舌尖上的安慶——安慶美食小吃

山粉圓子燒肉簡直是安慶一道不衰的美食,好吃的不得了,用山芋粉做的

大關(guān)水碗是安慶桐城的一道名小吃,味道好,而且是老字號

安慶傳統(tǒng)年俗食品。選用放養(yǎng)土雞,大年夜以砂吊罐煨一宿。初一早起,全家一人一碗。炒米的制作也非常講究:將糯米開水浸泡一夜,脹透瀝干后,用鐵鍋燒柴火,以細(xì)竹扎成的帚,一把一把炒熟。食用前先盛湯,后放炒米。雞湯湯清油浮,濃香撲鼻。

安慶小鍋貼,來安慶玩的都要嘗嘗,味道好,看著就要食欲。

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