舌尖上的河北，衡水深藏的五大美食，知道3樣以上才算地道衡水人
衡水位于河北省的東南部，這里歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。而說到衡水被人們所熟知的就是當(dāng)?shù)睾蘸沼忻?a href='/techan/10852' target=_blank>衡水老白干了，它有著近兩千年的歷史。但衡水可不只有老白干，這里還有很多的美食小吃。著名的美食小吃有：武邑扣碗、饒陽豆腐腦、鞋底兒燒餅、郭莊煊餅、深州酥糖、冀州燜餅等。是不是看到名字就讓人流口水呢？而您知道衡水美食小吃除了上面這些之外還有這5道美食，這5道可以說是被衡水深藏起來的美食，大多在當(dāng)?shù)厥值挠忻麣猓采钍墚?dāng)?shù)厝说南矏?，每一個(gè)都能吃到撐。下面就跟隨小編一起來看看這5道被衡水藏起來的美食吧，作為衡水人就算是沒吃過，那最少也知道3樣以上吧。
01棗強(qiáng)大餅卷肉
第一個(gè)咱們要說的就是大餅卷肉，要說衡水的大餅卷肉哪里最好吃最有名，當(dāng)屬棗強(qiáng)的大餅卷肉。在棗強(qiáng)大餅卷肉也習(xí)慣被人們稱其為熏肉大餅，因?yàn)槔锩婢淼呢i肉為熏制的。大餅而是烙制圓圓的油餅，吃的時(shí)候?qū)⒂惋炃谐伤慕牵賹⒀i肉切好之后放入到餅中卷起來。這種卷餅中的肉一般都是按斤售賣，要多少卷多少，有肘子或者豬頭肉兩種，價(jià)格上嘛隨著豬肉的上漲肯定也比之前貴了些，但是真的好吃，尤其是配上老豆腐，那味道真是絕了。可以說是許多在外的棗強(qiáng)人甚至衡水人都難以忘記的味道。
02故城熏肉
說完大餅卷肉咱們再來聊一聊這衡水故城的熏肉。故城熏肉的歷史可不短，不僅在故城，甚至是在衡水各地都十分的受歡迎。上好的故城熏肉其顏色棕紅，肉嫩皮爛，瘦肉爛而不柴，肥肉香而不膩，吃起來味道香醇，讓人回味悠長。不管是約上幾個(gè)朋友，還是自己在家小酌幾杯，來點(diǎn)衡水故城熏肉那是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，也算是酒桌上一道下酒硬菜了。
03景縣粉疙瘩
很多人聽到粉疙瘩都有一個(gè)疑問“它到底是什么呢？”它其實(shí)是用綠豆粉制作而成一種類似于糕狀的食品，可以炒著吃、燉著吃，甚至還可以炸著吃，炸著吃的時(shí)候來點(diǎn)白糖，還有就是醋溜粉疙瘩味道也很棒。粉疙瘩雖然好吃，但要會做才行，不然就糊一鍋。粉疙瘩還真是不好買，尤其是這個(gè)時(shí)候，但到了冬季會稍微的好一點(diǎn)。
在衡水一直流傳著這么一句俗語“衡水餐桌兩件寶，白干香腸不能少”。而在衡水香腸種類著實(shí)不少，但數(shù)巨鹿香腸最為有名。這里說的可不是邢臺的巨鹿縣，而是衡水桃城區(qū)的巨鹿村，您可別小看了這一個(gè)村，此村生產(chǎn)的香腸那可是相當(dāng)?shù)暮贸?。不僅如此巨鹿的香腸還有著悠久的歷史，據(jù)說起源于明朝時(shí)期。
正宗的巨鹿香腸那可是肥瘦相間，用手一掐直流油。很多人也是在抱怨巨鹿的香腸現(xiàn)在不如以前了，不知道是改良了還是人的口味變了。不過現(xiàn)在正宗的巨鹿香腸還是很不錯(cuò)的，不管是下飯佐酒都很給力。
05武官寨羊肉大餅
一方水土養(yǎng)育一方人，這句話說的一點(diǎn)都沒錯(cuò)，在衡水無官寨有這么一種美食小吃深受人們的歡迎，它就是羊肉大餅。在衡水也有幾家武官寨羊肉大餅，但要想吃正宗的還忒是武官寨。武官寨的羊肉大餅可是不小，其直徑就有一尺半（將近50厘米），足足一個(gè)有兩斤重。里面是羊肉餡子，皮薄餡多。制作好的羊肉大餅表面顏色金黃，外酥里嫩，吃起來香而不膩，回味悠長。
好了以上就是小紅為大家?guī)淼暮馑宓烂朗承〕裕@些美食在衡水都十分的受歡迎，尤其是當(dāng)?shù)厝烁窍矏邸５@些美食小吃出了衡水還真是很難吃到，可以說是深藏在衡水的美食佳肴了。好了今天就到這里，如果想要了解衡水更多的美食歡迎關(guān)注小紅之前的文章舌尖上的河北，衡水可不只有老白干，還有這7道極具特色的美食
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