湖北省簡介：NO.14潛江市
潛江，位于湖北省中部江漢平原，是中國現(xiàn)代作家曹禺的故鄉(xiāng)。1994年被列為湖北省3個直管市之一。
潛江是武漢城市圈成員。自公元965年（宋乾德三年）建縣，迄今已有一千多年的歷史。
境內(nèi)和附近地區(qū)有全國十大油田之一的江漢油田，轄3個省級經(jīng)濟開發(fā)區(qū)、6個國有農(nóng)場、16個鎮(zhèn)處，素有“曹禺故里、江漢油城、水鄉(xiāng)園林、龍蝦之鄉(xiāng)”的美譽。
自然資源
長湖泄洪道田關(guān)河橫穿東西，長江最大支流漢江及其分洪道東荊河縱貫?zāi)媳?。境?nèi)地勢低平，土地肥沃，氣候溫和，雨量充沛。
水產(chǎn)
潛江境內(nèi)河渠縱橫交錯，湖泊星羅棋布，素有“魚米之鄉(xiāng)”美譽。漢江、東荊河等長江支流貫穿全境。百里長渠、城南河、田關(guān)河、西荊河等21條排灌干渠、借糧湖、返灣湖、馮家湖、白露湖、張家湖、蘇湖等6個湖泊遍布潛江市，其中湖泊面積2.7萬畝。潛江氣候宜人，年平均氣溫16.1℃，年平均日照時數(shù)為1949~1988小時，全年無霜期約250天。最適宜溫、熱水性魚類養(yǎng)殖，發(fā)展水產(chǎn)業(yè)有著得天獨厚的優(yōu)勢。
潛江市形成以農(nóng)田林網(wǎng)為主體，道路河渠綠化為骨干，城鎮(zhèn)村莊綠化為重點，網(wǎng)、帶、片、點緊密結(jié)合，喬、灌、花、草相配置的平原綠化體系。潛江市有林地面積45萬畝，森林覆蓋率16.1%，活立木蓄積量151萬立方米，農(nóng)村村莊綠化覆蓋率68%，道路綠化率96.5%，農(nóng)田林網(wǎng)綠化率92%，，水系綠化率93.8%，城鎮(zhèn)市區(qū)人均公共綠地面積10.4平方米，潛江市適齡公民義務(wù)植樹盡責(zé)率86%。
土地
潛江市土地總面積2894263.5畝，占全省土地總面積的1.04%。2002年底耕地面積1667325畝，占57.6%；園地面積25978.9畝，占0.90%；林地面積10637364畝，占3.68%；草地182.5畝，占0.006%；水面731697.15畝，占25.28%；居民點及工礦用地20241.75畝，占7.0%；交通用地77449.5畝，占2.68%；未利用地75775.05畝，占2.62%。
潛江凹陷位于江漢盆地中北部，包括潛江大部和天門、仙桃各一部分，面積約2500平方公里。已探明在潛江凹陷富藏石油、天然氣、鹵水、巖鹽、鉀鹽、鉀芒硝、無水芒硝等礦產(chǎn)資源。潛江境內(nèi)還有礦泉水、陶土等地下資源。
潛江主要旅游自然資源有“二園、二湖、兩河、一江”。即潛江森林公園、水杉公園、返灣湖、借糧湖、東荊河、田關(guān)河、漢江。
位于楊市辦事處，占地100公頃，種植大量水杉、池杉、意楊等。水杉公園。位于西城區(qū)廣華辦事處，是江漢平原最大的人工水杉林，園內(nèi)開設(shè)多種健身、娛樂項目，是綜合性休閑娛樂場所。
返灣湖
原為洞庭湖泊的一個支湖，湖泊水面1萬畝，是潛江境內(nèi)最大的自然湖泊。20世紀(jì)90年代初，返灣湖開始旅游開發(fā)，現(xiàn)已成為頗具水鄉(xiāng)情調(diào)的休閑度假勝地，湖區(qū)有別具水鄉(xiāng)特色的餐飲、住宿、游樂等設(shè)施。
借糧湖
位于潛江市西北邊陲，與荊門、荊州兩市接壤，面積5萬畝。是一個集歷史古跡、民俗風(fēng)情、佛教文化、水上世界等為一體的優(yōu)良旅游資源，正在開發(fā)中。
東荊河
中國最早一部辭書《爾雅》（釋水）篇曰：“……江為沱……漢為潛……”漢為潛，即為潛水分流漢水，潛江取其境內(nèi)潛水分流漢水入長江而得名。東荊河在明朝時期稱蘆伏河，清稱沖河，又名襄河、南襄河。
田關(guān)河旅游風(fēng)景區(qū)
位于田關(guān)河排灌站，其過河索道、人工水杉林等構(gòu)成獨特的河灘風(fēng)景。
漢江民俗風(fēng)景區(qū)
以漢江澤口、紅旗兩個碼頭為主，初步形成了以餐飲、休閑為特色的民俗風(fēng)情區(qū)。
潛江悠久的歷史文化為潛江提供了寶貴的人文景觀，有章華臺、曹禺著作陳列館、李漢俊陳列室等。
章華臺
位于潛江龍灣，已出土大量文物，在楚文化考古上具有極為重要的價值。2000年，楚章華臺被列為“全國十大考古新發(fā)現(xiàn)”之一。
曹禺著作陳列館
位于潛江東城區(qū)，展示了一代戲劇大師曹禺的生平史跡，曹禺墓設(shè)在潛江森林公園內(nèi)。
李漢俊陳列室
中共一大代表李漢俊是潛江袁橋人，在袁橋修有李漢俊紀(jì)念碑和李漢俊陳列室。
特產(chǎn)
嘗香思食品的生產(chǎn)公司的前身是國有潛江市嘗香思調(diào)味品廠。2003年10月，在潛江市委市政府“一主三化”戰(zhàn)略決策的指引和周磯管理區(qū)黨委的領(lǐng)導(dǎo)下，該企業(yè)順利完成了股份制民營化改革。
半夏是中國中藥寶庫中的一種重要藥材，產(chǎn)地只有亞洲的中國和日本。它的功能是燥濕化痰，和胃止嘔，主治痰濕水飲，嘔吐，咳喘等癥。潛江正是中國旱半夏的主要產(chǎn)區(qū)?！掇o?！吩凇皾摻边@一詞條內(nèi)有“盛產(chǎn)半夏等中藥材”語。所以潛江產(chǎn)半夏有“潛半夏”之譽。老一代的中醫(yī)在處方上寫“潛半夏”，猶之乎“貝露”冠之以“川”字而成“川貝”，“潛半夏”也是名聞遐邇，行銷海內(nèi)外的名貴中草藥。
鍋盔是面食，以白面在鏊鍋中烤成。潛江鍋奎品種很多，蔥鍋盔，砍鍋盔，鴨子鍋盔，沖擔(dān)鍋盔，油炸鍋盔，豬油鍋盔等等。最有名氣的是豬油鍋盔。其次是沖擔(dān)鍋盔，主產(chǎn)在竹根灘。因其形狀與當(dāng)?shù)?a href='/nongmin/' target=_blank>農(nóng)民挑柴草用的兩頭帶鐵扦的沖擔(dān)一樣，故名。
“三月螺螄四月蚌”，這是潛江的民諺，意為三四月正是潛江盛產(chǎn)螺螄蚌的好時節(jié)。江漢平原人吃螺螄不像外地人那樣將其囫圇地炒個半熟不熟，滋滋地吮吸入口，而是先把螺螄用開清水“濯”過，再用斷了半截的紡花錠子或者是一根竹簽剔出螺螄肉，按天（門）潛（江）沔（陽）“三蒸”之一的方法食用。新近又有一種食用方法，即有蚌、臘肉、豆渣粑的所謂“三味火鍋”。
油燜大蝦
潛江油燜大蝦采用江漢平原大蝦為原料，以潛江特有的“油燜”烹調(diào)方法制作。如此做成的大蝦，色澤鮮艷耐看，味道香辣鮮美。潛江油燜大蝦一般以大排檔形式消費。歷史由來正宗的潛江油燜大蝦出自潛江市周磯鎮(zhèn)五七大道上一個叫“小李子油燜大蝦”的餐館。
王場鎮(zhèn)黃灣村出產(chǎn)的一種藕，這種藕與一般的藕不同，它的孔是單數(shù)的，有7、9、11孔不等。也不像其他藕節(jié)短多枝，一般都是一枝三節(jié)，每節(jié)一尺來長，既白又嫩。這種藕多粉易爛，湯釅味美。在一本20世紀(jì)80年代出版的《荊州菜譜》中它名排榜首。
園林青酒
歷史：潛江古屬“江陵府”，即古城荊州，東漢建安年間已有用泉水釀酒的記載，唐、宋歷代又有不斷發(fā)展，新中國成立后的1951年集中當(dāng)?shù)卮笮∨f酒坊建立潛江縣地方國營酒廠，1983年更名為園林青酒廠。功效：適于佐餐，兼具潤肝脾，補氣，健胃功效。獎項：園林青酒在中國第四屆評酒會上被評為國家名酒。
享譽湖北的著名菜肴，以潛江湖區(qū)特產(chǎn)黃鱔作主料，烹制而成。它看上去似冷的，吃進嘴卻熱乎，入口化渣，余味綿長。最早制作此菜的廚師劉某，見蒸熟的鱔魚尤其是走油后兩頭翹起，如前所說的馬鞍形，便根據(jù)這卷翹狀，取名為二回頭。
焌米茶
潛江和仙桃、天門部分地區(qū)夏天的主食，先將大米焙黃后，照著煮稀飯的程序做即可。
潛江花糕
用青魚制作，是南方一些地區(qū)的名菜，也是一些魚米之鄉(xiāng)的家常菜肴。
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