舌尖上的山西:臨汾這三個(gè)小吃,第二個(gè)保證吃的你火辣辣
山西臨汾是一座美麗的城市,這里有數(shù)不勝數(shù)的小吃美食讓你流連忘返。那么你知道臨汾有哪些有名的小吃嗎?
讓你垂涎三尺的吳家熏肉,是臨汾的傳統(tǒng)佳肴,迄今已有近百年的歷史。小編知道的臨汾有兩家店,貢院路和鼓樓南大街,相差不遠(yuǎn)。
有種說(shuō)法是山西有四大熏,熏雞以靈丘熏雞為最,山西熏醋為醋中奇品,太谷熏鴿則是晉商莊菜的代表,而熏肉就以臨汾的吳家熏肉最為著名。
臨汾本地人都知道牛肉丸子面,在臨汾大街小巷都會(huì)有牛肉丸子面的店面,但是只要出了臨汾這個(gè)地方,開(kāi)一家倒一家。沒(méi)有花哨的廣告,沒(méi)有熱鬧的宣傳,民選的就是最好的。
用一個(gè)概括“辣”,兩個(gè)概括就是“香辣”。最正宗的要數(shù)白家牛肉丸子面了,特別適合喜歡吃辣的人,及時(shí)在夏天,也會(huì)有很多人去吃,用臨汾人的話就是“跌一大碗牛肉丸子面”。
黃米蒸飯是臨汾傳統(tǒng)的風(fēng)味食品,想必不少人立即會(huì)想到小米,但是卻不是小米,叫黃米。將新鮮得到黃米放在涼水中泡幾個(gè)小時(shí),然后將紅棗啊,紅蕓豆啊放在鍋中煮熟。
然后在瓦甑中放一層黃米,一層有紅蕓豆,一層紅棗,最后用大火蒸熟,在蒸的過(guò)程中還要用開(kāi)水淋透。最后吃的時(shí)候加點(diǎn)白糖,絕對(duì)的人間精品,一定要趁熱吃。
以上,就是小編給大家羅列的臨汾有名的小吃,你喜歡哪個(gè)?
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