緊實(shí)，更有嚼勁，可與金華、宣威火腿媲美。
這可是和皖花火腿一樣，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的美食。
五城茶干配料講究、制作精細(xì)、色香味美。黃豆的是當(dāng)季的，醬油的是豆汁醬油，其余材料也是精心購(gòu)置。
五城茶干對(duì)了，乾隆南下時(shí)親自嘗過(guò)五城茶干，并稱(chēng)贊其“江南一絕”。所以，五城也被譽(yù)為中國(guó)茶干之鄉(xiāng)。
殺豬飯
五城茶干不復(fù)雜，隨身可攜帶，隨時(shí)能吃到。殺豬飯則是年尾才有的盛宴！
殺豬飯年末的時(shí)候，一些農(nóng)家大戶便會(huì)宰一整頭豬。宴請(qǐng)親朋好友，豬全身各種吃法，菜色眾多。
親朋好友們觥籌交錯(cuò)，歡聲笑語(yǔ)的熱鬧場(chǎng)景，只有吃殺豬飯，才能得見(jiàn)！
休寧縣，之所以人才輩出，或許是因?yàn)槌缘煤谩?/p>
白岳黃芽
而瑯源松蘿、五城米酒、萬(wàn)安羅盤(pán)、鹽鋪菊花、白岳黃芽等休寧縣特產(chǎn)，也請(qǐng)頂一下。
攥一手好牌，作為休寧縣人，我們驕傲?。?/p>
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