成都旅游攻略小吃微博「成都美食游記」
導(dǎo)讀:成都旅游攻略小吃微博「成都美食游記」 成都旅游有哪些好吃的 成都旅游美食攻略 去成都旅游,有什么必吃的小吃呢? 成都特色小吃攻略?
成都旅游有哪些好吃的 成都旅游美食攻略
目標(biāo)的第一站是寬窄巷子,原因無(wú)它,這里的小吃夠多,夠特色,夠成都。 鍋魁、兔頭、涼粉、泡耙、擔(dān)擔(dān)面、葉兒粑、蛋烘糕、酸辣粉、冒菜、缽缽雞、三大炮、豆腐腦、涼糕、糖油果子、冷鍋串串,…,數(shù)不勝數(shù),吃之不暇。
從寬巷子一路出發(fā),嘴里的動(dòng)靜就沒停止過(guò)。
一路走,一路拍,舌尖的味蕾也一直在麻與辣之間備受沖擊,
走完寬窄巷,印象最深的莫過(guò)于這里的人文和歷史印跡,
尤其是嵌在墻里的黑白3D畫,創(chuàng)意十足的同時(shí),又透出滿滿的滄桑之感。
而充滿童趣的熊貓郵局,又彰顯著四川這個(gè)熊貓王國(guó)的獨(dú)特風(fēng)采。
離開寬窄巷已是快接近晚飯時(shí)間了,在當(dāng)?shù)嘏笥训耐扑]下來(lái)到了一家名為“斗雞飯場(chǎng)伙”的特色店吃晚餐。
這家店生意異常火爆,聽常來(lái)的人說(shuō)有時(shí)排隊(duì)都得排兩個(gè)小時(shí)。
我們到的時(shí)候晚市還沒開始,外面已經(jīng)有很多的人在排隊(duì)等候了!
這里的環(huán)境十分獨(dú)特,本土文化氣息很濃郁,而且店名本身也很奇葩,聽說(shuō)吃法還很特別多樣,連菜名都別具一格。
光看名字,確實(shí)很難把“斗雞”與“美食”兩個(gè)字聯(lián)系起來(lái),這個(gè)讓人有點(diǎn)丈二和尚摸不著頭腦的招牌名,
除了能讓人想到跟雞有關(guān),還真不覺得有什么特別的,不過(guò),這種想法僅止于進(jìn)店之前。
通過(guò)古色古香的圓形拱門,一進(jìn)到店里,就被這里濃濃的文藝氣息所震驚:韻味十足的磚墻、四處懸掛的小盆栽、古典風(fēng)格的桌椅板凳,
再配上精致的碗筷,讓人錯(cuò)以為是進(jìn)到了舊時(shí)代某個(gè)達(dá)官貴族的宅子里。當(dāng)然,最讓人震驚的還是這里的菜色和菜名。
“吸粉”、“火藥”、“雞蛋碰石頭”、“素鍋鍋”,創(chuàng)意十足的菜名各種顛覆我的認(rèn)知——吸粉竟然是指的冰粉,
而火藥居然是用斗雞特制的火柴盒裝的辣椒面,這種結(jié)合菜品特點(diǎn)的取名創(chuàng)意,腦洞大的真是不要不要的!
當(dāng)然了,這家店的特色還是在雞上,不過(guò)可不少一般的雞,
每一道菜都是斗雞的菜品研發(fā)團(tuán)隊(duì)精心研制的,尤其是兩種經(jīng)典雞爪爪——溜耙雞爪和焦耙雞爪爪,
一個(gè)糯中不失嚼勁,一個(gè)酥脆鮮香,賽過(guò)燒烤,
味道簡(jiǎn)直不擺了!可以說(shuō)來(lái)這里的人都沒有不點(diǎn)的。
另外強(qiáng)力推薦一道菜——燈影牛肉,可以說(shuō)這是我吃過(guò)最好吃、最特別、最新穎的一道菜,
牛肉背后用手機(jī)打上燈光,就像看燈影戲一樣,撕開一小塊放點(diǎn)秘制的醬汁,撒上一層再鋪香菜就可以吃了,味道真的沒得說(shuō),超級(jí)好吃!很久嚼勁!
錦里的小吃和寬窄巷子大同小異,不過(guò)也有幾家頗具特色的。
尤其是這里的傷心涼粉,那叫一個(gè)辣啊,吃完真的讓人“傷心”不已,痛哭流涕。
而最讓人大開眼界的還是那道“竹葉粉蒸肉”,粽子式的外觀下,塞著滿滿的粉蒸肉,口感相當(dāng)細(xì)膩,
并且還有一股淡淡的竹葉味掩去了應(yīng)有的油膩,非常不錯(cuò)!可是在成都,
有一句話叫:沒吃過(guò)冒菜別說(shuō)來(lái)過(guò)成都。冒菜號(hào)稱“天府一絕”,是成都美食的體系中不可多得的一道經(jīng)典,
不僅凝聚了麻辣鮮香所有元素,在口感上更具有沖擊力,堪稱“無(wú)辣不歡”的首選。
去成都旅游,有什么必吃的小吃呢?
說(shuō)起成都,那就不得不讓人想起川菜了,成都是一個(gè)吃貨的天堂,各種美食應(yīng)有盡有,特別是正宗的川菜,每種都可以給人不一樣的體驗(yàn)。所以,很多來(lái)成都旅游的人都是為了美食而來(lái),走過(guò)大街小巷都是各種美食的香味,簡(jiǎn)直讓人流連忘返。下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)在成都必吃的5道美食,全都是川菜精品,本地人外地人都喜歡吃,你吃過(guò)幾種呢?
第一:夫妻肺片
夫妻肺片是一道非常經(jīng)典的川菜,而且還是涼拌菜,原材料為牛的各種內(nèi)臟,再加上一些牛肉。廚師將這些食材全部切成薄片,然后淋上川菜特色——紅油,味道相當(dāng)誘人,麻辣鮮香,下飯下酒都非常合適。
第二:紅油抄手
抄手其實(shí)就是大餛飩,這是四川人的叫法,在外地人看來(lái),其實(shí)也能把它叫做餃子。這種紅油抄手是將抄手煮熟,然后加上熱湯和紅油,以鮮味為主,麻、辣為輔。抄手爽滑爽口,湯汁鮮美又帶著麻、辣口感,吃起來(lái)非常過(guò)癮。
第三:擔(dān)擔(dān)面
擔(dān)擔(dān)面其實(shí)就是一種小面,有涼拌吃法、炸醬吃法,還有湯面吃法,各種吃法都有自己的特色,而相同的則是面條勁道爽口,彈性十足。而且各種調(diào)味料配合得十分恰當(dāng),辣椒辣而不燥,花椒麻而不澀,口感特別棒。
第四:冰粉
冰粉是當(dāng)?shù)氐囊环N不辣的小吃,跟我們常吃的涼粉非常相似,口感爽滑如果凍,里面還有各種糯米做成的配料,Q彈爽口,再加上被冰凍過(guò),所以吃起來(lái)特別涼爽,實(shí)在是下火除燥神器。
第五:三大炮
我們都知道,川菜基本都是辣味十足的,但是人家可不光有辣味美食,還有專門解辣的美食,三大炮就是這樣的一道。它是由糯米做成的紅糖糍粑,口感粘糯,味道香甜,吃多了辣味美食,吃一份三大炮也是很不錯(cuò)的。
成都特色小吃攻略?
成都小吃種類應(yīng)有盡有,大街小巷到處都是小吃店,美味的口感深受大家喜愛。那么成都會(huì)有什么特色小吃呢?拭目以待吧。
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01
龍抄手,其實(shí)還有個(gè)名字就叫做餛飩,對(duì)于成都當(dāng)?shù)囟允欠浅S忻麣獾奶厣〕?。皮非常薄,餡料十分充足,一碗差不多十五個(gè)左右,價(jià)格十元,口感度深入人心。
02
珍珠圓子,至今已經(jīng)上百年歷史,長(zhǎng)久以來(lái)都是著名小吃,屬于蒸食類的點(diǎn)心。從外觀看上去特別像蒸湯圓,外表會(huì)有糯米的搭配,內(nèi)陷還有豆沙和芝麻等,香氣濃郁,甜而不膩。
03
水煮牛肉,當(dāng)?shù)卣信撇似罚氖巢挠信H夂?a href='/techan/35160' target=_blank>干辣椒等。這道菜里面的牛肉,并不是用油炒制而成,完全都是燙熟的,因此才有這個(gè)名字的由來(lái)。成品看上去食欲感超棒,肉質(zhì)鮮嫩,風(fēng)味十足。
04
二姐兔丁,挺有名氣的美食。這道美食沒有兔頭和許多骨頭,基本上都是兔子肉,加上二姐獨(dú)特的制作方法,香氣撲鼻,鮮美可口。系列包含的比較多,有紅板兔和麻辣兔丁等,可以根據(jù)喜好任意挑選。
05
雞絲涼面,成都傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃,味道香辣,吃進(jìn)口中非常清爽。特別適合夏季品嘗,足以讓你胃口大開。通常每份的價(jià)格是七元,不過(guò)現(xiàn)在當(dāng)?shù)亓?xí)慣已經(jīng)有簡(jiǎn)化,很少放入雞絲在里面。
06
宮保雞丁,還有人稱作是宮爆雞丁,川菜中傳統(tǒng)的名菜。采用的食材是雞丁和花生米等制作而成。吃進(jìn)口中鮮辣無(wú)比,雞肉跟花生相融合的恰到好處,受歡迎程度高。
07
毛血旺,同樣也是來(lái)到成都不容錯(cuò)過(guò)的名菜。它的制作材料是用鴨血,還有白頁(yè)等制作而成。成品看上去會(huì)有著油膩,但吃進(jìn)口中就知道名不虛傳,每份五十八元。
08
冒菜,成都當(dāng)?shù)氐奶厣似?,把所有的菜?zhǔn)備好,等到在鍋里煮熟之后,在放入碗中跟湯汁相融合,超有感覺。這種原料沒有任何的限制,也就是跟平常吃的串串香沒多大區(qū)別,什么菜都能上桌。
09
擔(dān)擔(dān)面,對(duì)于面條有很大的講究,一定要用老師傅親手所搟制出來(lái)的面條,看上去特別細(xì),而且很薄。然后在加上當(dāng)?shù)氐乃槊籽?,這樣搭配起來(lái)口感獨(dú)特。通常都是小碗,不過(guò)清爽河口,食欲大開。
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龍抄手,其實(shí)還有個(gè)名字就叫做餛飩,對(duì)于成都當(dāng)?shù)囟允欠浅S忻麣獾奶厣〕?。皮非常薄,餡料十分充足,一碗差不多十五個(gè)左右,價(jià)格十元,口感度深入人心。
珍珠圓子,至今已經(jīng)上百年歷史,長(zhǎng)久以來(lái)都是著名小吃,屬于蒸食類的點(diǎn)心。從外觀看上去特別像蒸湯圓,外表會(huì)有糯米的搭配,內(nèi)陷還有豆沙和芝麻等,香氣濃郁,甜而不膩。
水煮牛肉,當(dāng)?shù)卣信撇似?,包含的食材有牛肉和干辣椒等。這道菜里面的牛肉,并不是用油炒制而成,完全都是燙熟的,因此才有這個(gè)名字的由來(lái)。成品看上去食欲感超棒,肉質(zhì)鮮嫩,風(fēng)味十足。
二姐兔丁,挺有名氣的美食。這道美食沒有兔頭和許多骨頭,基本上都是兔子肉,加上二姐獨(dú)特的制作方法,香氣撲鼻,鮮美可口。系列包含的比較多,有紅板兔和麻辣兔丁等,可以根據(jù)喜好任意挑選。
雞絲涼面,成都傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃,味道香辣,吃進(jìn)口中非常清爽。特別適合夏季品嘗,足以讓你胃口大開。通常每份的價(jià)格是七元,不過(guò)現(xiàn)在當(dāng)?shù)亓?xí)慣已經(jīng)有簡(jiǎn)化,很少放入雞絲在里面。
宮保雞丁,還有人稱作是宮爆雞丁,川菜中傳統(tǒng)的名菜。采用的食材是雞丁和花生米等制作而成。吃進(jìn)口中鮮辣無(wú)比,雞肉跟花生相融合的恰到好處,受歡迎程度高。
毛血旺,同樣也是來(lái)到成都不容錯(cuò)過(guò)的名菜。它的制作材料是用鴨血,還有白頁(yè)等制作而成。成品看上去會(huì)有著油膩,但吃進(jìn)口中就知道名不虛傳,每份五十八元。
冒菜,成都當(dāng)?shù)氐奶厣似?,把所有的菜?zhǔn)備好,等到在鍋里煮熟之后,在放入碗中跟湯汁相融合,超有感覺。這種原料沒有任何的限制,也就是跟平常吃的串串香沒多大區(qū)別,什么菜都能上桌。
擔(dān)擔(dān)面,對(duì)于面條有很大的講究,一定要用老師傅親手所搟制出來(lái)的面條,看上去特別細(xì),而且很薄。然后在加上當(dāng)?shù)氐乃槊籽?,這樣搭配起來(lái)口感獨(dú)特。通常都是小碗,不過(guò)清爽河口,食欲大開。
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01龍抄手,其實(shí)還有個(gè)名字就叫做餛飩,對(duì)于成都當(dāng)?shù)囟允欠浅S忻麣獾奶厣〕?。皮非常薄,餡料十分充足,一碗差不多十五個(gè)左右,價(jià)格十元,口感度深入人心。
02珍珠圓子,至今已經(jīng)上百年歷史,長(zhǎng)久以來(lái)都是著名小吃,屬于蒸食類的點(diǎn)心。從外觀看上去特別像蒸湯圓,外表會(huì)有糯米的搭配,內(nèi)陷還有豆沙和芝麻等,香氣濃郁,甜而不膩。
03水煮牛肉,當(dāng)?shù)卣信撇似?,包含的食材有牛肉和干辣椒等。這道菜里面的牛肉,并不是用油炒制而成,完全都是燙熟的,因此才有這個(gè)名字的由來(lái)。成品看上去食欲感超棒,肉質(zhì)鮮嫩,風(fēng)味十足。
04二姐兔丁,挺有名氣的美食。這道美食沒有兔頭和許多骨頭,基本上都是兔子肉,加上二姐獨(dú)特的制作方法,香氣撲鼻,鮮美可口。系列包含的比較多,有紅板兔和麻辣兔丁等,可以根據(jù)喜好任意挑選。
05雞絲涼面,成都傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃,味道香辣,吃進(jìn)口中非常清爽。特別適合夏季品嘗,足以讓你胃口大開。通常每份的價(jià)格是七元,不過(guò)現(xiàn)在當(dāng)?shù)亓?xí)慣已經(jīng)有簡(jiǎn)化,很少放入雞絲在里面。
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08冒菜,成都當(dāng)?shù)氐奶厣似罚阉械牟藴?zhǔn)備好,等到在鍋里煮熟之后,在放入碗中跟湯汁相融合,超有感覺。這種原料沒有任何的限制,也就是跟平常吃的串串香沒多大區(qū)別,什么菜都能上桌。
09擔(dān)擔(dān)面,對(duì)于面條有很大的講究,一定要用老師傅親手所搟制出來(lái)的面條,看上去特別細(xì),而且很薄。然后在加上當(dāng)?shù)氐乃槊籽浚@樣搭配起來(lái)口感獨(dú)特。通常都是小碗,不過(guò)清爽河口,食欲大開。
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