來(lái)莆田必吃的幾道美味小吃,吃完它們,會(huì)讓你愛(ài)上這個(gè)城市
來(lái)莆田必吃的幾道美味小吃,吃完它們,會(huì)讓你愛(ài)上這個(gè)城市!
今年夏天,去莆田參加大學(xué)同學(xué)的一個(gè)婚禮,順便在那邊玩了幾天,說(shuō)來(lái)慚愧,我對(duì)莆田的認(rèn)知只停留在莆田湄洲島上面,沒(méi)想到莆田原來(lái)還有那么多的美味小吃。莆田不但歷史文化悠久,就連小吃都已經(jīng)出名到國(guó)外去了。新加坡第一家米其林一星的餐廳,就以“莆田”命名,而創(chuàng)造這一奇跡的,是一個(gè)鄉(xiāng)音未改的福建莆田人,是他讓莆田菜系和粵菜、川菜等知名的菜系齊名。但是很多外地飯店并沒(méi)有莆田菜的身影,導(dǎo)致大多數(shù)人根本品嘗不到莆田菜的美味,所以當(dāng)你來(lái)了莆田,就不要錯(cuò)過(guò)這邊的美食哦,一種接著一種吃下去,會(huì)讓你愛(ài)上這個(gè)城市的。
一號(hào)美食,莆田鹵面。沒(méi)吃過(guò)莆田鹵面的人,都不好意思說(shuō)自己是莆田人,家庭聚餐,親朋好友宴會(huì),結(jié)婚酒席,莆田鹵面是必不可少的一道主食。筋道的面條放入用豬骨熬成的高濃湯,再放入瘦肉、紅菇、明蝦、干貝和花蛤。那個(gè)味道好極了!Q軟的面條,鮮美的海鮮,可口的面湯,吃著特別的爽口。據(jù)說(shuō),對(duì)于莆田人而言,每天都能吃上一碗鹵面,那是人生中最幸福的事情之一了。
二號(hào)美食,西天尾扁食。它有很多俗稱,在北方通常叫混沌,在四川叫抄手,在廣東叫云香,每個(gè)地方叫法都不一樣,做法也就不一樣。吃了那么地方的扁食,我還是只對(duì)莆田的扁食情有獨(dú)鐘。薄薄的面皮,里面包著好吃的肉餡,含到嘴里那個(gè)味道很爽口,建議吃的時(shí)候,放幾滴醋,這樣子湯的味道會(huì)更好。西天尾的扁食最正宗了,如果莆田的朋友來(lái)我所在的城市出差或者游玩,我都會(huì)拜托他幫我?guī)€(gè)10斤的扁食來(lái)。
三號(hào)美食,燜豆腐。莆田的燜豆腐真的是太好吃了,我也是參加莆田的大學(xué)同學(xué)的婚禮,才有幸吃到了這道美味的主食,剛端上來(lái)的時(shí)候,滑嫩的豆腐、胡蘿卜絲、香菇、干貝、瘦肉、蝦仁,看著就很有食欲,吃了一口,讓我徹? ?改變了對(duì)豆腐的看法,沒(méi)有味道的豆腐居然能被加工成這么好吃。我一直以為豆腐是沾醬油吃的,來(lái)到莆田才知道有這種做法,忍不住多吃了2碗,離開莆田的時(shí)候,大學(xué)同學(xué)還不忘開玩笑,叫我打包一鍋帶回去。如果你有來(lái)莆田游玩,一定要記得品嘗燜豆腐,相信我,不會(huì)讓你失望的。
不知不覺(jué)就說(shuō)了這么多,你們吃了幾種呢?如果都沒(méi)有吃過(guò)的話,那可以找個(gè)時(shí)間去莆田旅游下哈,體驗(yàn)這個(gè)城市的美麗,順便吃這幾道美食。我是全部都吃過(guò)了的,很開心能夠在莆田吃到這些美味小吃,莆田鹵面應(yīng)該是最出名的,不過(guò)我個(gè)人還是畢竟喜歡吃燜豆腐多一點(diǎn),因?yàn)槟馨褯](méi)有味道的豆腐,做得那么入味,真的很好吃呢!不知道你們那里有什么好吃的東西呢?
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