樂山網(wǎng)紅打卡景點(diǎn)漢陽壩(樂山周邊網(wǎng)紅打卡地)

導(dǎo)讀:樂山網(wǎng)紅打卡景點(diǎn)漢陽壩(樂山周邊網(wǎng)紅打卡地) 青神有什么好玩的 講述有關(guān)棒棒雞的由來 棒棒雞是哪個(gè)地方的菜 老楊記棒棒雞

青神有什么好玩的

青神中巖寺德云寺、漢墓群以“古”揚(yáng)名;平羌三峽、仙姑湖以“秀”著稱;神海以“幽”迷人;中國竹藝城以“特”叫絕。開辟于東晉,建于唐興于宋的古中巖位于城南9公里處的岷江東岸,為著名佛教圣地,青峰冥壑、流泉響石,號(hào)稱“川南第一山”??h城西南3公里處是國家AA級(jí)旅游風(fēng)景區(qū)中國竹藝城,內(nèi)設(shè)7個(gè)展廳,四大竹編系列,展示古今中外2000多件竹編工藝品,是國際竹編培訓(xùn)基地。距縣東7公里處有仙姑湖,該湖壩高52.8米,湖區(qū)水面長5公里??h城東15公里處有水上迷宮青峽湖(又名神海),湖水面積2200多萬平方米,縱長15公里,37個(gè)湖區(qū),950多條溝汊,有水色山峰綠入云的別致與優(yōu)美。[1]

景點(diǎn)

平羌小三峽

平羌小三峽又稱嘉州小三峽。位于四川眉山青神縣境內(nèi)。平羌江,是岷江流經(jīng)青神縣漢陽壩至樂山城東一段水路的古稱,平羌小三峽由平羌江上犁頭峽、背峨峽、平羌峽連貫而成,全長12公里,峽區(qū)河道迂回。

“一崎處一停橈”,十八塊突兀的大石包圍崖對(duì)峙,人稱“十八羅漢搶觀音”;一座長達(dá)近30米的巨型“石棺材”順江平擱,一尊尚未鑿?fù)甑摹捌角即蠓稹焙捅税兜摹?a href='/jingdian/71982' target=_blank>雞公石”,是峽中引人入勝的奇景。[10]

中巖風(fēng)景區(qū)

青神縣中巖寺

青神縣中巖寺

中巖風(fēng)景區(qū)位于岷江之濱,分為上、中、下三寺(巖),區(qū)域面積26平方公里,游程10華里,頂峰海拔高度為616米。景區(qū)始創(chuàng)于東晉,彰顯于唐、宋的古中巖,早期為佛教圣地,是十六羅波之第五羅漢“諾巨那尊者”道場,其佛法弘大,古與峨眉山齊名。

德云寺

德云寺位于中巖寺山門處沿清關(guān)公路下約1.5公里。該寺與中巖寺同屬慈姥巖林壑一脈,進(jìn)山門拾級(jí)而上,穿林過橋約2公里,乃見德云寺大殿。

德云寺建于明代天順三年(1459年),規(guī)模明顯小于中巖,但卻建造宏偉佛像莊嚴(yán)。進(jìn)山口,迎面一尊摩崖虎頭面像,威嚴(yán)雄峙。廟宇大雄寶殿右側(cè),巖石削出一個(gè)山灣,巖壁上有一尊摩巖臥佛像,長約100厘米。寺院后有一座石鑿經(jīng)幢。[11]

江灣神木園景區(qū)

江灣神木園景區(qū)

江灣神木園景區(qū)

江灣神木園景區(qū)位于四川省青神縣,是蘇東坡讀書和初戀成家的地方,與三蘇祠樂山大佛、峨眉山相毗鄰。

江灣神木園東臨岷江,遠(yuǎn)眺西川林泉最佳處——中巖寺,西聯(lián)紅色西山景區(qū),北鄰青神縣城,南接中國竹藝園區(qū)。

江灣神木園內(nèi)規(guī)劃有六個(gè)功能區(qū),建筑明清風(fēng)格的仿古建筑群,青磚、白墻、灰瓦,飛檐翹角,雕棟畫梁,仿古長廊曲徑通幽,古建筑群錯(cuò)落有致,山水、花鳥、人物及詩詞歌賦隨處可見。神木館內(nèi)珍藏有被歐洲人尊稱為“東方神木”的——烏木,以及熱帶雨林出產(chǎn)的珍貴、奇異、高大樹木雕刻而成的藝術(shù)品。

講述有關(guān)棒棒雞的由來

棒棒雞是川菜中的涼菜,包容了系列川中熟食經(jīng)典菜式,集鹵、拌、泡等多種烹調(diào)手法,有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鮮和醬香等系列特色口味,是川菜涼菜中的經(jīng)典。那么,棒棒雞是怎么來的?一起來 中國飲食文化 中看看。

棒棒雞,又名“樂山棒棒雞”、“嘉定棒棒雞”。此菜原始于樂山漢陽壩,取用良種漢陽雞,經(jīng)煮熟后,用木棒將雞肉捶松后食用。在中國烹飪史上,曾有用木棒敲打的名饌“白脯”,見于賈思勰《齊民要術(shù)》。

相傳明清時(shí)期,在雅安的偏遠(yuǎn)山區(qū),有人特好美食,經(jīng)過長期的鉆研和湯料搭配實(shí)踐,烹制的雞肉味道上佳,絕密高湯與紅油飄香,讓人垂涎欲滴!但當(dāng)時(shí)生產(chǎn)力落后,雞肉是一種奢侈享受,只在逢年過節(jié)才吃上一次,有人想出妙招,把整只雞切成很多薄片,按片銷售,收到奇效,銷量出奇的好?!?a href='/techan/9305' target=_blank>雞片”名聲大嘈!此后又出現(xiàn)一個(gè)新問題:僅憑菜刀無法將每片雞肉切勻,顧客在購買時(shí)也常挑剔大小。

于是,商家用小木棒作為標(biāo)準(zhǔn),將雞切成均勻薄片,保證每個(gè)顧客購買到的雞片厚薄一致,雞肉也更加入味。

宰切時(shí),一人持刀一人持棒,配合默契;木棒敲擊刀背時(shí),發(fā)出的聲音隨力量輕重而變化,抑揚(yáng)頓挫,自成節(jié)奏,給人以聆聽樂曲般的感覺,故名“棒棒雞”。

各種熟食店表面上數(shù)量眾多,但在全國絕大地區(qū),熟食業(yè)卻剛剛開始起步,對(duì)于成都棒棒雞來說,眾多地區(qū)和城市仍舊是空白的市場,眾多國人也還從未領(lǐng)略過棒棒雞系列食品的美味。隨著生活節(jié)奏的加快,和人們對(duì)食品口味的要求的不斷提高。專門的熟食店必將更進(jìn)一步發(fā)展,在其中,以特色和味道著稱的“棒棒雞”則不失為熟食開店的第一選擇。

棒棒雞是哪個(gè)地方的菜

棒棒雞,又名“嘉定棒棒雞”、“樂山棒棒雞”。此菜起源于樂山漢陽壩,今為眉山市青神縣漢陽鎮(zhèn),取用良種漢陽雞,經(jīng)煮熟后,用木棒將雞肉捶松后食用。棒棒雞是四川特色菜肴。屬于川菜中的涼菜,主要食材是雞肉,其味型屬于“怪味”,麻、辣、酸、甜、鮮、咸、香全部味道都具備。

老楊記棒棒雞

聽朋友說還不錯(cuò),有機(jī)會(huì)嘗嘗!

棒棒雞又名“樂山棒棒雞”古稱 “嘉州棒棒雞“。源于樂山漢陽壩,取良種土雞,經(jīng)竹簽打眼,密湯熬煉,最后以特制竹棒拍打輔以獨(dú)特調(diào)料而成。

“老楊記”創(chuàng)始人乃明宮御廚,洪武年間征召入朝,專司內(nèi)宮秘制涼,拌,鹵味貢菜;致仕后在嘉州特色菜品的基礎(chǔ)上潛心鉆研,宮廷秘方輔以太醫(yī)院藥理,開發(fā)出楊記棒棒雞,楊記兔丁,楊記肺片,楊記耳片,楊記無骨鳳爪等一系列經(jīng)典菜品,“老楊記”由此誕生。

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