“國際慢城”梅州四天三夜吃爽玩HIGH深度游攻略

「最好的旅行,是像當?shù)厝艘粯由?」

這個時代太浮躁,我們太忙。

我們卯足了勁工作,恨不得把24小時掰成72小時用,一年賺夠一生花的錢。我們處心積慮攢假期,恨不得365天可以去200個國家,一年完成環(huán)球旅行的夢想。

他們說,這世界肯定有人活成你想要的樣子,只是你不知道背后有多難熬。

你看,加班不輟的人,幾乎都徘徊在崩潰邊緣;疲于奔命的旅行,都是在“上車睡覺下車拍照”;天天曬幸福的,內(nèi)心大多空虛寂寞;呵,殘酷的現(xiàn)實,并不是你不遺余力地匆忙,就會有不湊合的生活。

伍爾夫說:不必行色匆匆,不必光芒四射,不必成為別人,只需做自己。所以,趁著春節(jié)長假,逃離北上廣的匆忙,是時候?qū)せ啬莻€丟失的自我。

慢°活°志

LIFE STYLE

慢下來,去生活。并不意味著將時鐘撥回到過去,讓我們倒退過“博物館中的生活”。

所謂慢,是人口少,節(jié)奏慢,是生命的自由歡樂遠勝于金銀緇珠。而你可能不知道,在離開廣州幾個小時的地方里,就個“國際慢城”,沒錯,就是花花故鄉(xiāng)——梅州(此處應有掌聲)。

度娘是這樣說的:

2014年6月19日,廣東省梅州市梅縣區(qū)雁洋鎮(zhèn)正式加入國際慢城聯(lián)盟,成為我國繼南京高淳椏溪鎮(zhèn)之后的第二國際慢城。

2018開年我們熱情的梅州市旅游局長朱瑛女士就聯(lián)合各縣市旅游局,精挑細選了四天三夜的慢活攻略,囊括梅州最走心的景點和美食,可謂是地膽們嘔心瀝血的推薦,保管你一文在手,游遍梅州不用愁。

活動行程

DAY1:廣州出發(fā)-客天下

DAY2:雁南飛-橋溪古韻

DAY3:大埔百侯古鎮(zhèn)-大埔泰安樓-豐順龍歸寨瀑布

DAY4:平遠五指石-返回廣州

客天下:開門見山的“慢”唾手可及

梅州10個4A景區(qū)之一,占地面積2000公頃。有十大工程、五大景區(qū),按花花“走兩步歇三分鐘”的懶散式逛法,能在這里發(fā)呆一周。

—— 在這里讀懂客家文化 ——

2006年出生的客天下,雖然缺少一點時間的厚重度,但因了有目的的規(guī)劃,對于非 客家人而言,它是“客家文化”快速入門的基礎(chǔ)教程。

譬如“被譽為東方璀璨的明珠”的客家民居,這里就包羅萬有——圍龍屋、排屋、土樓等,似一部讀不完的百科全書。

—— 客家民俗 ——

宏大的景區(qū),亦有細致之處,比如雕塑里就有還原客家婦女“暖風遲日洗頭天”的生活場景;每晚飯后,廣場便有客家阿哥阿妹自編自導的歌舞表演;客家人勤勞能干,亦多才多藝,就如宋祖英在《客天下》里唱到的:阿婆釀美酒/阿公捧香茶/最是阿妹不說話/唱支山歌作回答。

客家小鎮(zhèn)街道兩旁還展出了一系列“憶苦思甜”的客家生活印記,那是客家人日常使用的農(nóng)具——豬籠、籮筐、簸箕、魚簍、吊籃、風車……并且有“炎炎烈日曬稻忙”的場景,一秒穿越回農(nóng)忙時期有沒有,對于興寧妹子花來說,那不啻是一種“痛并快樂著”的回憶。

—— 觀音山祈福 ——

讓人震撼的,莫過于客天下的觀音山。世人熟知的“大慈大悲觀世音菩薩”的各種形象,你都能在這里找到:水月觀音、送子觀音、千手觀音……據(jù)說祈福許愿超靈的。其中最有代表性的當屬《飛天觀音》,銅雕高8米,騰云駕霧在廣東梅州客天下文化產(chǎn)業(yè)園山腰,煞是壯觀。

住在客天下

客天下的住宿,堪稱梅州五萬張床位的至高代表??吞煜聡H大酒店是五星規(guī)格,有230間精心設(shè)計的山景、園景房,豪華的別墅區(qū)恍若把你帶到了歐洲,客棧區(qū)又復古得好像讓你住進了圍龍屋。

—— 圣山小筑 ——

攝影@苞豬Grace

▲攝影@李小魚

如果你想慢下來“像當?shù)厝艘粯由睢?,不妨試試最近新張的以民俗風情為主題的精品高端酒店——圣山小筑,有多???只有八間房,喜好清凈的你,絕不會被打? ?,因為它在客天下山頂至高位,依山而健,臨山而棲,臥房、客廳、書房、浴缸、戶外泳池應有盡有,“開門見山”的慢生活唾手可及。

其實,最好的慢生活,就是把自己融于山水之中。試著找一段時間,關(guān)掉電腦關(guān)掉手機,躲進圣山小筑的深山老林里,體會一把陶淵明“采菊東籬下,悠然見南山”的超脫。

吃在客天下

在客天下用餐,有兩個顯著特點,一是“客官天下”和“名家菜館”的用餐環(huán)境,足夠復古。二是“波爾多西餐廳”足夠新潮,所以你想吃的腌面、釀豆腐、土豬煲、茶葉蛋以及自助餐,這里全都有。

—— 客官天下 ——

在圍龍屋里吃客家菜,大約是最能快速體驗客家人生活的捷徑,關(guān)鍵是店內(nèi)還“長”著一棵超大的榕樹,在昏黃的燈光下,真有一種回到小時候住在圍龍屋里的情景。

當晚一鍋滾燙燙的嫩滑釀豆腐讓長途驅(qū)車而來的廣州媒體達人們集體傾倒念念不忘,一致評為四天旅程中最好吃的“釀豆腐”。

—— 名家菜館——

名家菜館的環(huán)境,似古代的客棧,大廳也高掛“夢里客家”四個字,俠客氣息滿滿。

譬如這煲顏值與內(nèi)涵并重的五花肉一出場,立即就成了吸睛主角,大家忍不住來給它拍拍拍“逆光也清晰”的大作。

魚鱗都可以吃掉的石堅魚,肉質(zhì)酷似鯇魚,但據(jù)說多是野生,因逆流而上,運動量足夠,故魚鱗也是極脆爽。

而自制的土麥包,則是? ??多客家人小時候的記憶。

—— 波爾多西餐廳——

早餐在風格多變的波爾多西餐廳,來一碗魂牽夢繞的腌面配豬雜枸杞湯,絕對是種別致的體驗。

小貼士

客官天下

圣山中路客天下旅游產(chǎn)業(yè)園客家小鎮(zhèn)內(nèi)

周一至周日 09:30-21:30

人均50元推薦菜單(10人份):

圓樓靚湯、釀豆腐、紅燜肉、茄香煲、燜草魚

香芋板栗煲、炒雜菌、蒸米粉丸、炒時蔬。

名家菜館

客天下旅游產(chǎn)業(yè)園客家小鎮(zhèn)內(nèi)

營業(yè)時間:周一至周日 11:00-13:00 17:00-20:00

人均80元推薦菜單(10人份):

客家一品湯、鹽焗雞、釀豆腐、開胃牛肉、

杏鮑菇焗淮山、特色焗五花肉、咸菜土豬煲、

清蒸石堅魚、麥包、炒時蔬。

波爾多西餐廳

圣山中路客天下旅游產(chǎn)業(yè)園(客天下國際大酒店1樓)

周一至周日 06:30-20:30

雁南飛:住在茶園里呼吸負離子

茶園環(huán)抱,山林寂靜

如果說客天下的圣山小筑,讓人想要慢下來去生活。而來到國家5A級旅游景區(qū)雁南飛,則讓人涌起“歸隱山林”的沖動。

偌大無邊的茶田,滿山滿眼的綠闡釋的是“洗盡鉛華始見金,褪去浮華歸本真”的禪意,天空有群鳥飛過,美麗的姑娘采茶忙,閉上眼睛大口呼吸,再也不怕PM2.5,那一種愜意和平靜,大約就是負離子給予的能量。

—— 春日融融賞茶花 ——

茶花顏色各異,有紅紫白黃甚至還有彩色斑紋;

花瓣為碗形,分單瓣或重瓣,據(jù)悉最多可達60瓣。

“一夜春光綻絳囊”,在雁南飛賞茶花,不失為一件風雅的事。國內(nèi)茶花品種接近900種,盛放期在1~3月,錯過了只能等明年。

殘念的是,雁南飛的茶花并不如我們想象的是開得漫山遍野,而是行單影只悄悄怒放,倒是多了一種“尋尋覓覓”探花的意境,也甚美。

住在茶園里

雁南飛的酒店雖然年代略為久遠,但勝在推窗就是茶田,泡一杯雁南飛自產(chǎn)的紅茶,坐在陽臺上放空,這邊風景獨美。貼心的是茶園夜晚氣溫較市區(qū)冷,而這邊的暖氣是可以自己調(diào)節(jié)的,熱到出汗都可以!

吃在茶園

住過那么多酒店,雁南飛早餐的誠意簡直可以列入六星級別。雖然環(huán)境有穿堂風這個瑕疵,但早餐有茶園咸菜靚肉燉湯、腌粉腌面、雞粥、味酵粄、番薯芋頭煮花生茶葉蛋這事足以抵消,并且豪華得令人發(fā)指。

紅曲三及第湯配腌粉腌面,是人手標配,值得一提的是,服務(wù)的姑娘會記得每個人下的單并且把湯粉面及時送到你的餐桌,雖然酒店價格不菲,但服務(wù)超有所值。

—— 圍龍食府 ——

雁南飛的圍龍食府,每到夜晚,彩燈高銜,歌舞升平,堪比星級酒店的豪華宴會廳,連茶都有七八種可以選可謂是低調(diào)奢華有內(nèi)涵。

這里的美食或多或少和茶有些關(guān)系,湯是用茶葉燉的,包子是茶香包。并且擺盤有了質(zhì)的飛躍,一朵花般盛開的鹽焗雞足以代表。

小貼士

圍龍食府

雁南飛茶園度假村內(nèi)

周一至周日 11:30-14:00 18:00-20:00

橋溪古韻:在最美古村落里消磨時光

▲夢里客家,世外桃源。攝影@ Billy 江

來過橋溪古韻的人,都會驚嘆,太美了!這個具有400年歷史的古村落,保存著明清時期興建的客家傳統(tǒng)民居建筑至少十六座,與小橋、溪水、古樹構(gòu)成一幅秀美的客家田園風光畫卷,被評為廣東省十大最美古村落,有文章 贊譽這里是“夢里客家,世外桃源”。

其中最有特色的客家民居建筑繼善樓,是朱氏5兄弟花了12年時間耗資12萬大洋建成的兩層夯筑杠子屋樓房,俗稱“七杠樓”。主體建筑面積1710平方米,共有64間房間,32個廳堂和5個天井。既保留了傳統(tǒng)客家建筑風格,也有許多西洋元素。

▲門樓步級梯階左右兩邊有一方一圓的鯉魚池,

是“天圓地方、有規(guī)有矩”的設(shè)計布局

▲正門頂上兩邊是“開光瓶插牡丹花”及“山石梅花灰塑”

石柱、石板全部都從福建連城縣購買,

一根石柱扛進山里來需要10—14人扛5—7天。

▲檐廊上的金漆木雕獅子栩栩如生

▲用樟木陰刻的朱柏廬《治家格言》

攝影@ Billy 江

“友恭堂”牌匾由清光緒十五年的進士惲毓鼎題寫

德國進口的全身鏡,

無論人多高站在哪里,都可以照見全身。

▲可以在鏡子里面看到六個火影,

加上打火機外面的火苗,共有七重火,

故這面全身鏡也叫“宮廷七火鏡”。

—— 木棧道 ——

景區(qū)內(nèi)古樹婆娑,石徑阡陌;山澗溪中怪石嶙峋,清泉淙淙;如果厭倦了“接踵摩肩看人頭”的旅行方式,不妨來安靜又素美的古村落里走一走,發(fā)發(fā)呆,偷得浮生半日閑。

小貼士

橋溪古韻

位于廣東梅縣區(qū)雁洋鎮(zhèn)長教村以東4公里的橋溪村;

距梅城38公里

古風大埔,明清建筑多達120座

▲270多年歷史的南麓公祠

▲100多年歷史的海源樓

大埔百侯古鎮(zhèn)可厲害了,是梅州首個“中國歷史文化名鎮(zhèn)”,因為這里保存完好的明清時期古名居建筑多達120座,一切得益于這里文風鼎盛,人杰地靈,明清兩代出了翰林5人,進士24人,文武舉人134人(這也是百侯的由來之一),一腹三翰林、同榜三進士、同堂七魁等早已是佳話。

—— 肇慶堂 ——

▲門檻越高,表明房屋主人地位越高

踏入門檻時,應是男左(腳)女右(腳)

肇慶堂始建于民國1914年,由百侯藥材富商楊得榮、楊得明兩兄弟斥資八萬五千大洋興建,占地3280平方米,內(nèi)里雕梁畫棟,中西合璧,乃鴻商富賈住宅代表杰作之一,2011年被評為廣東省文物保護單位。

▲魚,寓意魚躍龍門

▲鹿,寓意高官厚祿

因大埔之前隸屬潮州府管轄,故民居也大量運用美到炫目的潮州嵌瓷元素。尤其在屋脊、屋檐上嵌貼花卉、龍鳳、蟲魚、鳥獸之類圖案來裝飾美化建筑,色彩濃艷、歷久彌新,亦有吉祥如意、長壽富貴之意。

—— 通議大夫第——

相對于商人豪宅“極致到每個細節(jié)”的奢華,為官者的宅子便顯得簡約又不失大氣。此為乾隆年間聞名遐邇的“一腹三翰林”之一的陜西按察使楊贊緒的故居,是一幢坐北向南的九廳十八井官廳式古民居,占地面積2970平方米,共80個房間,至今仍有后人居住。

▲乾隆皇帝御賜的牌匾

▲大埔的添丁習俗,

家里有男丁出世,就在祠堂貼紅紙公告。

通議大夫第有一塊乾隆皇帝御賜的-“七葉衍祥”,七葉,即是七代的意思,據(jù)說由來與清王朝高度提倡敬老有關(guān)。乾隆曾下旨各地如有上見祖、父、下見曾孫、玄孫者(“親見七代,五世同堂”),可具結(jié)呈報,經(jīng)核實后給予獎賞。這塊金匾是楊贊緒夫人受御賜的,至今仍懸掛在中堂。

_泰安樓_

▲泰安樓雖然是方的,但宅子面前有半圓形池塘,

使得高空? ?瞰整個住宅是外圓內(nèi)方,像一枚銅線。

▲碉堡狀態(tài),易守難攻

▲清代只有大官才能建門樓,

故從商者只能做內(nèi)嵌的假門樓

▲注意!泰字少一點,并非錯別字,

而是遵循風水上“水滿溢財”的說法,故意去掉一點。

泰安樓位于大埔的湖寮鎮(zhèn),于清高宗乾隆二十八年,為藍氏二十世祖藍少垣所建,距今已有240多年的歷史,是國內(nèi)極為少見的石方樓。

▲樓高三層11米

▲二至三層均有內(nèi)環(huán)走廊

▲四個角落都設(shè)有木樓梯

▲柱子一半是木頭一半是石柱

占地總面積6684平方米。其中主樓占地2577平方米,兩側(cè)書齋占地2764平方米,門坪及花臺占地1325平方米,共有200個房間,最高峰時期曾住了300多個人。

來過的人,都會毫不吝嗇贊美,哇,電影《大魚海棠》里的圍龍屋即視感!如果想看更接近大魚海棠的圓形圍屋,大埔還有一個景點叫做花萼樓,亦是壯觀。

吃在大埔

大埔的美食,在我的概念中,地位就相當于梅州的“潮汕美食”,燦若星辰的小吃,絕對超乎你想象,就如這家四層樓的餐廳,直接以小吃文化城命名,可見吃得有多博大精深。

百侯薄餅,來大埔必點的打卡小吃之一,已有200余年歷史。用面粉搓成面團后,反復摔打上百次,薄如紙的餅皮包著豆芽豆干肉絲等材料,吃起來皮韌餡香,柔軟滑潤。

筍粄:粄皮以薯粉為原料,內(nèi)餡則以半肥瘦豬肉及冬筍為主,鼓漲漲的有沒有覺得形似餃子!

吃了算盤子,“年年有馀有錢算”!用芋頭配搭木薯粉制成珠算子形狀,加肉碎、豆腐干、蝦米等炒制,香得一口一個。

小貼士

大埔小吃文化城

大埔縣西環(huán)路448-470號

營業(yè)時間: 周一至周日 09:00-21:00

人均50元的菜單推薦(10人份)

艾根湯、手撕鹽焗雞、

炒豬腸紅、煎燜釀豆腐、

艾粄、筍粄、薄餅、算盤子、

小蝦拼魚干、炒時蔬、什錦菜

豐順:瀑布溫泉玩到樂不思蜀

第一次拜訪豐順,卻不想原來遠離縣城13公里之外的深山里,藏著個“粵東第一瀑”的龍歸寨瀑布,它屬于峽谷三疊瀑布,飛流而下似彩練,如雪崩。

▲冬季水少,故瀑布流量亦比夏天弱

據(jù)觀瀑經(jīng)驗豐富的童鞋介紹,第一的盛名多取決于它的高度,高為125米,這便是77.8米高的黃果樹瀑布也望塵莫及的,無怪乎有“廣東省黃果樹瀑布”的美譽。

去過黃果樹瀑布的童鞋表示,龍歸寨周邊的自然風景較黃果樹更勝一籌,頂上飛瀑如練,底下怪石嶙峋,且不會陷入看人頭的恐慌中,從容地在玉珠飛濺煙霧彌漫的淙淙水聲中,與飛瀑合影,這才是慢活旅行的意義。

住在豐順

豐順地熱資源豐富,是著名的溫泉之鄉(xiāng),素有“九湯十八寨”之稱,而縣城“湯坑”,就因有溫泉湯湖而得名,故豐順縣城溫泉酒店林立,隨便挑一家都不會太差。

我們當晚住的是金德寶凱悅國際溫泉酒店,客房細節(jié)做得還不錯,不僅有美容鏡,臨窗還有大浴缸,最重要提供功夫茶具,讓你一落地就感受豐順人民熱情的待客之道。

—— 泡溫泉——

▲夏季的漂流

酒店與豐順全國第一座地熱發(fā)電站毗鄰,故這里的溫泉儲量豐富,水質(zhì)好、流量大,源泉溫度高達92°C,富含硫磺、鎂、鈣和氡等多種礦物元素。

溫泉區(qū)走的是巴厘島風情,每晚有歌舞表演,夏季還可以玩溫泉漂流。面積達18500平方米,共有戶外溫泉池45個,亭臺樓閣小橋流水詩意盎然,藥浴、花浴任君選。

吃在豐順

—— 晚餐——

▲豐順釀豆腐

豐順釀豆腐:開始以為是三角形的炸豆腐,誰知道里面裹著肉,興寧妹子花才知道釀豆腐又翻出了新花樣??上]有吃到“外面好似黃金盔甲,內(nèi)心卻滾燙奔騰”的婆油豆干。

—— 早餐——

豐順縣八鄉(xiāng)山鎮(zhèn)平均海拔600多米,常年云霧繚繞,土地濕潤,晝夜溫差大。豐順八鄉(xiāng)山番薯就長在這樣的環(huán)境中,紅黃壤沙質(zhì)土里含有豐富的有機磷質(zhì),加上充足的光照和雨量,出產(chǎn)的番薯肉質(zhì)軟脆,清甜蜜味較濃。

小貼士

豐順金德寶凱悅國際溫泉酒店

梅州市豐順縣湯坑鎮(zhèn)金河大橋西側(cè)

溫泉開放時間: 13:00-23:00

五指石:這里有讓人尖叫的玻璃棧道

玻璃棧道+凌空棧道+高空索道

最近五指石的熱門指數(shù)可謂爆棚,因為它有三大興奮點,讓人一提起來就忍不住摩拳擦掌躍躍欲試!分別是讓人尖叫的玻璃棧道+三千米長走到你腿發(fā)軟的凌空棧道+以及“會當凌絕頂”的高空索道,三者強強聯(lián)合,假期高峰來的車,能把整個平遠縣差干鎮(zhèn)的交通堵掉一大半。

——驚心動魄!玻璃棧道 ——

景區(qū)在垂直陡峭的山體中間,架起了一條全透明的玻璃棧道,不用去張家界,你也能體會凌空絕壁的緊張和刺激!

棧道高200米,有多刺激?相當于你懸空走在至少66層樓高的道上,你的旁邊以及你的腳下都是透明的!雖然只有區(qū)區(qū)50米長,不少“恐高癥”一邊走一邊尖叫一邊自己嚇自己,好多人都是“站著進來了景區(qū),最后爬著出了玻璃棧道?!?/p>

至于我們?yōu)槭裁茨苣敲吹?,那是因為剛下過雨不久,玻璃的蒙度加重,讓人減少了心理壓力。

——綿延三千米 凌空棧道——

這一條凌空棧道叫做“天道”,曲徑通幽般綿延三千米,大部分路段懸空在 峭壁上,最高處達200米,望一眼腳下,叫人心驚膽戰(zhàn)!可謂是“天道之難,難于上青天”。

不過卻能欣賞到粵、贛、閔三地交接的風景和絕美的“丹霞地貌”,層巒疊嶂,巖深洞幽,陡峭的山峰,似乎要直插云霄。正應驗了那句,最美的風景,往往都在路遠遠不能抵達的地方。

——一覽眾山小 高空索道——

高空索道這個偉大的發(fā)明,當然是懶癌患者的福音?!皶斄杞^頂,一覽眾山小”,依靠纜車,不僅能縮短上山時間,也是快速飽覽全景的捷徑。

—— 一線天 ——

上帝說,要有光,于是有了一線天。黑暗中透出的那一絲光,既是溫暖,也是希望。還真別說,這夾縫里灑下來的陽光,特別唯美。

—— 拈花惹草 勝景60多處 ——

景區(qū)內(nèi)擁有“五奇”(奇石、奇藤、奇縫、奇樹、奇洞)、“八景”(劍門石林寺、聰明泉、混元塔、一線天、仙人床、隆武殿、青云路)和淡靜居、蝴蝶谷、生態(tài)樂園等勝景60多處。

另外有高等植物70科200余屬1000多種,野生動物30多種,春天不冷、夏天不熱、秋天不燥、冬天不寒,奇山異景,林密泉清,故五指石亦有“靈秀甲天下,差干小桂林”之美喻。

吃住在五指石山下

爬山賞景這種事急不來,不然就失去慢? ?的意義。故決定了要來平遠,至少也要花個一兩天時間,找家酒店住下來,2016年開在平遠差干鎮(zhèn)的嶺東大酒店是個不錯的選擇。

在這里能吃到正宗的平遠味道,比如這黃粄——

選取一年一季熟的禾米浸泡一晚蒸熟,后用黃梔子樹枝燒成灰做成黃粄水,分層澆透,加蓋再蒸加熱至冒氣,最后撈起飯團,放入石臼中舂打,這樣遵循古法做出來的黃粄軟糯可口,稍帶澀味的植物原始味道。

——吃完這一頓有特色的平遠味道,梅州四天之旅完美降下帷幕!至此全文完,謝謝觀賞,能讀完的都是真愛!

小貼士

梅州嶺東大酒店

平遠縣差干鎮(zhèn)差干圩

—— end ——

——來,一起為客家美食美景打call!——

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