南京大排檔特色美食推薦
每一座城市都有每一座城市的味道,南京也不例外。要說南京有什么特色的話,那首先要提的必須是南京夜晚滿大街的大排檔了,味道正宗美味之外價錢還非常實惠,南京本地人最喜歡吃的就是大排檔了,而他們吃的菜也是非常其他,聽名字都覺得很有特色,下面小編就推薦幾道南京大排檔特色美食,詳情請見下文。
1.水鄉(xiāng)一桶鮮江鮮河鮮,匯聚一桶,大火提煉,湯色濃白醇厚,造就水鄉(xiāng)風韻。
2.古法糖芋苗手工研磨豆沙滾煮,粒粒芋仔香甜糯口,地道南京風味?!局腥A名小吃】
3.民國美齡粥民國美齡粥 據坊間流傳,民國期間蔣夫人為駐顏養(yǎng)心,讓家廚用上等粳米和豆?jié){百合山藥熬煮成粥服用。此粥口味獨特、清香鮮甜,常服有美白、美顏、潤肺之功效。(根據上輩老人口述研制而成)
4.金牌蜜汁藕雖說每家店都有,只有南京大牌檔榮獲中華名小吃殊榮。綿綿糯糯掛著梨膏糖熬成的蜜汁,口味就是不一般。
5.蘿卜絲端子晚清至上世紀五六十年代,游走于街巷的小販沿街叫賣的油炸小吃。在那缺食少油的年代,咬上一口實在是解饞、過癮......
6.雞汁長江白魚長江中下游著名珍貴魚種之一,色澤銀白肉質細膩,輔以老雞湯大火旺蒸,鮮美無比、為本店狀元菜。
7.蝦黃豆腐選用地產龍蝦烹制而成,入口鮮香四溢,此菜經久不衰,為金字招牌。榮獲江蘇名菜。
8.清燉獅子頭地道淮揚風味,入口鮮嫩無比,文火浸養(yǎng)足足六小時,功夫可見一斑。
9.金牌響油鱔糊不可不嘗的南京傳統(tǒng)名菜,選用筆桿粗細的鱔魚,燙熟劃絲,熱炒掛糊、上桌前再用滾油沖澆、滋滋作響。燙、滑、潤、肥、香。
10.天王烤鴨包用烤鴨肉制成的肉餡,不可不嘗,體驗美食之愉悅,此小籠榮登中華名小吃之榜。
小編點評
以上不僅菜名很好聽,味道也是一絕,推薦去旅游的朋友嘗試。
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