沸珠泉，亦名湯沸泉、仙人塘，位于南城縣上唐鎮(zhèn)西北2公里的東湖村。泉池圓形，口徑盈丈，深數(shù)尺，砂礫淺鋪，水清見底，水珠噴吐，猶如珍珠，一串串，一簇簇，清瑩晶亮，故稱沸珠泉。
沸珠泉，亦名湯沸泉、仙人塘，位于南城縣上唐鎮(zhèn)西北2公里的東湖村。泉池圓形，口徑盈丈，深數(shù)尺，砂礫淺鋪，水清見底，水珠噴吐，猶如珍珠，一串串，一簇簇，清瑩晶亮，故稱沸珠泉。水珠似通人意，每當人聲喧嘩時，越發(fā)噴珠吐玉，整個泉池如湯沸，泉底冒出無數(shù)氣泡，一泡未平一泡又起，似顆顆珍珠，散落玉盤,如細水涓涓，瑟瑟作響，冬暖夏涼，美不勝收。相傳，該泉冷比霜雪，甘比蜜甜，一盞入口，沉病即愈。鄉(xiāng)人留飲者遠遷成集。山人采樵歸途，每每留飲數(shù)杯，飲后頓覺氣力倍增，健步如飛。令人嘆為奇觀。據(jù)《南城縣志》記載：“泉水如湯沸，如佛珠，不溢不竭，實為醇醴之甘”。可見沸珠泉早為人們熟知。
泉池上建有磚木0-，坐東朝西，內分兩層，建筑面積約50平方米。正門麻石門額，鐫刻“沸珠泉”三字。兩側石刻對聯(lián)“泉自哪時沸起，珠從何處拋來”赫然醒目。閣頂開八角天窗，雕檐畫棟，優(yōu)雅古樸。民國時期，有人在閣內正中上方摹寫了孫中山先生的手跡“天下為公”，至今隱約可見。
泉池居樓閣內正中，為紅石襯砌。石圈上刻滿詩文，可惜在文革中被破壞。炎夏，倚坐泉邊小歇，涼氣襲人，再勺飲一口清泉，頓覺身爽心清。寒冬，泉上嵐氣陣陣，透過天窗陽光，似彩簾倒掛，天鉤霓裳，景色宜人，令人流連往返。
據(jù)傳，清咸豐年間，曾國藩部將鮑超督師圍剿太平軍至上唐，見此處三山環(huán)抱，一溪旁流，景色迥異，泉水奇特，大嘆其異。當時他很想詠詩作對稱頌一番，可他疏于讀書，識字甚少，急得他圍著泉池打轉，后來只好命部下撰文上報，由曾國藩轉奏天子，咸豐帝見之大喜，曰：“此乃天下佳泉也”，既親書“天下第三泉”（第一泉為山東濟南的豹突泉，第二泉為浙江杭州的虎跑泉）敕命鐫刻于石，嵌其泉上，從此，沸珠泉便名聲漸大，成為南城縣的一處勝景。
沸珠泉水經華東地質勘探局270研究所測定，日流量754噸，終年不竭，屬溫泉，常年水溫22℃，水質甘美，沸珠泉清似瓊漿，屬優(yōu)質礦泉水，含有硒、鋅、鎂、鈹?shù)榷喾N對人體有益的微量元素，常年飲用有防癌、抗癌和治療心血管病等功效。水的比重也大于一般地表水，注入玉盞，滿水不溢，極有開發(fā)利用價值。沸珠泉經勘測，屬循環(huán)構造巖溶水上升型溫泉，循環(huán)深度在350米以上。在山間盆地減壓沿著構造帶的垂向巖溶管道系統(tǒng)上升，露于地表而成泉。由于水以短間歇形式呈串珠狀從平地冒出，故形成“沸珠”奇景。
今日沸珠泉，雖然歷經風雨洗禮，部分建筑已陳舊破損，蒙上了歷史的塵埃，但她卻神奇未減，魅力依然。一年四季觀賞探奇者絡繹不絕，與日俱增。不少專家學者專程來此進行研究，把關注的目光投向了沸珠泉；眾多人大代表、政協(xié)委員和當?shù)厝罕娂娂娞岢鲎h案，要求對沸珠泉盡快進行保護、開發(fā)和利用。隨著南城經濟的迅猛發(fā)展和“創(chuàng)旅游名城，建贛東強縣”口號的提出，政府已將沸珠泉的保護開發(fā)列入了重要的議事日程?？梢韵嘈牛诓痪玫膶?，沸珠泉這顆鑲嵌在贛撫大地上的明珠，定會重新閃耀出迷人的光彩、誘人的魅力，成為一個自然風光與人文景觀最佳結合的旅游勝地。
據(jù)《南城縣志》記載：“泉水如湯沸，如佛珠，不溢不竭，實為醇醴之甘”。曾國藩轉奉天子，清咸豐帝佳其雅致? ??賜名“天下第三泉”。