時光回轉(zhuǎn),濟寧古運河畔曾如此熱鬧
一座城市的繁華,往往與經(jīng)濟和交易有關(guān),而濟寧這么一座靠著運河成長起來的城市,自然各式各樣的故事少不了。
京杭大運河開通之后,濟寧就成了“河渠要害”之地,201公里的運河航道穿行而過。所以,歷史上稱濟寧為“南控江淮,北接京畿”“閉則鎖鑰,啟則通關(guān)”,鑒于此,元明清三代均把濟寧作為治河管理中心,重臣駐節(jié),百官聚集,并不惜耗費巨資全力經(jīng)營。作為當(dāng)年運輸動脈的運河,養(yǎng)育了濟寧這方熱土,也繁榮了濟寧的經(jīng)濟。
如果讓我們站在太白樓路旁的老運河旁,將時光回轉(zhuǎn)200年,待到夜晚,運河如玉帶般蜿蜒流淌在城市中央,夜行的航船如點點星火,輕盈向前,兩岸的街巷則燈火通明,喧鬧無比,好不熱鬧。
有各種需求,就有大市場
說起濟寧的夜經(jīng)濟的前世,就得從濟寧的老城說起。濟寧老城是由古任國城演變而來,在清康熙、乾隆年間到達鼎盛時期,那時的南門叫做宣阜門,匾題“野入青徐”;北門名宗翰門,匾題“云聯(lián)海岱”;東門名綏華門,匾題“鄒魯接壤”;西門名萃城門,匾題“獲麟古道”,又易“湖山毓秀”。要說當(dāng)時老濟寧的城池有多大,咱就說說外郭(照大一點說),“周三十二里有奇”,如果打車的話,繞著城轉(zhuǎn)一圈,也就不到20塊錢。
要說濟寧最興盛的時期,那還是應(yīng)該是清朝,到了夜晚,最熱鬧的地方應(yīng)該有三個,一個是沿河的街巷,一個是小土山,另一個是各個外地會館。
首先,咱們先說說臨運河而建的老街巷,經(jīng)過歲月的洗禮,時至今日,那些街巷的名字,還依稀透著當(dāng)年的記憶:竹竿巷、紙坊街、稅務(wù)街、宣阜巷……說起老濟寧的夜經(jīng)濟,那都是圍繞古運河展開的,河里往來的船只,夜泊濟寧,除了交易,也有被這里的夜晚所吸引的成分。這里是江北最繁忙的河港,北方最大的貨物集散中心?!昂拥婪珯{如林,兩岸貨堆如山;車馬臨四達之衢,尚賈集五都之市;商賈之踵接而輻輳者亦不下數(shù)萬家……”這正是當(dāng)時的真實寫照。夜經(jīng)濟最關(guān)鍵的元素有哪些呢?一是有人,第二是有閑,第三是有錢。在老濟寧,那些在此交易、打尖的商人很多都符合,這將是一個多么大的基數(shù)。
往來南北的商人順著這條運河奔波,濟寧是必經(jīng)之路,商人云集是毋庸置疑。其次,這些商人能夠走運河,設(shè)想起來也都是多金的主;再次,在濟寧休整,要么是與官家有什么程序要走,要么是在這里等待交易,要么就是河上艱辛走了一半了,在濟寧城好生休整一下,那這就是說的有時間了。
用大數(shù)據(jù)思維來分析,這就是用戶需求啊,其間就暗藏了許許多多的商機。尤其是晚上,大白天忙碌了一天的人們,到了晚上也就迎來了屬于娛樂的時間了?!氨破椒稚n岱色,席間遙控大河流”。大晚上的,各種會館是老鄉(xiāng)們喝酒飲茶,共敘鄉(xiāng)情,互通有無的地方;各色融匯南北風(fēng)味的餐飲店,則是大家大快朵頤的地方;像北京天橋般的小土山(現(xiàn)在的人民公園),就聚集了大量的手藝人,供人們消遣娛樂。
各色會館,找尋家鄉(xiāng)的味道
夜晚的喧囂,首先要說說各色會館。操著不同口音的人們聚集于此,在異鄉(xiāng)的土地上,吃著家鄉(xiāng)的飯菜,聽著親切的鄉(xiāng)音,找尋屬于家鄉(xiāng)的味道與感覺。
自古迄今,會館一直是某一區(qū)域內(nèi)的同鄉(xiāng)或同業(yè)者,在外地為保護本團體利益而設(shè)立的工商行幫機構(gòu),是為本團體成員聯(lián)絡(luò)情感、互通信息、互助互利的場所。會館設(shè)立的條件,應(yīng)當(dāng)在商業(yè)繁榮、交通便利、經(jīng)營條件好、具有收益潛力,同鄉(xiāng)同業(yè)者又比較集中的城鎮(zhèn)。當(dāng)年濟寧城區(qū)具備這樣的客觀條件,計設(shè)有九個省的八處會館,并且都頗具規(guī)模,為省內(nèi)其他城市所不及。
明清兩代濟寧城區(qū)的會館,匯集了各省大批商幫,其中不少人落戶濟寧,世代經(jīng)營,他們不僅融入當(dāng)?shù)厣鐣?,同時仍然與原籍保持聯(lián)系,繼續(xù)遵守家鄉(xiāng)的風(fēng)俗習(xí)慣。這樣,各省經(jīng)營商業(yè)的方式和手段,極大地豐富了濟寧的商業(yè)內(nèi)涵,促進了商品經(jīng)濟的發(fā)展與文化交流,對魯西南地區(qū)城鄉(xiāng)經(jīng)濟繁榮,也應(yīng)該起到了相當(dāng)有力的推動作用。很多異鄉(xiāng)人也借助會館,為同鄉(xiāng)服務(wù),也將濟寧視為第二故鄉(xiāng)。
會館大都是廟館結(jié)合的建筑,規(guī)模較大者如濟寧的浙江會館,其布局依次排列著門前照壁、石獅、旗桿、山門、舞樓(戲樓、萬年臺)、拜殿(前殿)、正殿(上殿)。在這一中軸線兩側(cè)配建廂房和跨院、偏房等建筑。應(yīng)該看到會館的局部構(gòu)造,因不同省域的風(fēng)俗、文化、信仰、經(jīng)濟等多種因素的差異,其風(fēng)格明顯不同。例如:晉、陜、豫、皖、蘇、浙諸省正殿內(nèi)供奉關(guān)羽。鄂、湘兩省則供奉大禹,因而,其會館又名“禹王宮”,濟寧的湖南會館即是如此。江西籍的商幫恪守原籍風(fēng)俗,奉祀東晉時期的道士許遜,其會館名為“萬壽宮”。船幫的會館多稱為“楊泗廟”。這諸多差異恰好可以發(fā)揮傳播不同區(qū)域文化,促進相互交流的作用。
清代同治年間之前,我國大部分城鎮(zhèn)還沒有專設(shè)的戲園,城鄉(xiāng)戲劇演出多在會館與廟宇的戲樓上,或在隨坡就勢的土臺上,或臨時用四輪木車,上鋪木板搭建簡易戲臺,甚至落地圍場。因此,城鎮(zhèn)會館的戲樓是人們娛樂關(guān)注的焦點。當(dāng)年濟寧城區(qū)浙江會館和安徽會館的戲樓,即是大眾經(jīng)常議論的場所。會館建筑戲樓的慣例,是把戲樓倒座,臺口面對殿堂,用以酬神。背面正對會館大門,因而戲樓臺基要設(shè)通道門,由此進入殿堂院,院場兩側(cè)建回廊或廂房,為人們看戲而設(shè)置。這樣就圍合成了“四合院”,即所謂“聚人氣而斂”,象征“財源聚集”。戲樓是由臺基、臺板、臺柱、樓頂天花(藻井),后廂房(藝人化妝處)組成,因是觀戲者眾目所歸的地方,建筑裝飾華麗,流光溢彩。
人們常說“戲場小天地,天地大戲臺”,即把戲劇看成是一個濃縮了世態(tài)的空間。這樣,會館戲樓上的戲劇演出,明是酬神,實際是娛人、育人,起著警世、醒世、喻世的教化作用,可以此來增強同鄉(xiāng)、同業(yè)之間的凝聚力。同時,通過看戲又能和會館所在地鄰里友朋聯(lián)絡(luò)情感,敦睦和眾,利于商業(yè)經(jīng)營,開拓業(yè)務(wù),一舉兩得。
來到小土山,就圖一個熱鬧
另外,作為老濟寧娛樂界的發(fā)源之地,小土山值得一提。小土山位于濟寧舊城東南城墻腳下,這是當(dāng)年疏浚運河時挖土堆成的大土堆,這里是濟寧傳統(tǒng)的公共游樂園,在魯西南遠近聞名,其行業(yè)之眾,喧嚷之盛,毫不亞于北京天橋和南京夫子廟。
在面積達60多畝的地面上,建有“逢春”“書帶草亭”“長春”“同樂舞臺”四個戲院;十幾家茶館里幾乎都設(shè)有書場,其中“四海春”“玉仙亭”兩個茶館,則標(biāo)榜“以武會友”,經(jīng)常組織武術(shù)表演,供人觀賞。書場除了進入茶館之外,還有搭棚招租的,也有本錢較強的名家自己立棚的。
曲種繁多,有大鼓、揚琴、漁鼓、評詞、漁鼓墜、山東落子、木板小鼓、嶺兒調(diào)、等十余種,至于相聲、戲法、山東快書等,也只能撂地攤、拉場子了。三教九流各種下層行業(yè)會聚于小土山,唱賣估衣、熬膏藥、修表、拔牙、焊錫壺、補鍋、算命、指畫、擺棋局等,吆五喝六,人聲鼎沸。
這里百業(yè)匯聚,琳瑯滿目,最實惠的還是飲食業(yè)。小土山的飲食大部分是小吃,攤棚擁擠,小販穿梭,香氣四溢,令人饞涎欲滴。要說這攤棚里的小吃,有馓子、麻花、鍋貼、菜盒子、火燒、蒸煎包、酸辣湯、豆腐腦、牛雜肝湯、羊肉湯等,另外還有很多喝酒搭配的花生仁、干蠶豆、芝麻糕、蘭花豆、鮮青果、老蓮蓬、炒螺絲,則隨處可見了。濟寧小土山席棚、布幔摩肩接踵,待到夜晚也是好不熱鬧,可謂是凝聚了濟寧數(shù)百年風(fēng)情。
客商往來,不分晝夜
濟寧商業(yè)在當(dāng)時繁榮到什么狀況呢?用當(dāng)時的一句話說:“百物聚處,客商往來,南北通衢,不分晝夜?!泵鞔?a href='/zhude/' target=_blank>朱德潤則在詩中描述到:“商人嗜利暮不散,酒樓歌館相喧闐”。這也反映出濟寧白天黑夜商業(yè)興旺的情景。而濟寧在清朝有多少人口呢?據(jù)統(tǒng)計道光年間,濟寧的人口達到了20萬之多。
商業(yè)的繁榮帶來了手工業(yè)的發(fā)展。濟寧是明清時代運河沿岸全國著名的手工業(yè)發(fā)達城市之一。手工業(yè)行業(yè)主要有釀造、皮革、竹器、銅器、榨油等17個行業(yè)之多,可謂門類齊全,行業(yè)繁多,擴散廣、影響大,素有數(shù)百成千的各色匠人之說。在手工業(yè)集中的地方,便以此命名街巷,如竹竿巷、扁擔(dān)街、打銅巷等。
因為手工業(yè)的發(fā)展,也帶來了餐飲服務(wù)業(yè)的繁榮。玉堂醬菜、蘭芳齋高點,馳名大江南北,經(jīng)過吸納南方口味,而進行改革后,獨具湖鮮風(fēng)味的濟寧菜也享譽省內(nèi)外。還要提及的是當(dāng)時濟寧茶館星羅棋布,大街小巷舉目可見,尤其是商業(yè)鬧市區(qū),茶樓更是一間接著一間,很多人圍坐在茶館里,聊天說話,打發(fā)時光,互通信息。當(dāng)時的茶館有魚販茶館、豆芽茶館、清唱茶館、官事茶館等,說明當(dāng)時喝茶習(xí)俗就盛行。
當(dāng)年老運河的碼頭在大閘口,過往的商船都在這里靠岸,在靠河的街巷里面,最有名氣的莫過于竹竿巷了,當(dāng)時的竹竿巷可謂是家家戶戶都做生意,一條長長的巷子里,每家都會燈火通明地忙到凌晨12點多,許多商戶還會在夜晚來上一份夜宵,當(dāng)時,每天晚上還會有一個敲著梆子、挨家挨戶叫賣的小販。后來,在竹竿巷的街里,還有一家浴池,名為大觀園,很多忙碌了一天的人們晚上到這里,在熱氣騰騰的池子里泡上一泡,讓江南搓澡的師傅給徹頭徹腳地清理一遍,最后躺在床上,喝上一壺茶,聊上半宿天。
穿過城市中這些熟悉的古老街巷,仿佛打開了一部歷史書卷,閱讀著古運河留下的繁華烙印,數(shù)百年轉(zhuǎn)瞬即逝的日月光輝下,濟寧城的運河文化便在這些老街巷里,繁衍生息,歷久彌新。
來源:濟寧新聞網(wǎng)
原標(biāo)題:《濟寧“夜經(jīng)濟”由來已久,古運河畔曾如此熱鬧》
責(zé)任編輯:劉聰
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