大理有什么好吃的美食
大理有許多本地的特色菜，來到大理旅行，一定要品嘗當?shù)氐?a href='/meishi/' target=_blank>美食，才會不留遺憾。賓川海稍魚是大理最地道的美食之一，魚肉鮮嫩，魚湯美味可口，價格適宜。八道碗由八道熱菜組成，這道菜是大理人民的一種飲食文化。
一、 賓川海稍魚
賓川海稍魚產自大理賓川海稍湖，是大理最地道的美食之一。首先魚是由賓川本地水源養(yǎng)殖的一種白鱗魚，肉質細嫩，因為現(xiàn)殺現(xiàn)烹，所以魚湯鮮美可口。
海稍魚有兩種吃法，一種清湯，一種酸辣，根據(jù)個人口味選擇。海稍魚里面有配菜，如果只是一兩個人吃，魚買一斤半的就夠了，不貴，差不多一百多元。
建議去賓川本地餐館吃，那里的魚肉味道最好。從下關到賓川只有一個小時的車程，在大理客運東站坐車，車票15元一人。
二、白族八大碗
八大碗是大理白族傳統(tǒng)宴席上的一套典型菜譜，是大理人民的一種飲食文化。八大碗由八道熱菜組成，每一家的八大碗都有所差別，但是味道很正，最好吃的是紅肉燉和粉蒸肉、白扁豆。
現(xiàn)在很少有餐館做八大碗了，一般只有白族人過節(jié)辦事的時候才會有八大碗。感興趣的朋友可以去白族餐館問問。
三、生皮
大理生皮是云南白民族的一道傳統(tǒng)菜肴。最地道的生皮是生的，沒有經(jīng)過任何熟化加工。吃生皮的地區(qū)多溫泉，豬殺后，一般用松毛燒掉毛，然后用熱水洗盡。這樣豬皮金黃，肉質細嫩。
一般生皮生肉有兩種吃法：一種是生皮和佐料不擱一起，吃時就著佐料一起吃;一種是將佐料與生皮生肉拌勻，直接做成一道涼拌菜。兩種吃法各有各的特色和口感。我只吃了豬皮，味道很好。不敢吃生肉的朋友，建議不要輕易嘗試。
四、永平黃燜雞
永平黃燜雞有“第一名菜”、“滇西一只雞”的名號。 大理黃燜雞的雞選用的是當?shù)貎?yōu)質土雞，制作方法簡單，但是掌握火候很難。
黃燜雞味道好，有嚼勁，有經(jīng)驗的廚師一般十來分鐘就能做出一盤象噴噴的黃燜雞。每家餐館的黃燜雞辣度不一樣，如果吃不了太多辣要和廚師說。大理大部分餐館的黃燜雞做的不錯，首推下關餐館和三月街餐館的黃燜雞。
五、雕梅扣肉
雕梅是云南大理白族的傳統(tǒng)名特食品，是大理最好吃的零食之一。采自春天的青梅，當?shù)氐呐⒆釉谏厦?a href='/techan/9886' target=_blank>雕刻花紋，輕輕壓啟成菊花狀，鋸齒形的梅餅，放入清水盆中，撒上少許食鹽，以去梅子酸味，然后放入砂罐，再用上等紅糖、蜂蜜浸漬數(shù)月，待梅餅呈金黃色時就可從瓶壇中取出食用。
扣肉選用的是多層五花肉，肥瘦相間，和雕梅一起蒸制大概4個小時，肉中飽有梅子的清香，肥而不膩，味道鮮美。大理大部分餐館都有這道菜，味道純正。
雕梅扣肉和梅菜扣肉的味道截然不同，推薦大家一定要去嘗嘗!
Hash:90943b663fb8ab18ba6a6688ebc8551736eecbb6
聲明：此文由 佚名 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
天津市區(qū)旅游景點攻略
天津依海河而建，旅游資源豐富，多數(shù)景點就在市內，游覽非常方便。一，天津站廣場天津站是一座普高共站的大型火車站，京滬普速鐵路和京津城際高鐵的列車均在這里停靠。天津站廣場臨海河而建，還有親水平臺，和南京站南廣場有些類似，著名的解放區(qū)和世界鐘就在廣場旁邊。二、意大利風情街這里原來是意大利的租界。隨處可見的圓拱和廊柱、高低錯落的角亭、厚實的墻壁、窄小的窗口、逐層挑出的門框裝飾和高大的塔樓，無不體現(xiàn)出古羅馬
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
云南大理昆明麗江旅游攻略「昆明 大理 麗江 攻略」
云南大理昆明麗江旅游攻略「昆明 大理 麗江 攻略」 云南昆明大理麗江瀘沽湖自由行攻略有哪些？昆明大理麗江旅游攻略是什么？麗江大理旅游攻略必去景點去云南旅游有哪些可以參考的攻略？
-
深圳大理旅游攻略「深圳去大理的最佳路線」
深圳大理旅游攻略「深圳去大理的最佳路線」 大理旅游有哪些好的攻略？大理旅游攻略急求從深圳出發(fā)到云南昆明、大理、麗江、香格里拉的詳細自助游攻略
-
大理旅游攻略2天多少錢合適「大理一日游多少錢」
大理旅游攻略2天多少錢合適「大理一日游多少錢」 求游玩大理蒼山攻略，需要多少時間多少費用求昆明大理兩天一夜旅游攻略一個人去云南大理那邊旅游一趟大概要花多少錢 普通的住的什么的不要太好也不要太差第一次到大理旅游，有什么省錢、省心的旅游攻略？跪求大理2天自主旅游攻略
-
大理情侶駕旅游攻略多少錢一天「大理自駕一日游線路」
大理情侶駕旅游攻略多少錢一天「大理自駕一日游線路」 求旅游大神介紹情侶到昆明-大理-麗江 5-7日游 攻略和價錢 小吃 ====？兩個人去云南大理玩7天不跟團大概要多少錢 注：是情侶求助，大理情侶旅游攻略.想要住性價比高的海景
-
意大利米蘭旅游景點達芬奇雕像 米蘭大教堂共有多少座大理石雕像
意大利米蘭旅游景點達芬奇雕像 米蘭大教堂共有多少座大理石雕像 1.米蘭大教堂共有多少座大理石雕像2.米蘭大教堂共有多少座大理石雕像的英語3.米蘭大教堂的圖片4.米蘭大教堂有多少雕塑5.米蘭大教堂共有多少座大理石雕像的英文6.米蘭大教堂建筑上都出現(xiàn)了哪些雕塑7.米蘭大教堂是世界上雕像最多的8.米蘭大教堂共有多少座大理石雕像在哪里9.意大利米蘭大教堂雕塑10.米蘭大教堂是古羅馬建筑嗎11.米蘭大教堂廣場上的雕像是誰
-
昆明旅游攻略景點大全「大理」
昆明旅游攻略景點大全「大理」 昆明旅游攻略景點大全？昆明旅游景點攻略怎么做？昆明旅游攻略景點大全昆明市的旅游景點大全昆明旅游必去的景點有哪些？
-
大理洋人街旅游攻略「大理洋人街介紹」
大理洋人街旅游攻略「大理洋人街介紹」 去云南旅游攻略自駕從大理到麗江的具體路線和旅游攻略去中國的哪里旅游好玩既省錢打算去大理古城游玩，大家有什么攻略建議分享嗎？
-
大理旅游景點標識設計(大理標志性景點)
大理旅游景點標識設計(大理標志性景點) 旅游景區(qū)標識標牌設計時需要注意哪些地方公園景區(qū)標識牌要如何實現(xiàn)個性化設計？景區(qū)標識牌制作旅游景區(qū)標識設計包括什么？怎樣設計旅游景區(qū)標識導視系統(tǒng)
-