北京老字號美食有哪些 地址在哪
北京是地地道道的中華老字號,特別是在美食方面,也有著老祖宗留下了優(yōu)良的美食文化,一些地道的老字號餐廳也都開起了新店,小編收集了資料重新整理了一下,讓我們來看看記憶中熟悉的味道如今都在哪
柳泉居柳泉居是北京著名的八大居之一,始建于明代隆慶年間,距今已有四百多年的歷史,是飲譽京城的中華老字號。這里經營的菜以中檔為主,選料廣泛,精于刀工,講究造型,烹飪手法以爆、炒、熘、燒、燜為擅長。他家的豆包外賣窗口最有名,是不少顧客的心頭好。2016年8月28日,因修建地鐵4號線停業(yè)的柳泉居,在臨近平安里地鐵站的地方重張開業(yè),讓喜愛它的老主顧又吃到了熟悉的味道。爆三樣、響油鱔糊、焦熘魚片......想吃魯菜了您還得來這兒,臨走別忘了再帶上袋豆包。
鴻賓樓鴻賓樓飯莊創(chuàng)建于清朝咸豐三年,原址在天津,是久負盛名的清真風味飯莊。1955年應周總理之邀入京,以其獨特的菜品享譽京城,被譽為“京城清真餐飲第一樓”。1998年西單地區(qū)改造,鴻賓樓遷至展覽館路11號?,F(xiàn)在清真餐館都愛用牛尾做菜,但能達到鴻賓樓水平的實在是太少了。芫爆散丹、它似蜜也是這里的鎮(zhèn)店菜。
美味齋美味齋飯莊始源于上海,創(chuàng)于1923年,以經營上海風味菜肴為主,1956年,在周恩來總理“全國支援北京建設”的號召下,美味齋從上海來到北京,最初的位置就在菜市口鶴年堂西側。在很多老北京人的回憶里,美味齋三分錢一碗的米飯、一毛一分錢的肉末豆腐和五毛錢的白斬雞,讓人印象深刻。1993年,由于“兩廣路”拓寬,美味齋無奈離開菜市口,暫停營業(yè)。直到2005年,美味齋才在白廣路重新開業(yè),但生意卻不如從前。如今,美味齋搬到了離菜市口地鐵站不遠的翔達大廈一層。對宣武人來說,這也是一個充滿回憶的館子吧!再來一次美味齋,點一份生煎包,一盤排骨年糕,尋覓一下過去的味道。
地址:廣安門內大街167號翔達大廈1層
東興樓東興樓,創(chuàng)業(yè)于清光緒二十八年,曾是“八大樓”之首,最初的店址位于東安門大街路北。后因經營 不善,東興樓于1944年底暫停營業(yè)。再后來,東興樓把店開在了東直門內,也慢慢有了其他分店。蔥燒海參、燴烏魚蛋湯、芫爆肚絲作為這里的招牌菜,一直深受好評。
地址:東直門內大街5號
致美樓致美樓,開業(yè)于明末清初,原為姑蘇菜館,后改為山東菜系,是大名鼎鼎的“八大樓”之一。早前位于前門外煤市街。曾有名菜有四吃活魚、云片熊掌、三絲魚翅、壽比南山等?,F(xiàn)在致美樓把店開在了陶然亭北門外,改名為致美樓飯莊。小編比較喜歡一魚四吃、抓炒里脊、焦溜肉片,您的最愛是哪道菜?
地址:陶然亭路39號
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