貴州赤水有哪些特色美食？

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貴州赤水位于貴州北部，與四川只有一江之隔，著名的風(fēng)景旅游景區(qū)，更是被譽(yù)為“丹青”赤水。

特色美食有：

1.豆花：（豆花飯、豆花酸菜魚(yú)等）

豆花就是用黃豆加水打磨成濃漿，把濃漿燒開(kāi)，過(guò)濾掉多余的渣子，然后用膽水制成。再配上豆花專(zhuān)用的辣椒，那味道那叫一個(gè)絕。

價(jià)格：豆花飯8-15元左右 豆花酸菜魚(yú)25-40元左右

2.竹筍：（竹筍燉臘肉）竹筍的吃法也是多種多樣，可以直接生炒，還可以曬干了，長(zhǎng)久存放，之后拿出來(lái)煮湯喝，也是非常的美味，還可以做筒筒筍，筒筒筍又可熬骨頭湯，味道也是非常的鮮美。還有竹筍炒肉，嫩綠的竹筍，肥瘦相間的豬肉，再來(lái)點(diǎn)自家泡的小辣椒。一道竹筍炒肉就完成了。味道特別的美味。

價(jià)格：30-50元左右

注：豆花、竹筍、臘肉被稱(chēng)之為赤水三寶，到赤水必吃美食。

3.赤水河魚(yú)：赤水河魚(yú)，其實(shí)就是赤水河里的魚(yú)，無(wú)污染純天然的魚(yú)。做出來(lái)的魚(yú)肉沒(méi)有魚(yú)腥味，并且魚(yú)肉鮮嫩，入口柔膩細(xì)嫩。價(jià)格：60-80元左右

4.赤水豬兒粑：豬兒粑是用糯米面做皮兒,以豬肉、豆腐干、榨菜等剁碎作餡，經(jīng)高溫蒸熟即可食用。因其蒸熟后呈橢圓狀，通體潔白晶瑩，酷似一頭頭可愛(ài)的小豬而得名。吃上一口，先嘗到的是糯米的綿軟清香，繼而感受到餡的混合美味，咀嚼起來(lái)綿軟清脆，香氣四溢。很多外地朋友到赤水旅游，走時(shí)都要帶一大包，可謂既飽了眼福又飽了口福。

價(jià)格：0.5元/個(gè)

5.恐龍桫欏筵：　赤水素有桫欏王國(guó)的稱(chēng)譽(yù)，境內(nèi)恐龍雖早已絕跡，可卻盛產(chǎn)以桫欏為代表的近兩萬(wàn)種蕨類(lèi)植物，這些蕨類(lèi)植物在二億年前曾是植食恐龍的主食品，現(xiàn)今又是赤水人餐桌上的珍貴佳肴，赤水人與恐龍同飽口福，人們食之既可療身保健，又可想天地悠遠(yuǎn)、思亙古史跡，美不可言。蕨類(lèi)食品有鮮蕨菜、干蕨菜、蕨羹、蕨粑等等，與其他菜品配合，可制作出豐盛獨(dú)特的“恐龍桫欏大菜以上都是赤水有名的特色美食，

希望對(duì)你有所幫助，其實(shí)赤水的美食還有許多，只有當(dāng)?shù)夭拍芟硎艿礁嗟拿朗场?/p>

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貴州 赤水 美食 貴州赤水 特色美食 有哪些
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