周莊古鎮(zhèn)特色小吃盤點
古鎮(zhèn)里面也蘊藏著很多美食,不少還是古鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐睦献痔柕赇仭?a href='/jingdian/279' target=_blank>周莊古鎮(zhèn)在石橋旁,小巷子里藏著很多好吃又實惠的小吃店。今天來做一個美食偵探來跟大家搜羅一下在古鎮(zhèn)里面的美味小吃。
1.貞豐酥(襪底酥)周莊的貞豐酥,形如襪底,玲瓏小巧。 金黃酥脆的外皮,佐以棗泥、豬油、白糖的餡心。松脆勻厚密,齒頰留香甜。
小貼士:隨身休閑零食、地方特色美食伴手
2.青團子青團子是糯米粉摻入艾草汁揉成的,白糖豆沙豬油餡,從色彩到口感都有著春天的氣味。糯篤篤的吳儂軟語,化出了香甜軟糯的糕團。
小貼士:周莊最好的青團子,在貞豐文化街上的老灶頭,不甜但軟糯淡淡草汁香,搭配一碗阿婆茶,是再好不過。沈廳里的青團子,也是一處不錯的品嘗呦~
3.豆腐干周莊的豆腐干,金黃薄脆、鹵汁香鮮。聞起來的咸香味更是讓人食指大動。走在巷子里,時不時就能看到游客手中拿著幾串慢慢品嘗。由此可見,它的魅力。
小貼士:城隍街、蜆江街、貞豐文化街一帶,有許多沿路的小吃可以細細品嘗。
4.周莊米酒周莊的黃酒和米酒聞名已久。米酒釀造一共要經(jīng)過七道傳統(tǒng)工序,一個星期左右的時間才能釀好。開壇而飲,只覺得芬芳馥郁、酸甜適口。 都說喝酒傷胃,米酒卻是養(yǎng)胃滋補的圣品。周莊的米酒不僅增進食欲,更能美容養(yǎng)顏。
小貼士:貞豐文化街上的“源豐順”特有現(xiàn)場品嘗,好奇的吃貨們,不妨去那里先嘗嘗看。
5.萬三黃酒周莊的黃酒釀造歷史,可是追述至清道光年間(公元1821年),距今已有二百年歷史,當(dāng)時最大得酒作坊“源豐順”至今仍在周莊保存完好。由于釀造出來的黃酒品質(zhì)優(yōu)良,甚至曾獲得過巴拿馬國際金獎。周莊的黃酒具有良好保健滋補功效,適量常飲可以增進食欲,促進血液循環(huán),改善組織代謝,是饋贈親友、自飲小酌的無上佳品。
小貼士:貞豐文化街上的“源豐順”特有現(xiàn)場品嘗,好奇的吃貨們,不妨去那里先嘗嘗看。適合做伴手禮。
6.富安燒餅周莊的富安燒餅聞名已久。聞起來香甜,吃起來薄脆。而富安燒餅之所以有名,還跟江南巨富沈萬三有關(guān)。
傳說,沈萬三最喜歡吃它。每次海上行商時不便儲存食物,只能攜帶干糧,沈萬三就讓人備上富安燒餅。久而久之,富安燒餅就有了名氣。甚至朱元璋到沈萬三家中做客時,也喜歡吃它。最終,富安燒餅的做法傳入宮中,成為宮廷備用的零食點心。人們都說,劉伯溫那首有名的《燒餅歌》指的就是富安燒餅。
小貼士:請去富安橋附近尋一尋,適合做伴手禮。
7.富安糕說完了富安燒餅,怎么缺得了富安糕?富安糕只有在周莊的富安工坊中才能買得到?,F(xiàn)做現(xiàn)烤的玫瑰餡富安糕,熱騰騰,亮晶晶。
一口下去,外酥里嫩,回味無窮。精致的包裝,熱情的服務(wù),誘人的外表,再加上甜香的口味,讓人對它難舍難忘。
小貼士:富安工房,坐落在青龍橋對面,可以去尋一尋,適合做伴手禮。
8.周莊海棠糕美在眼底甜在心。周莊的海棠糕,形狀宛似盛開的海棠花朵。咖啡色的表皮晶瑩剔透,渾然可愛。深藏的瓜子仁和芝麻掩在其中。
小貼士:香脆甜美,適合現(xiàn)場品嘗。
在咱們周莊除了有遠近馳名的小吃,還有特別地道的萬三黃酒,傳承的民間古老的米酒釀造工藝使這里的米酒啊,成為了當(dāng)?shù)氐奶厣弧?/p>
一方水土養(yǎng)一方人,這個地方還有一樣百年歷史的糕點,叫萬三糕,講究純手工制作,火候講究,片薄滑糯,入口即化。
走在周莊古鎮(zhèn)沒多會就被一股臭豆腐味吸引,這就是當(dāng)?shù)赜忻?a href='/xiaochi/209' target=_blank>臭豆腐,純天然綠色美味,這里的臭豆腐特別講究,而且味也特重,據(jù)老板說是用的阿婆秘制菜汁精心浸泡再放到油中炸熟的,外表看起來金黃酥脆,再加上菜汁浸泡后的鮮味,又臭又香的口感,吃起來堪稱一絕,如果您也到了周莊,一定去品嘗一下,和您以前吃的臭豆腐絕對不一樣。
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