河北唐山這四款美食,有一款是來唐山的必吃品,沒吃不算到唐山!

唐山,簡稱“唐”,河北省省轄市,位于河北省東部、華北平原北部,地處華北與東北通道的咽喉要地,是京津唐工業(yè)基地中心城市,唐山因唐太宗李世民東征高句麗駐蹕而得名,以上就是城市的簡介了。

下面給大家介紹河北唐山這四款美食,有一款是來唐山的必吃品,沒吃不算到唐山!不知道的小伙伴可以看一看。

01饹馇

饹馇又稱咯扎、擱著,是一種河北唐山的面食小吃,主用是豆面做成餅形,切成塊,熬菜吃、炸著吃或炒菜吃,就是你想怎么吃就怎么吃,甚至還有"不吃咯扎宴,不算到唐山"的說法,幾乎是百姓逢年過節(jié)必吃品。主要在唐山地區(qū)民間分布比較廣。

02郝家火燒

郝家火燒是河北唐山傳統(tǒng)的名吃,運(yùn)用現(xiàn)代及祖?zhèn)鞴に嚕捎蒙系让娣?,幾十種調(diào)味品,幾十道工序,一絲不茍,潛心制作,耗時(shí)又耗費(fèi)精力制作出來的美食,因其工作精細(xì),配料講究外焦里嫩,香而不膩,回味悠長的特點(diǎn),稱得上色、香、味、形四美合一的美味佳肴。

03義盛永熏雞

義盛永熏雞此菜色澤美觀,味道濃香,鮮美可口,是一個(gè)河北唐山地方傳統(tǒng)小吃,其做法是將白條雞經(jīng)過整型,按大小依次擺于鍋內(nèi),加上陳年煮雞老湯,對(duì)上適量清水,以使湯汁浸沒雞身,在加入一些配料烹飪的,口味肉嫩又不膩口,老少皆宜,讓人吃了流連忘返啊。

04缸爐燒餅

缸爐燒餅主要流行在河北地區(qū),其中以唐山和石家莊周邊地區(qū)的缸爐燒餅為代表,以缸橫臥在地,內(nèi)壁里貼上制作好的餅,外溫內(nèi)烘是它最獨(dú)特的制作方法,已經(jīng)被列為河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)了。缸爐燒餅是呈方鼓形的,顏色焦黃、味道鮮美,香酥可口,別有一番風(fēng)味,是外地游人極其喜愛的食品。趁熱吃才最好。

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