吃遍保定｜盤點(diǎn)保定各區(qū)縣經(jīng)典美食，看看你吃過幾種？（一）
CHOICE FOOD
你吃過幾種？
不是小編夸張
保定人真的很好（hào）吃
而且很會(huì)吃
保定美食種類繁多
各地區(qū)的美食風(fēng)格也大不相同
但是有最大的共同點(diǎn)
那就是好（hǎo）吃
今天小編就帶大家一起來看看
保定市各區(qū)縣美食
大家忍住不要流口水哦~
（注：排名不分先后，你喜歡就好）
取藥之性，借食之味
借食取藥，藥助食功
保定安國素以“天下第一藥市”著稱。在這片藥文化深厚的土地上更是發(fā)展出了獨(dú)具特色的藥膳。
安國藥膳，是指食物與藥物并用，經(jīng)過加工烹調(diào)做成的菜、飯、羹湯，可分為滋補(bǔ)類、防病祛病類、護(hù)膚養(yǎng)容類等上百個(gè)品種。
01
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安
國
藥
膳
（安國藥膳）
藥膳既可治病，又可強(qiáng)身防病。不過，即使藥膳的功效很好，我們也不能隨便飲用藥膳。要根據(jù)自身的年齡，身體狀況，節(jié)氣，地區(qū)的不同而服用不同的藥膳，才能達(dá)到最大的功效。
02
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白
溝
豆
腐
潔白細(xì)嫩 入口生香
說起白溝人們的第一印象往往是“箱包城”。但你知道嗎？相傳，白溝轆轤把的豆腐曾被慈禧太后列入御膳食譜。
豆腐是白溝的特產(chǎn)。在此基礎(chǔ)上，白溝豆腐宴變成了白溝的特色；白溝八大碗的菜品也少不了豆腐的存在。
（白溝轆轤把的豆腐）
借助另外一種食材，融合豆腐的味道，都有豆腐，但味道又各不相同。小松花豆腐、椒鹽豆腐丸、香芹拌豆干、蓮蓬豆腐、貴妃豆腐···用豆腐做的菜品不能一一盡數(shù)，但每一道皆是美味。
汁多 肉細(xì) 甘甜
博野縣沙窩馮村千年萬畝古梨園及附近村莊仍保留近萬株距今250年以上的古梨樹群。
這里產(chǎn)的梨不僅個(gè)大、品相好，還汁多、肉細(xì)、甘甜、吃后沒有任何渣子。
03
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博
野
·
梨
（梨園碩果累累）
在適當(dāng)?shù)募竟?jié)，您可以看梨園風(fēng)光美景，可以盡情享受親近自然、親手采摘的樂趣。
04
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阜
平
大
盆
肘
子
輕嚼即碎 滑爽利口
香而不膩 滿口流香
“先登天生橋，后進(jìn)肘子店；不吃豬肘子，枉到阜平縣?！边@是游客對(duì)阜平大盆肘子的評(píng)價(jià)，可見它的受歡迎程度。
大盆肘子的產(chǎn)地主要在阜平縣天橋鎮(zhèn)，舊稱東下關(guān)? ?據(jù)說，其烹飪廚藝源于明朝，是明清兩代行宮御膳離不開的美味佳肴。
（阜平大盆肘子）
來天生橋旅游，吃大盆肘子既可補(bǔ)充旅途消耗的能量，又可享受一場(chǎng)舌尖上的盛宴。
當(dāng)然，阜平縣的美食不止這些，鴿子宴、老鄉(xiāng)菇······都是不可錯(cuò)過的美食。
濃郁的香味 乳黃的色澤
高碑店豆腐絲始于宋代，距今已有近千年歷史，清朝被封為宮廷御膳。
因其用料考究，工藝獨(dú)特，質(zhì)地純正，味道鮮美，千百年來經(jīng)久不衰，形成獨(dú)特的地方風(fēng)味，在我國北方乃至全國久負(fù)盛名。
05
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高
碑
店
豆
腐
絲
看一眼，色澤艷麗，讓人心動(dòng)；聞一下，濃郁的香味撲面而來；嘗一口，柔韌的口感別具一格。
高碑店豆腐絲，傾力推薦，值得一試！
06
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高
陽
麻
山
藥
營養(yǎng)豐富 菜藥兼用
高陽有發(fā)展麻山藥產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，縣內(nèi)潴龍河沿岸因河流經(jīng)過形成的沖積平原和河流故道，十分適宜麻山藥生長。
經(jīng)過數(shù)年來的發(fā)展，麻山藥種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，成為全縣特色農(nóng)業(yè)之一。
（高陽麻山藥）
高陽縣麻山藥因營養(yǎng)豐富、藥用價(jià)值高、可以菜藥兼用等特點(diǎn)，而深受消費(fèi)者的青睞。
你喜歡吃麻山藥嗎？不妨試試高陽的麻山藥。
肥而不膩 滿口留香
鐵鍋慢慢熬煮豬頭，煮好的豬頭切成小塊放入鍋里加入調(diào)料包、料酒、醬油、醋等再次翻炒，然后把煮熟的豬頭肉用布包起來壓上重物。
壓制完成，切成片，端上桌，吃的時(shí)候再沾上調(diào)好的小料，美味！
07
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淶
水
壓
肉
（壓肉）
做好的壓肉，肉里的大部分油脂和水分已經(jīng)被擠掉，肉會(huì)變得比較結(jié)實(shí)，嚼勁十足。
這道菜，無疑是一道好的下酒菜，當(dāng)然，淶水地區(qū)還有諸如饹馇、油糕角等特色美食。
08
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淶
源
美
食
之
城
糕、豆腐、玉米、雜糧
淶源是個(gè)美食之城。亞高 原的地勢(shì)，冷涼的氣候，交匯型的文化，造就了淶源豐富的民風(fēng)民俗和風(fēng)味小吃。
淶源美食主要有糕、豆腐、玉米、雜糧幾大系列。
（淶源糕宴）
淶源有種米叫黃米，這種米非常粘。淶源的先民們發(fā)明制作出了很多美味可口的粘糕食品，有毛糕、黃糕等；它的豆腐也很有特色，是用“酸漿”進(jìn)行點(diǎn)制的；它的玉米有很多吃法，如攪粥、煎餅、玉米面餅子、鋼絲面······
筋滑利口 回味無窮
09
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蠡
縣
饸
饹
（蠡縣饸饹）
這種面，好吃與否全在鹵咋樣。有雞蛋西紅柿的，有肉絲打鹵的，有炸醬的，無論哪種，都吃著筋滑利口，回味無窮。
你吃過嗎？除了饸饹面，骨渣丸子也是蠡縣的名吃，在傳統(tǒng)制作丸子的基礎(chǔ)上加入脆骨，在豐富口感的同時(shí)又增加了營養(yǎng)，美味又健康！
未完待續(xù)······
好了
今天的各區(qū)縣美食先介紹到這里
對(duì)于各區(qū)縣沒有提到的美食
敬請(qǐng)各位于評(píng)論區(qū)補(bǔ)充哦
我們下期再會(huì)~
【來源：保定文化旅游】
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