邢臺特色美食。您都吃過幾種

邢臺市,簡稱“邢”,舊稱邢州、順德,位于京津冀區(qū)域冀中南地區(qū)中心,西依太行山山西毗鄰,東沿衛(wèi)運河山東相望,北連石家莊、衡水,南接邯鄲,是中原經濟區(qū)的北方門戶。邢臺市 有3500年建城史,曾是商代祖乙之都,歷史上四次建國、三次定都,素有“邢國故地、襄國故都”之譽,是中國北方最早形成城市的地區(qū), 在悠久的歷史中,涌現出五代明君柴榮、唐朝名相魏征、宋璟,元代科學家郭守敬等眾多歷史名人。

邢臺道口燒雞河北邢臺地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃,源于河南安滑縣道口鎮(zhèn),是道口義興張燒雞店的分支。造型美觀完整,色澤淺紅而帶嫩黃,肉質軟爛,味美鮮香,一般可存放2~5日而色味不變,冬季存放時間更長。

平鄉(xiāng)酥魚,是河北省邢臺市平鄉(xiāng)縣的著名特色美食之一,它用多種鮮魚配以多味中草藥用時3-4個小時熬制而成,以骨酥肉爛而魚形仍然保持完好而著稱,是當地過年時必吃的美味。平鄉(xiāng)酥魚與之前的小酥魚有明顯區(qū)別。兩者有前后關系。開始的酥魚吃起來帶有一點點苦味,后來人們改變工藝,用文火慢燉的方法,使魚的肉酥軟可口,故名“酥魚”。

武氏燒餅武氏燒餅始源于北宋景佑年間,始稱“炊餅”后改稱“武大郎燒餅”。武氏燒餅,始源于北宋景佑年間,始稱“炊餅”后改稱“武大郎燒餅”。因在《水滸傳》、一個部古典名著中均有描述而名揚四海。武大郎燒餅金黃酥香,造型美觀,誘人食欲。多年來,經過歷代廚師們的不斷創(chuàng)新與改進,使之擁有獨特的油而不膩,口感柔和,入口即融,鮮香可口。

臨城薄皮核桃 ,臨城縣地處太行山東麓? ??山區(qū)丘陵占全縣總面積的85.2%,土壤構成以片麻巖為主,土質中性偏堿,鈣質豐富,土壤條件適合種植薄皮核桃,薄皮核桃不用任何工具,手捏即開,食用方便,肉香,脂肪、蛋白質特別是鈣、鐵…等元素。

廣宗醬豬蹄色澤棗紅,外形完整,離骨酥爛,鮮香不膩,營養(yǎng)豐富。熱吃,口感嫩滑,肥而不膩;涼食,膠質軟韌,余味悠長。

清河“八大碗”清河地方名菜,“八大碗”菜系包括雞、魚、豬肉、牛肉、羊肉、藕夾、豆腐夾、鵝脖、紅燒丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、雞蛋、海帶絲、面筋等十五種菜,根據客人口味喜好葷素搭配。

南宮大棗 ,河北南宮是個農業(yè)大市,自古以來就有種植大棗的習慣,廣大農村基本上每戶農民都種上幾棵棗樹,據林業(yè)部門的數據,全市庭院式種植大棗約50萬株近萬畝,且以種植大紫棗為主,在2007年以前,“南宮大紫棗

牛舌頭火燒永樂二年,明成祖朱棣“遷山西民以實之。威縣火燒是河北邢臺市著名的傳統(tǒng)小吃。以其獨特的工藝和香酥的口感而遠近聞名。 融合北方的油餅與胡餅制作工藝,用冀南的精面粉與小磨香油為原料,佐以細鹽、花椒粉,用吊爐烘烤,打成風味獨特的火燒。食用時,澆蘸上醋蒜汁,清香解膩,更為爽口,其餡多用豬肉剁大蔥。

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