河北邢臺(tái)10種特色小吃，看著讓人垂涎欲滴！
邢臺(tái)市，簡(jiǎn)稱“邢”，舊稱邢州、順德府，位于京津冀區(qū)域冀中南地區(qū)中心，西依太行山與山西省毗鄰，東沿衛(wèi)運(yùn)河與山東省相望，北連省會(huì)石家莊、衡水，南接邯鄲，是中原經(jīng)濟(jì)區(qū)的北方門(mén)戶，京津冀協(xié)同發(fā)展國(guó)家戰(zhàn)略重要節(jié)點(diǎn)城市。
1、威縣火燒
威縣火燒是河北邢臺(tái)市著名的漢族傳統(tǒng)小吃。以其獨(dú)特的工藝和香酥的口感而遠(yuǎn)近聞名。 融合北方的油餅與胡餅制作工藝，用冀南的精面粉與小磨香油為原料，佐以細(xì)鹽、花椒粉，用吊爐烘烤，打成風(fēng)味獨(dú)特的火燒。食用時(shí)，澆蘸上醋蒜汁，清香解膩，更為爽口，其餡多用豬肉剁大蔥。
2、廣宗薄餅
廣宗薄餅又稱風(fēng)吹大油餅，是一道美味可口的漢族小吃，屬于河北菜。金黃透明，薄厚均勻，賣相極佳，味香質(zhì)軟，極為可口。這名字的由來(lái)，應(yīng)該是因?yàn)樗摹氨 卑伞睆揭怀甙氲囊粡堄惋?，僅重三、四兩，可想而知其薄的程度——竟能夠隔餅看報(bào)，真是比紙還薄了，風(fēng)一吹怕就跑了。若是用此薄餅做餅卷肉，那里面的肉透過(guò)薄餅顯出一種誘人的色澤來(lái)，真是叫人頓生饞意。
3、吳老胖餅卷
吳老胖餅卷是河北省邢臺(tái)市臨西縣的特產(chǎn)。吳老胖是一家專門(mén)經(jīng)營(yíng)清真醬牛肉的老字號(hào)，主要經(jīng)營(yíng)醬牛肉餅卷、醬牛肉、五香腱子、醬牛肚、燒羊腿、醬蹄筋等，其中醬牛肉餅卷成為臨西當(dāng)?shù)氐?a href='/tesexiaochi/' target=_blank>特色小吃，人都稱之為“餅卷兒”。
4、黑家餃子
黑家餃子，河北小吃，清真風(fēng)味，邢臺(tái)地區(qū)著名小吃。此餃餡選羊的后座、上腦、通脊? ?個(gè)部位肉和小磨香油拌制，餃子面皮大小均勻，厚薄一致，包好的餃子，“兩面肚”沒(méi)有陰陽(yáng)面和雙皮現(xiàn)象，餡肥嫩爽口，深受歡迎。
5、二哥餅卷
二哥餅卷是有名的河北特色小吃，該餅憑借著餅薄肉香而備受消費(fèi)者青睞。并于2005年底，二哥牌餅卷肉入選《河北名產(chǎn)》。
6、隆堯羊湯
7、大鍋菜
大鍋菜是一道色香味俱全的漢族名菜，中國(guó)北方地區(qū)常見(jiàn)菜品之一，在北方地區(qū)較流行。食材多樣，營(yíng)養(yǎng)豐富，湯汁濃郁。此菜其名稱的由來(lái)，首先是它有很多種菜的風(fēng)味，其次就是說(shuō)在早年大家是在一起吃飯一起干活，所以就叫做了大鍋菜。主要配料為豬肉，白菜，豆腐，粉條等。
8、威縣酥魚(yú)
酥魚(yú)是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于河北菜。威縣河鮮中的代表，以“紹氏酥魚(yú)”冠名而聞名國(guó)內(nèi)外，“紹氏酥魚(yú)”富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、核酸和鉀、鈉、鎂、鋅、硒、碘等微量元素，加上湯料中的各種滋補(bǔ)調(diào)料，故有抗衰老、抗癌等作用；“紹氏酥魚(yú)”既是一道下酒菜，又是一樣絕美的休閑小吃，以色澤黃亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不膩而著稱，同時(shí)可做成咸、甜、鮮、麻、辣等多種口味，能讓喜歡各種口味的人都贊不絕口。
巨鹿燜餅，是采取燜的工藝，對(duì)烙餅絲進(jìn)行烹飪的美食，對(duì)于巨鹿人來(lái)說(shuō)家家會(huì)做的一種普遍飲食之一，是巨鹿人喜愛(ài)的主食之一。
10、薄餅丸子湯
“薄餅丸子湯”是廣宗有名的配套名吃，味香質(zhì)軟的薄餅就著湯鮮肉糯的丸子湯來(lái)吃，那真叫個(gè)人間美味。
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