散養(yǎng)黑豬肉怎么做好吃

1、筍干清洗干凈后,放入鍋內(nèi)加適量水(沒過它2cm為宜),大火煮開后關(guān)火,放置冷卻,然后換涼水浸泡2小時,中間換一次水。五花肉洗凈,切成一厘米見方的塊狀,用廚房紙吸干表面水份
2、炒鍋中放入油,燒至七成熱時下入五花肉,煎至肉塊兩面顏色微焦時盛出。
3、將煎五花肉的油倒出不用,鍋內(nèi)加入開水,放入肉,老抽、啤酒、五香粉、冰糖大蒜和八角。大火煮開,撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火,燉約30分鐘。
4、放入浸泡好的筍干,調(diào)入鹽,攪拌均勻繼續(xù)燉煮20分鐘后即可出鍋!
4、倒入調(diào)好的腐乳汁。大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
5、小火大概30到40分鐘就可以了,湯汁收的差不多的時候,大火收一個汁,加點雞精就可以出鍋了。

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