南通本地特色美食有哪些 南通美食推薦
南通是江蘇省的地級(jí)市，是中國歷史文化名城，旅游景點(diǎn)眾多，飲食文化源遠(yuǎn)流長，這里具有許多特色美食，如紅燒河豚，文蛤，黃燜狼山雞等等，這些都是來到南通不能錯(cuò)過的美食。
美食推薦紅燒河豚
先說說紅燒河豚，據(jù)說這是最常見的做法。上了前面的菜之后，作為壓軸的紅燒河豚上桌了。最上面一層是一整片的河豚魚皮，加之淋上去的醬汁，一口吞下去，Q彈滑口，滿滿的膠原蛋白。河豚肉味鮮美，口感醇厚軟糯，吃完口中仍留有余鮮，令人忍不住細(xì)細(xì)品味。
其實(shí)現(xiàn)在市場(chǎng)上多數(shù)都為人工養(yǎng)殖的河豚(野生河豚據(jù)說國家禁止市場(chǎng)買賣)，毒性相對(duì)來說很小，再有在吃河豚很普遍的南通，只要是正規(guī)的餐廳，你盡管放心食用，敢烹飪河豚的廚師，那也是專業(yè)培訓(xùn)過的咧～
文蛤
雖然河豚是我的摯愛，但南通人民敢封文蛤?yàn)樘煜碌谝货r，一定有它的道理。因文蛤富含氨基酸和琥珀酸，據(jù)說其味道十分鮮美。
鐵板文蛤一端上來，我就被它的鮮氣鎮(zhèn)住了。被錫紙包裹的文蛤肉，在高溫的烘烤下，鮮味不斷的通過水汽散發(fā)著，撩動(dòng)著我的味蕾，大家各種拍，我已經(jīng)迫不及待的夾起一個(gè)放入口中，肉嫩嫩的，鮮到足以讓我開始有點(diǎn)理解南通人民對(duì)它的美譽(yù)，確實(shí)不負(fù)盛名。
黃燜狼山雞
被譽(yù)為世界八大名禽之冠的狼山雞，體態(tài)雄壯,行動(dòng)活潑，昂首翹尾，英姿勃勃，是群雞中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷者,其肉經(jīng)專家鑒定,是禽類中最鮮美者。用狼山雞為原料烹制的菜肴，品種千呈，滋味美不勝收。開國第一宴的大菜——蘑菇鑊燜雞，馨香腴美，鮮酥異常，其實(shí)就是“黃燜狼山雞”。
哈哈哈，這么一說，立馬感覺來頭不小吧，實(shí)際上我是不太愛吃家禽肉的，比如雞肉，不過這盤雞肉和平時(shí)吃到的的確不大一樣，肉的口感很緊實(shí)但不柴，肉香融合了多種香料的香味，入口香蔓唇齒。肉塊很大，一碗也沒多少，我偷偷地吃了兩三塊。。。也算是顛覆了我以前很長一段時(shí)間內(nèi)不吃雞肉的毛病。
餐廳推薦杏花村大酒店
啟東最著名的海鮮酒樓，有兩家，去的是海鮮市場(chǎng)旁府前路的那家，海鮮新鮮極了，做? ??味道都很不錯(cuò)，所以生意也很好，周邊地區(qū)來吃的人也很多
四宜糕團(tuán)店
四宜糕團(tuán)店在南大街上，外觀古色古香，里面的糕點(diǎn)很地道，買的人很多。其他的像雞肉小餛飩、蟹黃包子等人氣也很旺。
地址
江蘇省南通市崇川區(qū)南大街99號(hào)
水脈堂
這家的海鮮粥很有特色，口感鮮爽，味道很好。水脈堂在啟東有好幾家店，這家在濠南路上。
地址
江蘇省南通市崇川區(qū)濠南路155號(hào)
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