舌尖上的河北 ｜ 石家莊靈壽特產(chǎn)榆錢飯，滿滿春天的味道

河北特產(chǎn) ? ? 閱讀 1206

提到榆錢飯，我們總是會想到小時候語文課本里劉紹棠的《榆錢飯》，在他的描述中讓我們對榆錢飯產(chǎn)生了好奇，究竟榆錢飯是怎樣一種美食呢？在石家莊靈壽縣的朋友們應該對榆錢飯比較了解，因為榆錢飯是靈壽的著名特產(chǎn)美食之一，深受人們的喜愛。

“你”是人間四月天

榆錢飯的主要原料之一是榆錢。榆錢是一種植物，外形圓而小，酷似硬幣，因而就有了“榆錢”這個名字。榆錢一串串葉子都是綠色的，再加上榆錢在每年的三四月份的春天會成熟，因此，吃了榆錢仿佛就能品味滿滿的春天味道。啊，是春天的味道。

當春天來臨的時候，翠綠的榆錢隨風搖曳，摘下榆錢，就抓住了春天。在以前，奶奶姥姥會用榆錢變著花樣做各種美食吃，那是記憶中的美味啊。

榆錢的營養(yǎng)價值

別看榆錢很普通的樣子，但是它真的有很多功效呢！榆錢含有煙酸、抗壞血酸以及無機鹽等成分，可以調(diào)理脾胃，治療食欲不振。有個好胃口才能一直吃吃吃哦！同時榆錢還可以清心降火、止咳化痰，正好適合在現(xiàn)在這個干燥多風的春天食用。哇，榆錢真是個好寶貝！

“余錢”飯

在石家莊靈壽縣，人們都喜歡用榆錢做成榆錢飯吃。榆錢飯，顧名思義就是用榆錢粘上面飯而制作成的一種美食。因為榆錢飯的名字有“余錢”的諧音，因此人們認為吃了榆錢飯就能有余錢花。這寄托著人們對于生活的美好憧憬。榆錢在以前窮苦的年代以及饑荒的年代，是一種能救人性命的食物。因此，老人們流傳下來的“余錢”飯的說法，也就不難理解了。

榆錢飯是我國北方的特產(chǎn)小吃，在河北和山西一帶最為有名。接下來小編給大家介紹一下榆錢飯的制作方法。

榆錢飯的制作

準備食材：榆錢、面粉。

調(diào)料：蒜、生抽、醋、芝麻油、辣椒等。

1. 將榆錢洗干凈瀝水備用；

2. 將榆錢和面粉攪拌均勻，上鍋蒸熟。（可以直接蒸，也可以捏成團子。）

3. 調(diào)制蘸料：將蒜切成蒜末，加入生抽、醋、芝麻油，按照個人口味酌情加入辣椒。

4. 蒸好的榆錢沾上調(diào)制好的蘸料就可以享用了。

是不是很簡單呢，快快動手做起來吧，我們一起品嘗春天的味道啦！

靈壽縣的特產(chǎn)美食榆錢飯，是跟隨著老一輩的記憶走來的，是窮苦日子里最美好的記憶。在這道美食的身上同時也承載著人們的美好愿景，大家都要有“余錢”啊！如今，我們都開始“憶苦思甜”了。但沒想到，榆錢飯不僅不“苦”，反而很美味。就像歌曲《采榆錢》中唱到的，“榆錢飯榆錢飯，嘗一口永遠不忘它”……

注：圖片來自網(wǎng)絡，侵權刪。

Hash:952e75f1207e65b83d55861c03ffd4df1943c218

聲明：此文由 河北特產(chǎn) 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com

河北 石家莊 靈壽
贊 (65)
下一篇 2021-10-22
上一篇 2021-10-22

相關推薦

  • 快訊  新疆多機場航班大面積取消

    因疫情，新疆伊犁州伊寧市已經(jīng)按下暫停鍵，對交通實行管制，且通知市民需要做核酸檢測。極目新聞10月3日晚報道，目前伊寧機場航班大面積取消。伊寧火車站工作人員告訴記者，3日中午12時左右，為配合疫情防控，該站已暫停發(fā)送旅客。


    2021-10-04
    466 54

  • 國慶假期過半你是什么狀態(tài)

    想象中，假期的樣子應該是：好好休息、健身鍛煉、大展廚藝、相約出游；現(xiàn)實中：躺著、熬夜、刷手機……你的假期是什么樣？國慶假期第四天，好好把握假期時光~理想中的假期vs現(xiàn)實假期（人民日報）

    2021-10-04
    1518 67

  • 「綠水青山」承德最美旅游線路推薦~

    大美承德——一座“天藍、地綠、山青、水秀、氣爽、路暢、城潔、人和”的山水園林式城市。承德位于河北省北部，距離北京和天津都比較近，氣候宜人，四季分明，尤其是夏天，作為全國知名的避暑勝地，更是受到國內(nèi)外游客的歡迎。下面介紹一下河北承德旅游攻略，給想來的朋友們做一個參考！第一站——游江南水鎮(zhèn)賞小橋流水人家江南水鎮(zhèn)位于薊縣以北的青松嶺鎮(zhèn)，主建筑以江南的青瓦白墻為主調(diào)，街巷、院落、橋梁等元素隨處可見，水墨


    2021-10-07
    403 98

  • 河北有什么好玩的地方 河北有什么好玩的地方值得去的

    河北有什么好玩的地方 河北有什么好玩的地方值得去的 1. 河北有什么好玩的地方值得去的2. 河北有沒有什么好玩的地方3. 河北有什么好玩的地方嗎?4. 河北有什么好玩的地方值得去的景區(qū)5. 河北有哪些好玩兒的地方?6. 河北有什么好玩的地方推薦一下


    2023-02-20
    113 2

  • 保定北京自駕游景點 河北保定附近旅游景點自駕

    保定北京自駕游景點 河北保定附近旅游景點自駕 1. 河北保定附近旅游景點自駕2. 河北保定自駕游必去景點大全3. 保定附近自駕旅游景點大全4. 河北保定附近旅游景點自駕路線5. 河北保定旅游景點自駕游6. 保定周邊景點自駕游7. 河北保定附近旅游景點自駕游推薦8. 保定附近景點 自駕游9. 保定周邊游景點自駕游10. 保定自駕游景點推薦


    2023-02-21
    1792 2

  • 河北省鹽業(yè)公司滄州分公司怎么樣？

    簡介：河北省鹽業(yè)公司滄州分公司成立于2001年05月28日，主要經(jīng)營范圍為鹽、鹽化產(chǎn)品、鹽場所需原材料等。河北省鹽業(yè)公司滄州分公司的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是X，企業(yè)法人趙志杰，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。河北省鹽業(yè)公司滄州分公司的經(jīng)營范圍是：食鹽批發(fā)；食鹽零售；工業(yè)鹽、畜牧用鹽、漁業(yè)用鹽、農(nóng)業(yè)用鹽、化工產(chǎn)品的銷售；自有房屋租賃；倉儲服務。通過百度企業(yè)信用查看河北省鹽業(yè)公司滄州分公司更多信息和資訊。


    2023-02-21
    1537 4

  • 河北蔚縣古鎮(zhèn)旅游攻略 河北蔚縣古鎮(zhèn)旅游攻略一日游

    河北蔚縣古鎮(zhèn)旅游攻略 河北蔚縣古鎮(zhèn)旅游攻略一日游 1. 河北蔚縣古鎮(zhèn)旅游攻略一日游2. 河北蔚縣古鎮(zhèn)旅游攻略一日游價格3. 蔚州古城旅游攻略4. 蔚縣古跡景點5. 河北蔚縣暖泉古鎮(zhèn)攻略6. 蔚縣古鎮(zhèn)有什么好玩的7. 河北蔚縣旅游景點大全自駕游8. 河北蔚縣古鎮(zhèn)旅游攻略一日游最佳路線


    2023-02-21
    1795 71

  • 河北春秋國際旅行社 春秋國際旅行社電話號碼

    河北春秋國際旅行社 春秋國際旅行社電話號碼 1. 春秋國際旅行社電話號碼2. 春秋國際旅行社地址3. 春秋旅行社的地址和電話4. 春秋旅行社電話號碼是多少5. 上海春秋國際旅行社電話6. 春秋國際旅行社有限公司7. 春秋旅春秋旅行社電話8. 春秋國旅旅行社電話9. 春秋旅行社總部電話10. 上海春秋國際旅行社電話號碼


    2023-02-22
    565 88

  • 五一旅游河北省景點 五一旅游河北省景點介紹

    五一旅游河北省景點 五一旅游河北省景點介紹 1. 五一旅游河北省景點介紹2. 五一最適合旅游的河北景點3. 五一旅游景點推薦河北省4. 五一河北旅游景點大全景點排名5. 河北省五一旅游攻略


    2023-02-22
    1200 75

  • 河北省東光縣景點 東光有什么旅游的地方

    河北省東光縣景點 東光有什么旅游的地方 1. 東光有什么旅游的地方2. 東光著名景點3. 東光有什么好玩的旅游景點4. 東光游玩有哪些5. 東光縣附近縣市景點6. 東光有啥景點7. 東光有什么旅游的地方好玩8. 東光縣有啥好玩的地方


    2023-02-22
    13 78
  • 點擊查看更多