保定高碑店市6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
高碑店市位于河北省中部,京、津、保三角腹地,屬于保定市管轄,下面小編給大家分享一下到了高碑店市要品嘗一下的6道地方美食。
1、高碑店豆腐絲
采用伏地大豆為原料,經(jīng)篩選、浸泡、磨漿、煮沸、除渣、凝固、壓片、切絲、鹵煮、捆把等工序制成。其中磨漿工采用大漿細(xì)磨法,用細(xì)紗布過濾,制成品質(zhì)地純凈,拉伸有力,食之筋道;鹵煮配料有花椒、肉蔻、大料等,使用火候及時間掌握適當(dāng),色、味入絲而不軟、不斷,故其色正味香,絲條整齊。色澤乳白,為成束絲狀,味道咸香,最宜佐酒下飯。
2、驢肉火燒
保定地區(qū)驢肉火燒也比較多,雖然滄州河間的最為有名,保定的其實也不差,其中高碑店的驢火味道也相當(dāng)不錯,很多到高碑店的朋友都喜歡來上一盤正宗高碑店豆腐絲,再來上兩個驢火,那吃的叫一個美呀!
吊爐燒餅的吊爐頗有特色,一般制作燒餅的工具是燒餅在上面,火在下面烤,而吊爐則是燒餅在下面,火在上面,先用火將爐烤熱,然后利用扛桿將火爐吊起放入燒餅,上燒下烘而成。其外觀呈圓形,比一般燒餅直徑小很多,是白溝的名小吃。
4、高碑店黃桃
高碑店黃桃是河北省保定市高碑店市的特產(chǎn)。高碑店黃桃口感好、營養(yǎng)豐富,走俏日本等國際市場。高碑店黃桃為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
黃米年糕是用北方特產(chǎn)黍子米做的,黃色的米面、紅紅大棗和紅豆看著就特別的有食欲。
6、卷子
卷子在河北保定廣泛流傳,是炒豆角、燒鯽魚的好伴侶。此菜將排骨、豆角,與卷子一同燜制,卷子吸了湯汁更有味道,一鍋有蔬菜,有肉,有主食,一道極具特色的地方美食。
以上是給大家分享的高碑店的6道地方美食 ,味道都很不錯,到高碑店的朋友可以找找嘗嘗,歡迎高碑店的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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