去凱里應(yīng)該怎么吃 凱里美食攻略
凱里市,簡(jiǎn)稱凱,位于貴州東部,是貴州主要的中心城市之一,景點(diǎn)屬西江苗寨較為出名。作為一座具有苗家風(fēng)情的城市,它的美食也可是別有特色呢。下面小編想介紹的是凱里的美食,去凱里游玩應(yīng)該怎么吃,快來一起看看吧。
嚴(yán)姨媽卷粉嚴(yán)姨媽卷粉是在凱里經(jīng)營二十多年的老字號(hào)了。在原來凱里影劇院還沒有拆遷的時(shí)候,就已經(jīng)開始在賣,現(xiàn)在影劇院拆遷后,就在原址,有時(shí)候還在現(xiàn)在的必勝客旁邊繼續(xù)用小車子在賣卷粉。嚴(yán)姨媽說,主要現(xiàn)在還在賣卷粉,是因?yàn)橛泻枚嗳颂貏e喜歡他們家卷粉,不能讓這些老顧客失望。不過沒有出攤的時(shí)候,據(jù)說也是有外賣的哦!
嚴(yán)姨媽家的卷粉,除了常見的海帶絲、洋芋絲、黃瓜絲等三絲以外,還可以加上脆哨。將特制的辣椒醬涂上,然后再用米粉包裹住,就成為了特別好吃的卷粉。通常一口吃下去,三絲和辣椒醬混合,再配合米粉的柔軟,入口簡(jiǎn)直要蘇掉。
老一中旁涼面我只能說凡是在凱里一中讀過書的人,都忘不掉在凱運(yùn)司對(duì)面,一中旁邊的涼粉涼面。有時(shí)還可以加一點(diǎn)鹵蛋、鹵洋芋、苕粉,一定是非常過癮的。
電廠新村烤雞蛋這家店是我們?cè)谙奶熳钕矚g去吃的一家店。烤雞蛋也可以說是凱里人獨(dú)特的燒烤方式。將雞蛋殼用剪刀剪一個(gè)口子,讓后將花椒、辣椒、蔥花等調(diào)料放入雞蛋內(nèi),在燒烤架上燒烤,不需要烤得太熟,雞蛋還比較稀就可以了。
插入吸管,通過吮吸,將調(diào)料與雞蛋混合的汁液吸入嘴里,特別有感覺。
永樂路兄弟竹簽烤肉永樂路的兄弟燒烤,就在永樂橋的邊上。他們家的辣椒全部是遵義的手搓辣椒,而且配合特制的辣椒蘸水,我只能說,超級(jí)超級(jí)辣!
老四小特色燒 烤老四小特色燒烤就在原來老四小的羽毛球館對(duì)面,現(xiàn)在羽毛球館已經(jīng)被拆掉了,但是燒烤攤依然在。
他們家的燒烤,全部是新鮮的食材直接燒烤的。
最后一家豆花烤魚這家的豆花烤魚估計(jì)是整個(gè)凱里市最好吃的豆花烤魚了。在老貓洞苗都客車站附近,往華愷上城方向走,快走到加油站就看到了。他們家的豆花烤魚,全部選用尚好的青辣椒和小米椒進(jìn)行作為調(diào)料,以及特別鮮嫩的豆花在烤魚之上,味道鮮香。
火車站燒烤-豆豉烤魚店在火車站往貨場(chǎng)方向50米的一個(gè)燒烤攤,小編去的時(shí)候可是排了好久的隊(duì)。這里的燒烤攤,小編已經(jīng)被無數(shù)朋友推薦了,而且豆豉烤魚也絕對(duì)是他們家的招牌之一。
這家的烤魚,也是凱里最傳統(tǒng)的烤魚。豆豉、油辣椒、薄荷配以稻田魚的燒烤,已經(jīng)是現(xiàn)在在凱里眾多豆花烤魚、蔬菜烤魚里最獨(dú)特的了。
除了店內(nèi)的裝修有著四川味道以外,他們家提供的一些燒烤食材,也借鑒了成都火鍋里的食材。鴨腸、毛肚、鴨舌、掌中寶,這些傳統(tǒng)涮火鍋的食材,都出現(xiàn)在了他們家的燒烤桌上,而且考出來的味道也別具風(fēng)味。
Hash:ff1c11ffd0480ab73b77f22ec503c00edb70944c
聲明:此文由 佚名 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點(diǎn),文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com