舌尖上的昌平：柴米油鹽醬醋茶，在咱昌平吃點(diǎn)啥？
自古便道：“民以食為天”，當(dāng)各種美妙味道在舌尖上跳躍回旋，幸福感便會涌上心頭，所以也有人說“唯有美食與愛不可辜負(fù)”。
每到飯點(diǎn)兒，各式各樣的飯菜香味兒便會從咱昌平的街巷中飄散出來，勾動人的味蕾，美食就是咱昌平一張獨(dú)特的味覺名片，快來一起打卡昌平美食吧！
一地一味有特色
“享獨(dú)特滋味，品百味人生”
每個地方都有獨(dú)屬于自己的味道印記，在別的地方吃不出這昌平味兒，讓我們看看那些吃一次就再難忘記的昌平特色菜！
▎陽坊勝利涮羊肉（總部大樓店）
創(chuàng)始于1984年，采用傳統(tǒng)的銅鍋炭火，30多種中草藥秘制調(diào)料和清湯涮食，在內(nèi)蒙古錫盟擁有自己的牧場，提供最優(yōu)質(zhì)的的羊肉，肉嫩低脂，好吃不膻。古法制作的燒餅也是出了名的，外焦里嫩酥脆留香，層次分明。
【地址】：陽坊鎮(zhèn)中心街10號
熱湯
▎月朗齋
當(dāng)初八國聯(lián)軍攻入京師時，慈禧攜光緒帝西逃，第一站來到陽坊西貫市村，西光裕鏢局老板李恩濤舉薦楊巨川護(hù)駕隨行。據(jù)傳，在西貫市村，慈禧喝了羊湯，吃了野菜餡玉米面貼餅子。
月朗齋老板李鐵路祖上就是西光裕鏢局的李恩濤，因此月朗齋的裝修古樸優(yōu)雅，透露出一種獨(dú)特的清代鏢局風(fēng)格。店里的菜品豐富，涮肉、烤串、烤全羊……羊湯湯色奶白，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，玉米面貼餅子酥脆可口。快來這里打卡慈禧同款羊湯和玉米面貼餅子吧！
【地址】：后場大街與西貫市村前街交叉口西150米
【推薦菜】：羊湯、寶劍羊肉串、玉米面貼餅子、涮羊肉
內(nèi)蒙風(fēng)味，味道正宗，價格實(shí)惠！羊雜沒有腥膻味，口感軟爛，唇齒留香。
【地址】：交通街47號
【推薦菜】：燒餅 羊雜碎 羊肚
▎昌順馬記小吃店（昌盛園店）
店鋪面積不大，用餐時段坐得滿滿當(dāng)當(dāng)，招牌壇子肉夾饃的肉量很足，師傅往燒餅里塞肉都是塞不進(jìn)去為止，滿滿都是肉，肥而不膩，咬一口，過癮！夾肉的燒餅表皮酥脆，還帶著芝麻香，壇子肉的湯汁浸到燒餅里，口感和味道都堪稱絕妙。
【地址】：龍水路昌盛園2區(qū)臨街商鋪
▎華順齋肉餅
牛肉肉餅都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，端上來冒著熱氣，趁熱咬一口，千層肉餅的口感讓人驚艷。牛肉肉餅兩面都是脆皮，牛肉量很足，卻不會膩。
【地址】：陽坊鎮(zhèn)西大街郵政局旁
【推薦菜】：牛肉肉餅 羊肉肉餅 蔥花餅
▎榮盛齋門丁肉餅
雖然店面有點(diǎn)偏，但酒香不怕巷子深，店里常年都坐滿慕名而來的客人，手掌大小的門丁肉餅，酥脆的餅皮混著肉餡的湯汁，香味十足！
【推薦菜】：門丁肉餅 口蘑牛肉
▎講禮驢肉館
以烹飪驢肉而聞名，手法有鹵，燒，蒸，煮等等，做法講究，味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，瘦而不柴、肥而不膩，咀嚼之間香味傳遍唇齒之間，食之不忘。
【地址】：小湯山鎮(zhèn)講禮村237號
菜品
▎老楊家清真菜（溫南路店）
正宗清真菜，每一道菜火候都把握得很到位，爽口葫蘆絲的甜度和咸度拿捏得恰到好處，醋溜木須里牛肉肉質(zhì)細(xì)嫩、雞蛋均勻，大蒜燒羊腰作為特色菜品，羊腰焦而不糊，吃到略有些涼的時候依然沒有膻味，讓人贊不絕口。
【地址】：西貫市村西一巷30號
【推薦菜】：爽口葫蘆絲、大蒜燒羊腰
煙火氣兒中出美食
“萬物皆可烹，江湖盡風(fēng)流”
燒烤和串串兒，各種各樣的新鮮食材，似乎總能給人帶來無盡的快樂。
燒烤類
抖音上評價很高的 烤肉店，很正宗的炙子烤肉，烤肉腌制入味，口蘑鮮美，令人回味無窮。
【地址】：松園路102號松原加油站斜對面
【推薦菜】：炙子烤肉 特色烤面條 烤口蘑 秘制牛肉
▎垚焱馕坑烤肉
所有的菜品都是用馕坑爐烤出來的，滋滋冒油的羊排、軟嫩多汁的烤雞翅、烤制過程中反復(fù)刷蜂蜜的豬排……這里就是“簡單粗暴的肉食者天堂”！
【地址】：昌平鎮(zhèn)南環(huán)路26-7
【推薦菜】：羊排 雞翅 叉燒豬排
▎大草原烤肉坊（昌平店）
推門而入，就仿佛一下子到了蒙古大草原，就餐時像是坐在蒙古包里，還有穿著蒙古服飾的服務(wù)員為您用盾牌烤肉?？靵眢w驗(yàn)草原風(fēng)情，品嘗美味烤肉！
【地址】：南環(huán)路26-28號
【推薦菜】：特級肥牛 金帳汗烤肉 烏蘭布統(tǒng)米黃餅
油炸類
▎竹間
一家“任性”的日式炸串店，店內(nèi)只有四張桌子，營業(yè)時間從下午16:30開始，周三店休……前來品嘗的食客仍舊絡(luò)繹不絕。
最大的特色是可以自己動手炸串，每桌的油都是整瓶打開的，服務(wù)員會幫忙測油溫，溫度到了就可以根據(jù)需要，自己給串串裹上面糊和面包糠開始炸了。串串兒炸好之后，搭配秘制醬料，真的讓人停不下來。
【地址】：昌平鎮(zhèn)松園路47號（蜀園胡同內(nèi)左側(cè)）
▎百泉莊炸串老店
路邊老店，炸串干香不油膩，醬料不多卻十分入味，用料實(shí)在，上菜迅速。來的人很多，盡量早去，去晚了容易沒有地方停車。
【地址】：水南路與宏奤路交叉口北行100米路西
【推薦菜】：炸雞肉串 炸羊肉串 炸整翅 炸辣椒
▎鑫鑫炸雞老店
1997年至今的老店，剛炸好的雞肉外焦里嫩，粘上孜然辣椒粉，感受大口吃肉的快樂！
【地址】：陽坊鎮(zhèn)西貫市村北街20號
【推薦菜】：炸雞排 大雞腿
天下百味聚此間
“把酒言歡多欣喜，五湖四海至味齊? ?
在昌平，幾乎可以吃到來自全國各地的美食！體驗(yàn)不同風(fēng)情。
▎云水遙山居（淮揚(yáng)菜）
依山傍水品美食，主打淮揚(yáng)菜，招牌必點(diǎn)桂花紅燒肉，選用黑豬肉，每塊肉都切得方方正正，吃起來香甜軟糯。
【地址】：石梨路十三陵碓臼峪村委會對面
招牌菜蒸汽石鍋魚的制作很有特色，一頂草帽下，整條剁成塊的鮮魚和高湯在噴著蒸汽的石鍋里燜十多分鐘，揭開帽子，一鍋純白美味的魚湯就出現(xiàn)在眼前，魚肉入口即化，魚湯鮮美無比。
【地址】：龍域東一路龍域商街西區(qū)創(chuàng)集合2層
【推薦菜】：石鍋湖團(tuán)魚 土豆飯 米湯
▎火旺達(dá)東北菜
正宗東北菜，菜品量大，鍋包肉很地道，酥脆酸甜，十分下飯。
【地址】：鼓樓西街天澤苑14號樓
【推薦菜】：京城第一肘 老式鍋包肉 金牌滋味肉
昌平的美食真是道也道不盡，無論您喜歡哪種菜式，來到昌平，總有一家館子適合您！
文/北青社區(qū)報(bào)實(shí)習(xí)記者 單詩雅
圖/大眾點(diǎn)評 昌平青年
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