有鹽有味的自貢鹽業(yè)歷史博物館和燊海井
我所知道和了解的自貢，尤其是鹽業(yè)曾經(jīng)讓自貢發(fā)展，而且發(fā)展的很好， 如今， 它也作為一部分在維系自貢經(jīng)濟(jì)的存在和發(fā)展，也是自貢的城市名片之一！要想了解自貢鹽都就必須去參觀：自貢鹽業(yè)歷史博物館和自貢燊海井。去過這兩個(gè)地方，真的算是真的去了一趟自貢，也沒有白跑吧！至少了解自貢，感知自貢，對鹽都的了解，尤其是知道這一名片的來歷有非常深的意義。
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今天，我給大家介紹一下自貢鹽業(yè)歷史博物館：自貢市鹽業(yè)歷史博物館是中國科技史專業(yè)博物館。位于四川省自貢市市中區(qū)龍風(fēng)山下的釜溪河畔。1959年建。館址為修建于清乾隆元年(1736)的西秦會館。
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戀戀自貢，逛自貢鹽業(yè)歷史博物館。聽這里的工作人員介紹，說鹽業(yè)歷史博物館這是一座由陜籍鹽商集資修筑的同鄉(xiāng)會館，融明清兩代宮廷和民間建筑風(fēng)格于一體。保存完好的碑文、木雕、石刻、泥塑，是研究鴉片戰(zhàn)爭前清代社會生活、經(jīng)濟(jì)狀況、宗教藝術(shù)的實(shí)物標(biāo)本。
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自貢鹽業(yè)歷史博物館名字的由來和偉人鄧小平也有關(guān)，1959年，由鄧小平同志倡議在西秦會館內(nèi)建立了自貢市鹽業(yè)歷史博物館。如今偉人已逝，他所倡議建立的鹽業(yè)歷史博物館風(fēng)采依舊，感謝偉人為四川家鄉(xiāng)所做的貢獻(xiàn)，更感謝他的倡議，建立的這座鹽業(yè)歷史博物館，讓我們?nèi)チ私庹鎸?shí)的自貢，有了一個(gè)場所和歷史記載的地方...
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今天，聆聽過往，感知自貢，來到了自貢鹽業(yè)歷史博物館，這里的一切都保存完好，而且這里還是從零開始，經(jīng)過40多年來的努力，自貢市鹽業(yè)歷史博物館在執(zhí)著的追求中茁壯成長起來，成為國內(nèi)外享有一定聲譽(yù)的中國唯一的鹽業(yè)歷史博物館。自貢人這種自強(qiáng)不息，勇于向上的奮斗精神，非常值得敬佩。我為自貢點(diǎn)贊，為保存完好的自貢鹽業(yè)歷史博物館點(diǎn)贊，更為鹽業(yè)歷史博物館的后來建設(shè)默默付出的工作人員點(diǎn)贊！
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千年鹽都，自貢市鹽業(yè)歷史博物館是其美麗的縮影。它以其瑰麗的建筑和豐富的內(nèi)涵，四十多年來迎送了數(shù)不清的中外觀眾和佳賓。自貢鹽業(yè)歷史博物館，原為到自流井經(jīng)營鹽業(yè)的陜西鹽商集資興建的西秦會館。
鹽業(yè)歷史博物館始建于清乾隆元年(公元1736年)，設(shè)計(jì)精巧，融明清兩代宮廷建筑和民間建筑于一體，規(guī)模宏大、金碧輝煌。整個(gè)建筑群由前至后，逐層加高，整個(gè)建筑中木雕、石刻、彩繪、泥塑精妙絕倫，令人目不暇接。后倚風(fēng)景秀麗的龍鳳山，前臨繁華熱鬧區(qū)，殿閣巍峨，造型奇特。
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自貢燊海井
還有一個(gè)地方也是非常值得去的，到了自貢也值得參觀的第二個(gè)地方：自貢燊海井坐落在大安區(qū)阮家壩山下，占地面積3畝，井位海拔341.4米。該井開鉆于清代道光十五年(公元1835年)，歷時(shí)13年，方始鑿成。井深1001.42米，既產(chǎn)鹵，又產(chǎn)氣。
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看過自貢燊海井博物館的介紹，我非常之驚嘆，真的很了不起，這是一個(gè)偉大的發(fā)明和創(chuàng)舉，見證了自貢過去和現(xiàn)在的發(fā)展。今天我走自貢去，看中國古鹽井：位于四川省自貢市大安區(qū)長堰塘。清道光十五年(1835)采用中國自宋代以來的傳統(tǒng)技術(shù)沖擊頓鉆法鑿成，井深達(dá) 1001.42米。是當(dāng)時(shí)世界上第一口超千米鹽井，居世界鉆井技術(shù)領(lǐng)先地位。該井為一口天然氣和黑鹵同采的高產(chǎn)井。投產(chǎn)初期，日產(chǎn)黑鹵百余擔(dān)，天然氣8500多立方米，100 多年以后仍不失其經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是研究中國古代科技成就和發(fā)展的實(shí)物資料。燊海井現(xiàn)占地 1500 余平方米，主要建筑有碓房、大車房、灶房、柜房等。主要生產(chǎn)設(shè)備有碓架、井架、大車、鹽鍋、鹽倉、采輸氣設(shè)施等，展示了清代井鹽鉆鑿、天然氣采輸、采鹵、煎鹽等傳統(tǒng)技術(shù)和工藝。1988年中華人民共和國國務(wù)院公布為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。
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燊海井開鑿于清道光三年（1823年），道光十五年（1835年）鑿成，歷時(shí)13年，井深1001.42米，是世界上第一口超千米的大井。井鑿成后，每天噴出萬余擔(dān)的黑鹵，日產(chǎn)天然氣8500多立方米，燒鹽鍋80多口，到1940年每天還自噴黑鹵10000多擔(dān)，天然氣4800到8000立方米。燊海井從建成到今天已經(jīng)生產(chǎn)了一個(gè)半世紀(jì)，由于長時(shí)間的缺乏維修，井下設(shè)施損壞十分嚴(yán)重，后來經(jīng)過維修，燊海井仍可日產(chǎn)天然氣約1500立方米。據(jù)有關(guān)資料記載，當(dāng)深井鉆成11年后，俄國的謝苗諾夫于1846年鉆成了口淺井，采出少量井油。再過13年之后，美國的狄拉克才于1859年8月，鉆成一口21.69米深的井，只從井里采出1.8噸多的井油。由此看來，中華民族不僅是一個(gè)勤勞勇敢的民族，而且具有昭著于世界的聰明才智。
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它的主要建筑有碓房、大車房、灶房、柜房等。主要生產(chǎn)設(shè)備有碓架、井架、大車、鹽鍋、鹽倉、采輸氣設(shè)施等，展示了清代井鹽鉆鑿、天然氣采輸、采鹵、煎鹽等傳統(tǒng)技術(shù)和工藝。
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燊海井低壓火花圓鍋制鹽是一種古老的傳統(tǒng)的制鹽工藝，制鹽的主要原料為鹵、黑鹵、鹽巖鹵三種。燃料為燊海井自產(chǎn)的低天然氣。制鹽的鍋灶型采用圓鍋灶，亦稱甕籠灶。主要制鹽工具有：灶籠子、鐵鏟、煙子扁、磨鹽扁等。 制鹽工藝共分為四大流程：一是提清化凈，將鹵水排放入圓鍋中燒熱，隨后把準(zhǔn)備好的黃豆豆?jié){按一定比例下鍋，分離出雜質(zhì)，以提高鹽質(zhì)。二是提取雜質(zhì)。三是下渣鹽、鏟鹽。最后是淋鹽、驗(yàn)鹽。
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最后，我不得不感嘆：燊海井是中國古代鉆井工藝成熟的標(biāo)志，燊海井是土法生產(chǎn)井鹽的“活化石”。按照民間的說法，只有燊海井的鹽才是泡菜的最理想品種，因?yàn)?a href='/paocai/' target=_blank>泡菜不臭，不生花，且清脆爽口讓人回味難忘。而深之謎護(hù)膚品就是利于這食品級的原料，加上最新高科技的技術(shù)同樣造就這非同一般的“生命之水”，為干渴的肌膚源源不絕的補(bǔ)充所需的微量元素和礦物質(zhì)，使肌膚煥發(fā)健康和活力。這次自貢之行，讓我收獲真的頗豐。
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