汕頭旅行攻略 | 一份嘔心瀝血的美食地圖
旅行的方式分很多種，比如：就是想去海邊躺躺，啥也不干，平時(shí)工作很累很煩，找個(gè)地方挺尸；去新疆西藏，看看祖國(guó)的大好河山。舟山勞頓？沒(méi)關(guān)系，咱有的是精力；周末就幾天時(shí)間，幾個(gè)吃貨約一下，沒(méi)有景點(diǎn)不要緊，還可以吃吃吃。。。。
都是些旅行方式，無(wú)所謂好壞。就算一個(gè)人，在不同階段各種方式也都會(huì)試試。大家喜歡的不一樣，生命才更豐富多彩。我個(gè)人覺(jué)得到了潮汕吃吃吃，還是一件比較貼譜的事情。上次寫(xiě)了潮州，這次來(lái)聊聊汕頭。
關(guān)于汕頭
1）潮州和汕頭離的不算遠(yuǎn)，我是坐大巴，大概一個(gè)小時(shí)左右就能到。所以如果是兩三天，兩個(gè)地方都想去的話(huà)，距離時(shí)間倒不是問(wèn)題。不過(guò)每個(gè)地方兩三天肯定都吃不完，不想來(lái)回跑，就在一個(gè)地方玩，也是可以的。
2）我自己感覺(jué)潮州和汕頭雖然距離不遠(yuǎn)，但飲食習(xí)慣上還是有差異的。比如汕頭海鮮要多些，對(duì)于比較喜歡吃海鮮的童鞋，多關(guān)注一下汕頭，比如我這種貨。當(dāng)然還有各種牛肉火鍋。
3）汕頭，畢竟不算旅游城市，可以游玩的地方不算多。不像有些旅行城市，比如蘇州杭州成都啥的，能數(shù)出來(lái)的景點(diǎn)挺多的，喜不喜歡是另外一回事。所以，除了吃吃吃，再規(guī)劃怎么安排其它時(shí)間。
我自己的話(huà)，除了吃，剩下時(shí)間就泡咖啡店了。吃完飯，去家咖啡店消磨一下時(shí)間，再繼續(xù)吃。。。。
談一點(diǎn)自己對(duì)汕頭的印象：
我自己還是挺喜歡汕頭的，除了海鮮功不可，這個(gè)城市生活起來(lái)還是挺愜意的。
南方城市大都夜生活挺豐富，比如你晚上十二點(diǎn)出門(mén)，會(huì)發(fā)現(xiàn)大街上什么店都開(kāi)著，人也特多。不像北方，天一黑，大街上沒(méi)人了。像廣州深圳晚上也都挺熱鬧的，但我覺(jué)得汕頭更舒適一些。汕頭城市還是小，節(jié)奏也沒(méi)那么快，也沒(méi)那么擁擠。在大城市，還是讓人有種莫名的緊張，不舒服。
汕頭不像廣州那樣，一抬頭都是高樓，覺(jué)得壓抑。這里道路大都也寬，機(jī)動(dòng)車(chē)非機(jī)動(dòng)車(chē)也都規(guī)劃明確，不用太過(guò)擔(dān)心電動(dòng)車(chē)碰到行人的問(wèn)題。我自己對(duì)這一點(diǎn)挺看重的，因?yàn)橄矚g走路。當(dāng)然走路還有一個(gè)重要的原因，為了下一頓更好的吃。。。。。
但有點(diǎn)要提醒大家，注意一下季節(jié)。因?yàn)樯穷^夏天還是挺熱，大熱天在馬路上走，非中暑不可。我是十一月去的，這個(gè)季節(jié)還不錯(cuò)，不冷不熱的。
另外我比較喜歡這里一個(gè)飲食習(xí)慣：夜粥
夜粥，就是白米粥，大米熬的粥，里面什么也沒(méi)有。
因?yàn)?a href='/nanfang/' target=_blank>南方的粥感覺(jué)很多都是加各種東西，肉啊菜的，什么都能加。但這里夜粥就是白粥。也不是像廣州那邊是碎米，就是整個(gè)米的那種白粥。在這一點(diǎn)上，北方人表示還挺適應(yīng)的，因?yàn)樾r(shí)候就是吃這種粥。
一般是大排擋提供夜粥，當(dāng)然也提供各種菜品。值得一提的是，還有各種腌制的海鮮，比如螃蟹啥的，用醬油淹的，當(dāng)然是生的啊。對(duì)白粥特別對(duì)路，特下粥。大排檔，價(jià)格也沒(méi)多貴。晚上餓了喝點(diǎn)粥，也不會(huì)有負(fù)擔(dān)，上菜也特別快，因?yàn)槎际乾F(xiàn)成的。這種大排檔一般都營(yíng)業(yè)到很晚，還有24小時(shí)的，隨時(shí)隨時(shí)吃，生活很方便。
下面再推薦一下，我覺(jué)得還不錯(cuò)的店：
有一點(diǎn)需要說(shuō)明一下，我有個(gè)潮汕自制地圖，推薦都在地圖上了。建議大家公號(hào)留言要一下，因?yàn)檫@樣你能看到各種景點(diǎn)餐館的位置，好做路線。很多攻略推薦了一堆地，但一查地圖，一桿子指到七八里以外了，再好也沒(méi)空去啊。所以還是建議大家如果來(lái)玩的話(huà)，就要一下自制地圖，公號(hào)留言潮汕旅行地圖就可以了。人工回復(fù)，會(huì)慢一下，大家耐心等待一下就好了。
在汕頭我換了兩個(gè)酒店，分別就是圍繞下面這兩家店吃了幾天。沒(méi)想再換飯館，因?yàn)榇_實(shí)不錯(cuò)。
1）長(zhǎng)平老資娘夜粥
先澄清幾個(gè)概念：
老資娘，特意百度，就是上了歲數(shù)的姑娘，老阿姨，我自己覺(jué)得可以理解成老娘。
大排檔：所謂潮汕大排檔，我自己理解就是裝修不上次，價(jià)格平民，室內(nèi)室外都可以這種餐廳。
（我的夜粥標(biāo)配，一碗白粥+腌制的海鮮）
這家相當(dāng)和我的胃口，主要是可喝白粥就著淹的各種海鮮，和個(gè)人曾經(jīng)飲食習(xí)慣有關(guān)系。這種吃法不僅僅是這家店有，我看汕頭很多店都有類(lèi)似的風(fēng)格。這家店在附近算是比較火的，品種選擇也多。兩人消費(fèi)大概一百多點(diǎn)，但吃海鮮了啊。
另外一點(diǎn)要注意的是：沒(méi)有價(jià)格，如果想知道價(jià)格需要問(wèn)老板。結(jié)賬的時(shí)候，老板也是過(guò)來(lái)看一眼，然后就報(bào)出一個(gè)數(shù)字。。。。。所以我自己覺(jué)得肯定有些店會(huì)有坑外地人的嫌疑。因此我個(gè)人建議，挑選一些口碑不錯(cuò)的店就餐，這樣能減少糾紛。
汕頭這種海鮮大排檔，相信大部分人都可以吃的習(xí)慣。不辣，也不算太甜，相對(duì)來(lái)講也算清淡吧。
3）桂園白粥
和上面的老資娘屬于一類(lèi)的大排檔，就是在不同的區(qū)，我個(gè)人覺(jué)得兩家店都還不錯(cuò)。如果兩者一定要相比的話(huà)，選擇這家，因?yàn)槠贩N更多一些，選擇余地更大。
這里的大排檔的菜品大概分為這么幾類(lèi)：
腌過(guò)的海鮮和熟食；各種魚(yú)（海邊城市的共同特點(diǎn)）；蔬菜類(lèi)。每家風(fēng)格都是差不多的，就是菜品的種類(lèi)和手藝不同。
也是看菜點(diǎn)單，木有菜譜，木有價(jià)格，看著哪個(gè)順眼就指指。我們兩個(gè)人大概點(diǎn)三個(gè)菜，每類(lèi)一個(gè)菜。這個(gè)樣子。價(jià)格每次也在一百多點(diǎn)。我自己覺(jué)得價(jià)格還可以。每次也是來(lái)之后先上粥，不夠還可以再要。
強(qiáng)烈推薦的一道菜：雜魚(yú)鍋
就先挑魚(yú)，挑什么魚(yú)都行，老板會(huì)問(wèn)你怎么吃。我是從網(wǎng)上找的圖片，給老板看一下，因?yàn)榕抡f(shuō)不明白。我覺(jué)得好吃，居然吃了好幾頓，都是要這個(gè)菜。
僅僅對(duì)于我個(gè)人而言，相比廣州的美食，我更喜歡汕頭。
3）老媽宮粽球
粽球，就是粽子。這家店位置在處在一片舊的商業(yè)區(qū)，非常非常不幸，我去的時(shí)候這片商業(yè)區(qū)正在改造，所以很多店都關(guān)閉了。這家店開(kāi)在一個(gè)媽祖廟的對(duì)面，粽球，據(jù)說(shuō)曾經(jīng)是過(guò)去沿海地區(qū)祈求風(fēng)調(diào)雨順的貢品，現(xiàn)在被咱們當(dāng)零食吃了。
很慶幸這家店還開(kāi)著，吃到了，而第一次被粽子驚艷到了，要知道我是個(gè)多么討厭粽子的人。
作為一名北方人，你造我們小時(shí)候吃都是什么粽子嗎？除了幾粒棗之外，什么都木有，整個(gè)吃白糯米飯。你知道有多難吃嗎？分分鐘能噎死你。這粽子啥都有，肉，蝦，香菇，咸蛋黃，板栗。。。臥槽，只要一點(diǎn)點(diǎn)米，剩下都是硬貨。要是這樣的粽子，我也愛(ài)吃。更加確定了我小時(shí)候吃的不是粽子，是白米飯。
4）鹵鵝
這個(gè)也是一個(gè)特色。據(jù)說(shuō)潮汕獅頭鵝要養(yǎng)三年呢。有好幾家，我只試過(guò)一家：春梅里
主要是外帶，但也可以堂吃。到了飯點(diǎn)，來(lái)買(mǎi)的人挺多的。我要了一個(gè)拼盤(pán)，就什么都有，包括了鵝頭，鵝肝啥的。我覺(jué)的好吃，一個(gè)拼盤(pán)大概五六十塊吧，反正兩個(gè)人吃挺撐。
5）果汁冰
汕頭這種店挺多的，就是果汁+冰，都打碎了，一起喝。這地夏天熱，喝起來(lái)挺爽的。我去的季節(jié)已經(jīng)挺涼快了，但我還是挺喜歡喝的。
有兩家店介紹一下：
亞強(qiáng)
是個(gè)連鎖，正好附近就有一家，每天吃完飯后必須來(lái)一杯，還挺好喝的。對(duì)于果汁冰的要求，一定要近，再一個(gè)就是好喝便宜。實(shí)在沒(méi)有必要為了一杯果汁跑老遠(yuǎn)，就算再好我也不去。
我自己覺(jué)果汁連鎖店還挺好的，起碼店多啊。
還有一家店：十二中草莓冰
是個(gè)平民網(wǎng)紅店，在網(wǎng)絡(luò)上挺火的，在一個(gè)學(xué)校附近。我正好路過(guò)就去一次，據(jù)說(shuō)這家店要是節(jié)假日排隊(duì)的人好多。我去的時(shí)候還好，沒(méi)有排隊(duì)。我覺(jué)得就是便宜好喝量足，因?yàn)榘ぶ鴮W(xué)校，不能賣(mài)的太貴。真心不是有多牛逼，比如有別人都沒(méi)有的配方啥的。
還是那就話(huà)：就一個(gè)果汁店，真沒(méi)有必要專(zhuān)門(mén)跑一趟。要是順帶路過(guò)，也不排隊(duì)，那就買(mǎi)一個(gè)試試。
水果的一種賣(mài)法。就是把各種水果都切好，可以隨便挑，最后再澆點(diǎn)汁，當(dāng)然也可不澆。我自己覺(jué)得挺好的，因?yàn)橐淮慰梢猿缘胶枚喾N水果。這倒不是汕頭獨(dú)有，我在廣州看到也有這種賣(mài)法的。很多地方買(mǎi)水果，只能買(mǎi)一種，比如蘋(píng)果一斤，橘子一斤這樣，這幾天就只能一種水果了。
我每天都會(huì)買(mǎi)一盒回酒店吃。
特色是五果湯。這種東西我第一次吃是在檳城，挺喜歡的，每天都來(lái)一碗。當(dāng)時(shí)就聽(tīng)說(shuō)是潮汕一帶的美食，既然來(lái)了，那還是一定要試試。
很多甜品店都提供這種五果湯，里面有桂圓，蓮子，百合啥的。要是就是想試試，當(dāng)然可以隨便找一家試試。我因?yàn)楫吘垢信d趣，所以特意挑了一家老店，還不錯(cuò)。
這家店還有很多其它品種，看上去都有可以嘗試的欲望。但我當(dāng)時(shí)實(shí)在太飽了，就喝了五果湯。
8）砂鍋粥：適口餐廳
主打海鮮粥，但這家海鮮粥，和廣州的不一樣。廣州的海鮮粥是用碎米熬的，幾乎看不見(jiàn)米粒。而且顏值要高，不會(huì)猛倒醬油，起碼是白顏色的。但這家海鮮粥，超級(jí)難看，但勝在味道。
猛的一看，黑乎乎的，真的很丑。但吃起來(lái)還行，比較適合北方人的口感。
關(guān)于汕頭的吃吃吃：再說(shuō)幾個(gè)tips：
1）這次去汕頭沒(méi)怎么吃牛肉火鍋，是因?yàn)橹霸诔敝莩粤艘恢?，?shí)在有點(diǎn)膩了，來(lái)了汕頭就主攻海鮮了。汕頭我就是了試了一家，八合里海記，是個(gè)連鎖店，也算比較有名氣。但我個(gè)人感覺(jué)一般般，不如潮州吃過(guò)阿彬。但汕頭肯定還是有不錯(cuò)的牛肉火鍋，有待于大家進(jìn)一步探索。
2）汕頭還有挺多美食的，比如各種裸的制品，什么粿汁，還有腸粉啥的。對(duì)于這種以米為原料的美食，我一向興趣不大。還有魚(yú)丸，我自己興趣一般，也就沒(méi)去試。
3）廣場(chǎng)豆花：網(wǎng)上攻略挺火的一家，特意去了，但實(shí)在太甜太甜太甜，就吃了幾口，剩下都浪費(fèi)了，不推薦。
下面推薦一下汕頭的咖啡店。汕頭咖啡店發(fā)展還挺好的，而且大部分咖啡店晚上也營(yíng)業(yè)。因?yàn)?a href='/tianqi/' target=_blank>天氣熱嘛，晚上反而人還挺多的。
1）smile smile cafe
粉嘟嘟的一家網(wǎng)紅店，but,請(qǐng)不要因?yàn)槭蔷W(wǎng)紅店而歧視人家，本身咖啡的出品還是不錯(cuò)的。
一家咖啡店的意義首先在于要先活下來(lái)。所以店家無(wú)論是裝修還是甜品上，也都下足了功夫，以吸引更多的關(guān)注度。另外據(jù)說(shuō)這家店的老板還是世界拉花比賽中國(guó)賽區(qū)的評(píng)委，但我自己倒沒(méi)覺(jué)得這家店的出品拉花方面有什么特別之處，但肯定也是及格了的。就整體咖啡出品來(lái)講，還是不錯(cuò)的。
至于這種粉嘟嘟的環(huán)境，雖然我是一個(gè)少女心不死的老阿姨，但是吧，我自己不是特別鐘愛(ài)，估計(jì)是歲數(shù)大了。所以說(shuō)，某種風(fēng)格只能符合某一類(lèi)的人群，這個(gè)也很正常。
2）tiger：
一家挺專(zhuān)業(yè)的咖啡店
本身也提供培訓(xùn)和代理咖啡設(shè)備，店面也相當(dāng)于一個(gè)展示吧，所以出品是有水準(zhǔn)的。個(gè)人認(rèn)為，如果推薦一家汕頭最專(zhuān)業(yè)咖啡店，就是這家了。
就咖啡店的風(fēng)格而言，這家店有點(diǎn)偏北歐風(fēng)格吧。沒(méi)有太多的花哨，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，同時(shí)也提供甜品和非咖啡飲料，比如檸檬茶，貌似還挺受歡迎的。當(dāng)然我自己還是推薦這里咖啡，無(wú)論是意式還是手沖，都還不錯(cuò)，價(jià)格算是合理吧。
3）leho cafe
這家店的特點(diǎn)是擼貓。
首先聲明一點(diǎn)：我不是推薦這家店，只是給咖啡從業(yè)者提供一個(gè)模式。
這家店真是陰差陽(yáng)錯(cuò)進(jìn)去的，本來(lái)是去旁邊的一家書(shū)店。結(jié)果書(shū)店正在裝修，又突然下起來(lái)雨，真是躲雨進(jìn)的這家店。沒(méi)想到，擼貓咖啡店，居然這么火。
一樓面積很小，是咖啡出品的吧臺(tái)，二層很大，有一堆各種貓。因?yàn)槲冶救藢?duì)狗啊貓啊啥的，有種本能的抗拒，所謂從未進(jìn)過(guò)擼貓的店。我去時(shí)間是周末的下午，據(jù)我的目測(cè)，這個(gè)期間大概有四五十個(gè)客人，整個(gè)二樓全滿(mǎn)，座無(wú)虛席，可以當(dāng)場(chǎng)算出今天營(yíng)業(yè)額了。當(dāng)然以小女孩居多，肯定不是為了喝咖啡來(lái)的，都在各種蹂躪貓。。。。
就咖啡出品的專(zhuān)業(yè)度而言，我認(rèn)為及格的，無(wú)論是意式和手沖。最起碼不是打醬油的，而是認(rèn)真學(xué)習(xí)過(guò)，并且想把咖啡做好。
在某些城市，咖啡的市場(chǎng)確實(shí)有點(diǎn)不盡人意，如果純粹的咖啡店，有可能活著都有些困難。這個(gè)時(shí)候如果和其它的形式混搭一下，未嘗不是一種模式。至少這家咖啡店，活著不是問(wèn)題。剩下的事情，慢慢再說(shuō)了。
潮汕美食攻略暫時(shí)先想到了這些，總算都寫(xiě)完了，有問(wèn)題公號(hào)留言吧。
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