來邯鄲必吃的3種美食,每一種都讓人贊不絕口,吃貨們不要錯(cuò)過啦

鹽醬醋,調(diào)出萬千滋味!大家好,今天給大家介紹來邯鄲必吃的3種美食,每一種都讓人贊不絕口,看看你吃過幾種?

1.馬頭酥魚

馬頭酥魚,它是邯鄲市的一種特色美食。制作工藝非??季?,主要是以滏陽河中的小鯽魚為原料,烹飪時(shí)先將鯽魚洗凈油炸,之后加以糖鹽、白糖、天然香辛料等配制而成,成品出來魚形不散,魚肉鮮嫩潔白,味道鮮美,在當(dāng)?shù)胤浅J芟M(fèi)者青睞。據(jù)傳,邯鄲馬頭酥魚歷史悠久,早在魏晉時(shí)期就被列為貢品,制作工藝主要是魏晉名廚李德和他的弟子反復(fù)研制而成,之后才一直流傳至今。

2.老槐樹燒餅

老槐樹燒餅,它是邯鄲一種非常地道的特色美食。主要以當(dāng)?shù)氐木邸?a href='/techan/24455' target=_blank>小磨香油、花椒鹽、去皮芝麻為原料,然后用小爐烘烤,烤熟前再用薄刀片繞餅蓋拉一圈口,使成熟后的餅蓋崩開。成品色澤焦黃,因餅中拌入花椒鹽和香油,所以吃起來的口感又松又香。

據(jù)當(dāng)?shù)乩先私榻B,邯鄲老槐樹燒餅主要是由一對(duì)年輕夫妻而聞名的,幾十年前邯鄲新華街丁字胡同有一棵四人合抱的百年老槐樹,年輕夫妻在樹旁經(jīng)營一家燒餅鋪,因味道好,價(jià)格便宜,在當(dāng)?shù)胤浅g迎,好口碑也一直傳到現(xiàn)在。

3、五百居香腸

五百居香腸,是河北省邯鄲大名縣特產(chǎn)。五百居香腸以新鮮豬大腿肉、肋肉、臀部肉、腰肉為主料,大多為瘦肉,腸衣為漂洗潔凈無暇的豬腸衣,五百居香腸色澤純正,條桿勻稱,香味醇厚,肥瘦適宜,甜咸兼?zhèn)洌浕?,食而不膩,越嚼越香,回味悠長,獨(dú)具一格。而且經(jīng)久耐放,就是炎夏酷暑也不腐不蛀。

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