石家莊辛集市6大推薦美食,地方美食彰顯地方特色

辛集河北省中東部地區(qū)區(qū)域中心城市,是河北省直管市,北與深澤縣、安平縣接壤,東與深州市為鄰,南與冀州市、寧晉縣相接,西與晉州市毗連,下面小編給大家分享一下到了辛集市要品嘗一下的6道地方美食。

1、束鹿酥糖

束鹿酥糖選用上等的花生、芝麻、核桃等原料,需要經(jīng)歷去雜、炒料、碾面、熬糖、抻糖、折層、擰花等多道復(fù)雜的手工制作工序,這樣下來才做成一根口感細(xì)膩、獨(dú)具風(fēng)味的酥糖。

2、勤腳料

勤腳料的外貌就好像是一碗丸子素菜,里面有素丸子、白豆腐、豆腐泡子、黑木耳、黃豆芽、蒜薹、牛血等料。湯汁非常濃郁,勾兌了粉芡,味道更顯得鮮美,香味盈口,乍一看,非常像是一碗大雜燴。

3、熏豬雜

熏豬雜俗稱熏菜,即把去毛洗凈的豬頭和五臟等在水中煮開撤沫后再放入丁香、肉蔻、花椒、大料、蔥、姜等十幾種調(diào)料,繼續(xù)煮熟,撈出淋于水分,再用柳木鋸末暗火煙熏,直至木香入味,表面呈琥珀色。此品肥不膩口,瘦不塞牙,色鮮味美。

4、辛集咸驢肉

辛集咸驢肉是河北省傳統(tǒng)的名菜。選料精全,制作細(xì)致,色紅味美,軟而不爛,香而不膩,鮮而不腥。

5、辛集丸子肉

辛集有一道特色美食而且它還常常被當(dāng)作婚宴的壓軸主菜,就是辛集丸子肉,丸子焦香琥珀湯,薄薄肉片請(qǐng)君嘗。

6、后悔湯

“后悔湯”是一碗沒有豆腐的“豆腐腦”,湯的主料是面筋湯,也就是拿一塊和好的面,用清水洗,洗到最后湯成了面糊糊,而面團(tuán)只剩下彈力十足的膠狀物。洗剩下的面筋弄成丸子大小,用油炸酥。而面筋湯則燒開熬成糊糊做湯。湯成橘紅色,再放上10來個(gè)炸酥的面筋丸子,放點(diǎn)香菜末。香味撲鼻,使人垂涎欲滴。

以上是給大家分享的辛集市的6道地方美食特產(chǎn),味道都很不錯(cuò),到辛集的朋友可以找找嘗嘗,歡迎辛集的朋友給留言進(jìn)行 補(bǔ)充。

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