賀州特色小吃有哪些
賀州這座城市已經有兩千多年的歷史，名勝古跡眾多，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，除了山川美景之外，更令人驚嘆的是它的飲食文化。賀州有油茶、粉角、瓜花釀、芋頭扣肉等，來到賀州一定不要錯過了這些特色小吃。
1、油茶
鐘山油茶，是廣西賀州的主要特產之一?！?a href='/zhongshan50/' target=_blank>鐘山油茶”顧名思義就是用油及綠茶做出來的一種特殊的飲料。它最初流行于鐘山縣的紅花、兩安兩個少數(shù)民族鄉(xiāng)鎮(zhèn)。據(jù)說是那是地處高山地區(qū)，比較陰涼，而且飲用的都是山泉水，偏涼性。人們?yōu)榱蓑尯?，就?a href='/shanshang/' target=_blank>山上自產的茶葉與姜，蒜頭等做成油茶，用以驅寒。沒想到這種油茶不僅讓你喝了以后能讓人全身暖和還讓人精神百倍，所以逐漸流傳。現(xiàn)在已成了鐘山的一道特殊的飲料，更是人們的悠閑生活方式。
制作方法 :
1.油進茶鍋燒熱，放入備好的姜，邊敲邊炒，炒出姜味(別沒有茶鍋也可用煮菜的鍋頭，別把鍋敲爛了!
2.放入備好的茶葉，也是邊敲邊炒，中間可加一點水，不要讓它炒焦了，一會后加入蒜米，蒜頭蔥頭(也可不要這些)，一起炒制起茶膠。
3.最后加入高湯(白開水)，鹽，燒開后濾渣，油茶就做成了。喝時放些蔥花，炒米，送食自己喜歡的零食。
4.再把鍋燒熱，放入油，把上次濾過的茶渣入鍋，重新加入1～3步驟里的原料，再一次重新操作，如此循環(huán)，直到喝過癮為止。
2、粉角
粉角又稱三角包，是南?？?/a>所轄區(qū)域(今天的華南地區(qū))并在珠水流域的漢族傳統(tǒng)小吃。粉角真正發(fā)揚光大的地方是在(桂東)賀江流域的八步，賀街，信都，鐘山(漢朝時期南海郡所轄的區(qū)域)等地。
角包的內餡主要是由豬肉、四季豆、涼薯、胡蘿卜、木耳組成。做法挺簡單，首先將三角包外面的涼皮蒸好，然后將內餡的食材剁碎成末狀用涼皮包裹住餡，做成一個三角形即可。雖說制作過程很簡單，但是關鍵在于涼皮的制作。經常吃粉餃的人可能會知道，粉餃外層的涼皮如果做得不好，里面的餡很容易散開來，口感也會不? ?。
3、瓜花釀
賀州最具有代表性的釀菜是瓜花釀,好多地方都有"釀"這樣做法的菜肴，而賀州更是：用無釀不成席、無釀不成餐、無釀不成宴。豆腐釀、苦瓜釀、瓜花釀，茄子釀、辣椒釀、藕釀，筍釀……而瓜花釀算是最經典的一道,最具有代表性的也是瓜花釀
4、芋頭扣肉賀州的扣肉屬黃田最有名，主要材料是芋頭和五花肉。一直以來黃田扣肉都是黃田“二月二”宴席上必不可少的一道菜。黃田扣肉與眾不同的地方一個是“雙扣”，也就是兩塊沒有切斷的五花肉將油炸過的芋頭包在里面，一般采用的都是五花肉，看起來似乎很肥，但是吃起來清爽不膩，入口即化;另一個不同點是加入了冰糖，扣肉吃起來很甜，可是甜而不膩，口感十分獨特，跟家里平時做的芋頭扣肉不太一樣。
5、大肚粑大肚粑是本地的有名小吃，顧名思義，就是一個肥嘟嘟的糍粑,外皮是用糯米和四季青葉子一起碾成的粉做的，里邊塞滿餡料，做為一個本地人每每回想起來都要流口水的。制作方法:將糯米洗凈浸透，配以鮮嫩石榴葉或冬青葉打粉，用熱水將粉揉好，扭成小團，將小團反復掐成凹狀，將準備好的餡心放入凹處，隨即揉搓成圓形糍粑。放入開水鍋內煮熟，撈入碗內，配上熱湯即可食用。喜食何種餡心，任君選取。此食品具有清濕熱、健脾胃、色美、味鮮、老少皆宜、四季均可食用的特點。
Hash:6a48d85b6b3d7f62a0b65eeed8b854eedef80a45
聲明：此文由 佚名 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
運河明珠，水陸要會，北京通州必游的六個旅游景點
通州位于北京市東南部，京杭大運河北端，地處永定河、潮白河沖積洪積平原，地勢平坦，歷為京東交通要道，漕運、倉儲重地，享有“一京（北京）、二衛(wèi)（天津）、三通州”之稱，是京杭大運河孕育的一座歷史名鎮(zhèn)，有“京門”、“水陸要會”等美稱。通州有著歷史悠久的京杭大運河，深厚的運河文化在這里積淀，有著享譽中外的宋莊藝術區(qū)，有著正在建設中的北京通州文化旅游區(qū)，有著新城核心區(qū)的高端商務休閑水鄉(xiāng)區(qū)。下面就一起去看一下北
-
最強攻略來了！國慶游十堰，看這篇就夠了！
金秋時節(jié)，迎來了最為期盼的旅游熱季——2021國慶假期即將開啟！你想好去哪兒玩了嗎？國慶期間十堰景區(qū)優(yōu)惠活動，民宿、農家樂福利信息，體育場館開放、文化活動、出行交通情況等，通過這條微信帶你開心度過“十一”假期！01、景區(qū)、民宿福利多多武當山玉虛街福利信息：9月30日起至10月6日，每晚將在玉虛街舉行武當山非遺文化廟會。地址：十堰市武當山特區(qū)玉虛街武當山快樂谷景區(qū)福利信息：即日起至12月31日，景區(qū)
-
賀州園博園有什么景點 廣西賀州園博園介紹
賀州園博園有什么景點 廣西賀州園博園介紹 1. 廣西賀州園博園介紹2. 廣西賀州園博園介紹資料3. 廣西賀州市園博園公園4. 廣西賀州園博園介紹圖片5. 賀州市園博園介紹6. 廣西賀州園博園介紹視頻
-
中國最美的風情小鎮(zhèn)，廣西賀州的黃姚古鎮(zhèn)
黃姚古鎮(zhèn)位于廣西賀州昭平縣東北部，距離賀州市區(qū)40公里，距桂林200公里。黃姚古鎮(zhèn)被國家文物局列為第三批中國歷史文化古鎮(zhèn)，發(fā)祥于宋朝年間，有著近1000年歷史。自然景觀有八大景二十四小景；保存有寺觀廟祠20多座，亭臺樓閣10多處，大多是明清時候的建筑，是廣西省著名的旅游景點。著名的景點有廣西省工委舊址，古戲臺，安樂寺等。
-
賀州黃姚古鎮(zhèn)旅游住宿攻略 廣西賀州黃姚古鎮(zhèn)附近的旅游景點
賀州黃姚古鎮(zhèn)旅游住宿攻略 廣西賀州黃姚古鎮(zhèn)附近的旅游景點 1. 廣西賀州黃姚古鎮(zhèn)附近的旅游景點2. 賀州黃姚古鎮(zhèn)周邊游3. 廣西賀州的黃姚古鎮(zhèn)景區(qū)有什么4. 廣西賀州黃姚古鎮(zhèn)附近的旅游景點有哪些5. 賀州黃姚古鎮(zhèn)周邊有什么旅游景點6. 廣西賀州黃姚古鎮(zhèn)附近的旅游景點推薦7. 廣西賀州黃姚古鎮(zhèn)旅游攻略8. 賀州黃姚古鎮(zhèn)附近還有什么景點
-
賀州昭平景點 賀州平樂旅游景點
賀州昭平景點 賀州平樂旅游景點 1. 賀州平樂旅游景點2. 賀州游玩景點推薦3. 賀州平樂旅游景點介紹4. 賀州 旅游景點5. 賀州平樂旅游景點有哪些6. 賀州平桂區(qū)旅游景點7. 賀州旅游攻略8. 賀州平樂旅游景點大全9. 賀州景點攻略10. 賀州市區(qū)旅游景點攻略
-
賀州旅游景點介紹文案視頻(賀州旅游宣傳語)
賀州旅游景點介紹文案視頻(賀州旅游宣傳語) 賀州市旅游景點大全廣西賀州有什么旅游景點？廣西賀州十大旅游景點到賀州旅游您會選擇哪幾個景點呢？賀州有哪些旅游景點賀州有什么好玩的地方景點推薦？
-
賀州站附近景點 廣西賀州附近旅游景點
賀州站附近景點 廣西賀州附近旅游景點 1. 廣西賀州附近旅游景點2. 賀州周邊游景點3. 賀州附近旅游景點大全4. 廣西賀州附近旅游景點推薦5. 廣西賀州旅游必去景點6. 廣西賀州附近旅游景點介紹7. 廣西賀州有哪些旅游景點8. 廣西賀州市有哪些景點9. 廣西賀州的旅游景點10. 廣西賀州附近旅游景點有哪些11. 賀州附近景點推薦
-
賀州鐘山旅游攻略「廣西賀州鐘山景點」
賀州鐘山旅游攻略「廣西賀州鐘山景點」 鐘山縣的旅游鐘山在哪里賀州市鐘山縣有什么好玩的地方？
-
賀州市富川縣旅游景點(廣西富川景點)
賀州市富川縣旅游景點(廣西富川景點) 富川有什么好玩的富川有幾個景點廣西賀州十大旅游景點廣西賀州的旅游景點有哪些
-
