北京旅游景點(diǎn)美食 北京的美食景點(diǎn)

導(dǎo)讀：北京旅游景點(diǎn)美食 北京的美食景點(diǎn) 1. 北京的美食景點(diǎn) 2. 北京的美食景點(diǎn)介紹 3. 北京的美食景點(diǎn)有哪些 4. 北京旅游特色美食攻略 5. 北京的美食景點(diǎn)英文短篇50詞 6. 北京的美食景點(diǎn)排名 7. 北京的美食景點(diǎn)推薦 8. 北京美食好去處 9. 北京的美食和景點(diǎn) 10. 北京美食旅游景點(diǎn)

1. 北京的美食景點(diǎn)

1.新街口的稻香春門臉，有個(gè)小極了的四川小吃店里的熱干面一絕，好像只要兩元五喲

2.從地百北邊的胡同串向后海，中途會(huì)有個(gè)小店，里面的鍋貼一絕，也很便宜喲，兩個(gè)MM吃，連湯不超過(guò)10元，絕值！

3. 安定門內(nèi)大街157號(hào)謝家胡同“桂林魅”桂林米粉店:招牌牛腩粉7元,素什錦粉5元,北京少見(jiàn)的9寸海碗,一共40多種米粉,地道的桂林風(fēng)味,據(jù)說(shuō)鹵湯是由50多種香料做的,在胡同口就能聞到,撲鼻的香,地鐵往南150米就是,巨棒!

4.首都劇院斜對(duì)面（往南斜）有個(gè)蘭州牛肉面館，門臉不大，衛(wèi)生也一般，但味道真是不賴，4元一碗，在王府井那里算極便宜了。

5.地安門十字路口的清真小吃店，那的豌豆黃（個(gè)人認(rèn)為）北京最好吃

6.牛街衛(wèi)生學(xué)校（綠頂）一帶，陳記各式年糕（米的，面的，盆糕）豆面糕（驢打滾）愛(ài)窩窩，豌豆黃，糖卷果....旁邊的燒羊肉，燒牛肉，出去CAMP帶著吃，買一斤送一個(gè)火燒（要看買肉的老爺子的心情了）。

10.西直門地鐵 西北口上來(lái) 右手 牛拉 一級(jí)棒 超級(jí)便宜 量足 狼吞指數(shù) 87

11.東四四條口有一家國(guó)營(yíng)飯館，那里的鹵煮火燒很棒！

12.東單有一家叫“日昌”的茶餐廳，在協(xié)和醫(yī)院對(duì)面的胡同里，那里經(jīng)營(yíng)的都是廣東風(fēng)味，和港產(chǎn)電視里的大排檔差不多。那里的煲仔飯很好吃，飯量小點(diǎn)兒的倆人都吃不了!

15.美術(shù)館后街，有一家貴州飯館，進(jìn)門先上免費(fèi)苦丁茶先。那里的米豆腐很香，吃米線5塊錢管飽。

16.我在北京城經(jīng)常找云南菜吃，得勝門旁邊冰窖口的云南飯館是北京最早的一家，其次是魏公村民族大學(xué)后面的“寶勤”傣族菜館，在北京算不錯(cuò)了。

17.在寬街兒，離過(guò)客不遠(yuǎn)的地方有家傣家菜，就吃飯來(lái)說(shuō)比較FB，但就味道和特色來(lái)說(shuō)，很值！

18.帽兒胡同口有家新疆館子，里面的烤羊腿灰常不錯(cuò)；新街口買當(dāng)老對(duì)角有個(gè)小面館，涼面是我吃過(guò)的最好的；萬(wàn)壽路地鐵口向北走10分鐘，路東有個(gè)圓明華飯館，水煮黃蠟丁，香；前門胡同里的炒肝和爆肚馮，好吃好吃；視察海右岸的客家菜，不錯(cuò)；華堂對(duì)面小街里的烤串，小腰絕了；水錐子千葉大廈東邊的湖南菜，解饞的很。

19.還有，朝陽(yáng)門華普地下，到家嘗有個(gè)什么老媽的小灘（忘記全名了），那的合勒面一絕！8元，價(jià)還行。

一碗居 (亞運(yùn)村)老北京餐館，去吃面還是不錯(cuò)的，很有北京特色，味道正宗，種類豐富、北京小吃多，物美價(jià)廉。麻豆腐以及老北京風(fēng)味小吃也都不錯(cuò)。環(huán)境喧鬧，一進(jìn)門大堆的人吆喝，不過(guò)服務(wù)

2. 北京的美食景點(diǎn)介紹

1、全聚德

全聚德是一家不折不扣的老字號(hào)，創(chuàng)立于1864年，清朝（同治）三年，光從這一點(diǎn)，就是很多人無(wú)法比擬的，資歷老、輩分高，選料實(shí)在，廚工手藝精良，全聚德從一家小小的烤鴨店，一躍成為了社會(huì)名流場(chǎng)所，這里的烤鴨色澤金黃，皮脆柔嫩，整只烤鴨呈現(xiàn)一種棗紅色，讓人看著就很有食欲，而且肥而不膩，瘦而不柴，深受達(dá)官貴人、政府高官、社會(huì)各界士人的喜愛(ài)，在90年的時(shí)候，吃全聚德烤鴨，更是身份的象征，全聚德被譽(yù)為“中華第一吃”，敬愛(ài)的周總理，曾多次把全聚德安排為國(guó)宴。2.東來(lái)順3.柳泉居

3. 北京的美食景點(diǎn)有哪些

北京美食有大家最熟悉的烤鴨和涮羊肉，其它小吃類的就數(shù)不勝數(shù)了，什么驢打滾，艾窩窩，切糕，茶湯，豆汁，炒肝，鹵煮火燒，杏仁茶，北京傳統(tǒng)風(fēng)味的飯莊以魯菜為主，八大樓就是其中的優(yōu)秀代表，另外四川飯店，曲園，淮陽(yáng)春，大三元等異地風(fēng)味特色也非常地道！

4. 北京旅游特色美食攻略

前門大柵欄的美食攻略

　　小腸陳

　　是京城最有名的鹵煮火燒老店。鹵煮火燒又叫鹵煮小腸，是純粹的北京地方小吃，用井字刀法切火燒，豆腐切成三角形，并將小腸、肺頭剁成小塊，用老湯朝碗里一澆，還要加上蒜泥等作料。熱騰騰的一碗，一口湯汁充足的火燒，一口酥軟爽滑的小腸，加上蒜香，誘人得很。但鹵煮火燒是最好不加香菜的，不然的話，香菜的味道會(huì)蓋過(guò)小腸和蒜泥的味道。

　　從“芳城園美食街”出來(lái)，西北方向三站地左右，就是天壇東門了。公共汽車站東南角有一個(gè)顯眼的黃色招牌，是“左鄰右舍褡褳火燒”的門臉。褡褳火燒即餡餅，之所以叫褡褳火燒，是因?yàn)樗螤羁崴婆f時(shí)人們肩背上前后兩片的“褡褳”。褡褳火燒是兩面煎，皮非常薄。蘸上醋，配上這家店免費(fèi)贈(zèng)送的棒子面粥，吃起來(lái)，很有“回家”的感覺(jué)。除此之外，這家店的炸灌腸也很正宗，炸灌腸就是淀粉腸。用豬大腸中煉出的"油炸制，好的灌腸外焦里嫩，就著蒜汁趁燙吃，更有味道。

　　豆汁

　　豆汁應(yīng)該算是北京小吃之魁首了。從“左鄰右舍褡褳火燒”里出來(lái)，順著天壇公園的外墻走到北門，正對(duì)著就是一家名叫“老磁器口豆汁店”的飯館。這里的豆汁是我在全北京喝過(guò)的最濃最香的，比起零星散落在京城各處的那些所謂老北京飯館里的白開(kāi)水一樣的豆汁，這一家店不容錯(cuò)過(guò)。舊時(shí)，北京人將綠豆浸泡后磨成細(xì)漿，發(fā)酵后，沉淀物為淀粉，上層漂浮的就是豆汁。豆汁加水燒開(kāi)后，配上老北京的醬菜，就著焦圈，那酸酸的滋味，是地道老北京人最喜愛(ài)的。舒乙先生曾說(shuō)：“誰(shuí)不能喝豆汁，誰(shuí)就沒(méi)有資格研究老舍?！?/p>

　　華天小吃的豌豆黃和面茶

　　從磁器口坐地鐵5號(hào)線向北，在張自忠路下車，往西走約兩站地，就到了地安門，著名的“華天小吃”就在地安門路口東北角，這家裝潢質(zhì)樸的店里總有絡(luò)繹不絕的食客在等位。這里的豌豆黃和面茶應(yīng)屬全北京城的上乘之作。豌豆黃幾乎是最容易被外地人接受的老北京小吃，它以豌豆為原料，成品淺黃、細(xì)膩、清爽、香甜。面茶和“炒面兒”類似，加水煮成糜子面的糊糊，再澆上麻醬、花椒鹽等作料，入口是韻味無(wú)窮。面茶的特色是乍一入口，味道很香，但能做到吃上幾口后仍然不膩，就看廚子的功夫了。地安門這家“華天小吃”雖然沒(méi)有什么特色主打，但它好就好在能把很大眾的小吃做到極致。

　　爆肚

　　爆肚馮和天興居，這兩家是北京城最負(fù)盛名的兩種小吃——爆肚和炒肝的代表。由于前門大街的改建，許多老字號(hào)都紛紛散去。后來(lái)，這兩家店的傳人與其他老字號(hào)小吃

5. 北京的美食景點(diǎn)英文短篇50詞

驢打滾 soybean cake

艾窩窩 Steamed rice cakes with sweet stuffing)

炒肝 Stewed Liver

糖卷果 Chinese yam and date rolls

姜絲排叉 Fried ginger slices

奶油炸糕 Fried butter cake

豌豆黃 Pea cake

蜜麻花 Ear-shaped twists with sugar

豆汁 Fermented mung bean juice

油茶 Chatang / Miancha / Youcha

馓子麻花 Crisp noodle

薩其馬 Caramel treats

焦圈 Fried ring

糖火燒 Sweetened baked wheaten cake

豆餡燒餅 Bean paste cake/Subsidence fried beans

擴(kuò)展知識(shí)：

北京風(fēng)味小吃有輝煌的歷史，凡到過(guò)北京的人，說(shuō)到吃，除了提及全聚德的烤鴨、都一處的燒麥外，都會(huì)對(duì)北京小吃頗感興趣。

北京小吃可分為漢民風(fēng)味、回民風(fēng)味和宮廷風(fēng)味三種。在烹制方式上又有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、沖、煨、熬等各種作法，共計(jì)約有百余來(lái)種。有 人將北京小吃比作千年都城史的“活化石”；著名作家舒乙先生以“小吃大藝”四個(gè)字，言簡(jiǎn)意賅地概括了北京小吃的內(nèi)涵。有段歌詞中唱到“北京小吃九十九，樣樣叫你吃不夠”。

6. 北京的美食景點(diǎn)排名

眼下北京可吃到小吃的地方不少，商家較為集中，品種最為豐富的當(dāng)數(shù)什剎海西北處的“九門小吃”啦：老北京“戶部街月盛齋”的后人馬國(guó)琦、“爆肚馮”第四代傳人馮廣聚等名家小吃均在此設(shè)有攤位，此外還有“豆腐腦兒”，“羊頭馬家”……對(duì)了，這兒的奶酪口感很好，一定要來(lái)碗兒嘗嘗。位于護(hù)國(guó)寺大街的護(hù)國(guó)寺小吃店，位于崇外大街的錦芳飲食店也是您不錯(cuò)的選擇，這里有奶油炸糕、蜜麻花、門丁肉餅……住城北的朋友去北太平莊的“北平樓酒樓”，這里有白水羊頭、燉吊子、煎灌腸、炒疙瘩……位于南菜園附近的朋友可以去“南來(lái)順”，這里的一品燒餅，姜汁排叉、麻豆腐、艾窩窩最地道。北京城眼下“豌豆黃”、“蕓豆糕”制作最精細(xì)，用籮目數(shù)最多的當(dāng)數(shù)北海公園的“仿膳”了。這兒還有慈禧太后愛(ài)吃的“肉末燒餅”，且是當(dāng)場(chǎng)烤制。北京小吃店大點(diǎn)名爆肚馮（菜市口店）地址：宣武區(qū)菜市口十字路口西南介紹：老字號(hào)的北京小吃。肚仁兒、肚領(lǐng)兒、散丹等是特色。小腸陳（宣武店）地址：宣武區(qū)南橫東街介紹：小腸陳，喜歡吃下水的朋友一定都知道這家飯館。天興居（崇文店）地址：崇文區(qū)前門一帶介紹：天興居炒肝店有近150年的歷史。月盛齋（九門小吃）地址：西城區(qū)后海西北角孝友胡同九門小吃介紹：月盛齋開(kāi)業(yè)于1755年，到今天已經(jīng)有200多年的歷史。醬牛肉、烤羊肉是特色。錦馨豆汁店地址：崇文區(qū)廣渠門內(nèi)大街193號(hào)（磁器口東北角）介紹：老字號(hào)豆汁店。豆汁、焦圈是特色。門框褡褳火燒（九門小吃）地址：西城區(qū)后海西北角孝友胡同介紹：老北京的褡褳火燒，藏著老北京人最懷念的味道。

7. 北京的美食景點(diǎn)推薦

吃北京小吃的話，去后海的九門小吃，宋慶齡故居西邊胡同；

吃烤鴨的話，可以去太熟悉，三吃，朝陽(yáng)門外東岳廟胡同；

吃涮肉的話，小肥羊，東直門簋街；

吃羊蝎子也可以在簋街吃；

這些都是比較大眾化的北京人吃飯的地兒

北京還有韓國(guó)烤肉，三千里，可以去soho現(xiàn)代城店

重慶菜：金山城，陶然居都在朝陽(yáng)門外，離太熟悉不遠(yuǎn)

泰國(guó)菜：荷花泰菜，國(guó)貿(mào)和東方廣場(chǎng)都有，全在東長(zhǎng)安街，吃咖喱蟹，比較貴，人均150消費(fèi)。

還有西餐廳，那些就沒(méi)必要去了吧

其他，北京就沒(méi)什么吃的了，都是外地菜比較多

8. 北京美食好去處

現(xiàn)在很多的人對(duì)素食非常的感興趣，顧名思義，素食肯定是沒(méi)有肉的，不過(guò)它很多的菜都是素菜仿葷菜的，餐飲行業(yè)也有越來(lái)越多專門從事做素食的餐廳，你知道在北京有哪些有名的素食餐廳么?北京素食餐廳前十名是哪些?一起來(lái)看看2021北京十大素食餐廳排行榜吧。

1. 京兆尹

人均：600元

這家店位于五道營(yíng)胡同2號(hào)，是北京十大出名米其林餐廳之一，它的名氣非常的大，店面裝修風(fēng)格也非常典雅，值得品嘗的菜有五彩竹笙翠玉丸、九層塔茄子等。

2. 花開(kāi)素食

人均：200元

這家店位于東直門內(nèi)大街144號(hào)，裝修風(fēng)格很氣派，菜品豐富，擺盤講究，不過(guò)整體的服務(wù)水平不高，上菜速度慢，不過(guò)它家沒(méi)有套餐限制，性價(jià)比還不錯(cuò)。

3. 葉葉菩提

人均：400元

這家店位于光華路2號(hào)樓陽(yáng)光100F座底商，在北京也有好幾家店面，而且位置都是很不錯(cuò)的，人流量很大，裝修風(fēng)格很有古韻，就是整 體的價(jià)位比較高。

4. 素虎凈素餐廳

人均：90元

這家店位于前門西大街正陽(yáng)市場(chǎng)3號(hào)樓，該品牌是2009年建立的，在北京有好幾家店面，生意不錯(cuò)，人均價(jià)位也是百元之下，整體的性價(jià)比還是很高的。

5. 天廚妙香素食館

人均：75元

這家店位于朝陽(yáng)門外大街乙6號(hào)朝外SOHO大廈D座2層，在寫字樓里面，環(huán)境干凈寬敞，生意也很好，所以等位是常有事，值得品嘗的菜有紅顏知己、吉祥三寶等。

6. 功德林素菜飯莊

人均：105元

這家店位于前門東大街甲2號(hào)，也是北京較早的素食餐廳了，于1984年開(kāi)業(yè)，裝修風(fēng)格非常的有年代感，值得品嘗的菜有十八羅漢、金剛火方、天竺素齋等。

7. 凈飯

人均：80元

這家店位于靜安東里國(guó)門大廈A座1層，它在北京也開(kāi)業(yè)是十余年，也搬遷過(guò)，裝修風(fēng)格看起來(lái)像咖啡店，比較素雅，環(huán)境衛(wèi)生，就餐體驗(yàn)感不錯(cuò)。

8. 見(jiàn)見(jiàn)世面蔬食面館

人均：85元

這家店位于建國(guó)門外大街1號(hào)國(guó)貿(mào)商城北區(qū)B2層，它的裝修風(fēng)格也非常有個(gè)性，面條的口感很勁道，擺盤也非常的講究，菜品的顏值高，不過(guò)性價(jià)比有點(diǎn)低。

9. The VEGGIE TABLE吃素的西餐

人均：108元

這家店位于雍和宮五道營(yíng)胡同19號(hào)，位置還是不錯(cuò)的，很有商業(yè)氣息，也吸引了很多的外國(guó)食客，裝修風(fēng)格也很有格調(diào)，折疊品嘗的有地中海蘑菇漢堡、胡蘿卜蛋糕等。

10. 云朵朵廚房

人均：45元

這家店位于中關(guān)村大街49號(hào)大華科技商廈南側(cè)底商，位置比較的偏僻，在小胡同里面，于2014年開(kāi)業(yè)，值得品嘗的菜有九層塔、迷迭香烤土豆等，口感不錯(cuò)。

9. 北京的美食和景點(diǎn)

第一、烤鴨。

一說(shuō)烤鴨，大家都會(huì)想起全聚德，但是北京的當(dāng)?shù)厝?，很少有去全聚德的。想要吃到正宗的烤鴨，可以去“四季民福”、“金百萬(wàn)”、“大鴨梨”，這幾家性價(jià)比比全聚德高，味道一點(diǎn)也不比那些有名的店差，一般老百姓都能消費(fèi)。

第二、炒肝包子

炒肝配包子，也是北京的地道小吃。炒肝不是炒的，更像是燉出來(lái)的。是一碗勾了芡的湯，里面有豬肝，炒肝和包子，是黃金搭檔，就像吃薯?xiàng)l配可樂(lè)一個(gè)樣子。要是想吃炒肝包子，可以去“天興居”、“緣趙記”，這的炒肝包子吃著正宗。

第三、鹵煮。

來(lái)北京，不得不來(lái)上一碗鹵煮火燒，鹵煮推薦去“小腸陳”。我每一次去北京，都會(huì)吃一碗鹵煮。小腸陳生意火爆，有的店需要排隊(duì)才能吃上，我也是去小腸陳吃的，覺(jué)得很好吃。

第四、銅鍋涮肉。

老北京的銅鍋涮肉，絕對(duì)是北京一大特色。那個(gè)火鍋特別的帶勁。我記得我小時(shí)候，家里還有個(gè)這種涮肉的銅鍋，后來(lái)嫌用著麻煩，吃火鍋直接改成了電熱鍋。但是要想吃的舒坦，那還得是正宗的銅鍋涮肉，吃銅鍋涮肉，可以去“滿恒記”、“南門涮肉”、“聚寶源”。

第五、門釘肉餅。

這餅吃著皮薄肉多，咬一口很滿足。正宗的門釘肉餅，可以去寶瑞門釘肉餅店，這家店的口碑不錯(cuò)。喜歡吃餅的朋友們，可要去嘗一下。

第六、灌腸。

這也是北京的特色美食。是一種街頭小吃，平時(shí)吃著玩的，明朝就開(kāi)始流行了。您要是喜歡吃老北京的灌腸，那就去“豐年灌腸”。灌腸可炸，可煎，可炒，吃的時(shí)候，配上辣椒，姜末，蒜末。特別受當(dāng)?shù)厝说南矚g，去到北京，也是不能錯(cuò)過(guò)的一種美食。

第七、老北京爆肚。

爆肚好吃，想吃可以去“爆肚金生隆”，爆肚這種口感，估計(jì)沒(méi)有人不喜歡吧！畢竟毛肚可是涮火鍋的明星，做成爆肚，也不會(huì)錯(cuò)。

第八，地道的老北京糖油餅酥? ??掉渣，滿嘴香味，越嚼越香，想要吃到正宗的老北京糖油餅，可以去“黑窯廠”。

第九，老北京豆汁兒。

北京的這個(gè)豆汁兒，可不是平時(shí)我們喝的豆?jié){，這個(gè)味道，我覺(jué)得實(shí)在是神奇，老北京人可以天天喝，但我一個(gè)外地人，實(shí)在是不知道這是碗啥。不過(guò)還是推薦大家試一試，萬(wàn)一也喜歡呢？不喜歡的話，那也算是知道是什么味了。喝老北京豆汁兒，可以去“尹三豆汁店”。

10. 北京美食旅游景點(diǎn)

答：北京名吃老字號(hào)分別是：

1、全聚德 2、爆肚馮 3、烤肉宛4、東來(lái)順 5、柳泉居 6、便宜坊7、都一處 8、小腸陳 9、砂鍋居10、天福號(hào) 11、稻香村 12、六必居

1、全聚德

全聚德是一家不折不扣的老字號(hào)，創(chuàng)立于1864年，清朝（同治）三年，光從這一點(diǎn)，就是很多人無(wú)法比擬的，資歷老、輩分高，選料實(shí)在，廚工手藝精良，全聚德從一家小小的烤鴨店，一躍成為了社會(huì)名流場(chǎng)所，這里的烤鴨色澤金黃，皮脆柔嫩，整只烤鴨呈現(xiàn)一種棗紅色，讓人看著就很有食欲，而且肥而不膩，瘦而不柴，深受達(dá)官貴人、政府高官、社會(huì)各界士人的喜愛(ài)，在90年的時(shí)候，吃全聚德烤鴨，更是身份的象征，全聚德被譽(yù)為“中華第一吃”，敬愛(ài)的周總理，曾多次把全聚德安排為國(guó)宴。

2、爆肚馮

“解的是秋饞，吃的是講究”，當(dāng)天氣變冷以后，來(lái)吃爆肚的越來(lái)越多，“爆肚馮”開(kāi)創(chuàng)于清光緒年間，如今已傳至第四代，在北京有多家分店，民間有這么一句諺語(yǔ)：“要吃秋，有爆肚”，久而久之，已經(jīng)形成了習(xí)慣，也是一道傳統(tǒng)的名小吃，顧客絡(luò)繹不絕，把羊肚切成條狀，用沸水爆熟，雖然看似簡(jiǎn)單，但功夫全在一個(gè)“爆”字上，老了不行，火候不夠也不行，都會(huì)影響最終的口感，介入軟爛和脆嫩中間，再搭配秘制蘸料，那味道才好吃呢，北方人的最愛(ài)，想著就流口水。

3、烤肉宛

烤肉宛創(chuàng)立于1686年，創(chuàng)立于清康熙二十五年，距今已有300多年的歷史，最早是一位姓宛的回民，手推著木輪車，在宣武門一帶，賣烤制的牛肉，因?yàn)槲兜劳怀?，色香味全，很受消費(fèi)者的歡迎，到了后輩這一代，更是將烤肉宛發(fā)揚(yáng)光大，又增添了烤包子、烤羊肉等項(xiàng)目，在早些年間，張大千、梅蘭芳是這里的?？?，烤肉宛的生意，尤其到了秋冬季節(jié)，更是門庭若市，顧客絡(luò)繹不絕，直吃的大汗淋漓，渾身通泰，三百年的滄桑歲月，為烤肉宛贏得了良好口碑，齊白石大師還曾為其贈(zèng)送匾額。

4、東來(lái)順

東來(lái)順創(chuàng)辦于1903年，創(chuàng)始人是回民丁德山，最早以經(jīng)營(yíng)羊肉雜面為生，生意漸好，后來(lái)又增添了粥、餅子等，在過(guò)去的一段時(shí)間，清真菜是京菜系的一個(gè)重要分支，喜歡吃得很多，丁德山最早也是以獨(dú)輪車開(kāi)始，到后來(lái)小鋪，再到后來(lái)經(jīng)營(yíng)門面，一步一個(gè)腳印走來(lái)，真的挺不容易，現(xiàn)在的東來(lái)順，主要經(jīng)營(yíng)涮羊肉，吃過(guò)才知道，那真叫一個(gè)嫩，真是把羊肉發(fā)揮到了極致，怎一個(gè)“鮮”字了得，入口不腥不膻，鮮嫩味美，肥瘦相宜，讓人很是留戀。

5、柳泉居

北京著名的八大居之一，柳泉居始建于明代隆慶年間，年代比較久遠(yuǎn)，最早由山東人出資創(chuàng)立，時(shí)至如今，柳泉居依然保留著魯菜為主的做法，講究造型，精于刀功，尤其爆、炒、熘、燒、燜最為擅長(zhǎng)，柳泉居最早的時(shí)候賣酒，后來(lái)重新開(kāi)張，以魯菜、清真和宮廷菜為主，經(jīng)營(yíng)公道化，無(wú)論你是社會(huì)名流，還是普通老百姓，都可以進(jìn)來(lái)消費(fèi)，飯菜吃的可口，而又價(jià)錢公道。

6、便宜坊

便宜坊是北京著名的老字號(hào)小吃，創(chuàng)辦于明朝永樂(lè)十四年，公元1416年， 距今已有600多年的歷史，便宜坊的鴨子很出名，以燜爐烤鴨為主，魯菜為基礎(chǔ)，兩者相輔相成，造就了經(jīng)典的老字號(hào)飯莊，烤鴨外酥里嫩，口味鮮美，目前在北京有八家分店，像佛跳墻、鮮魚口，也是深受消費(fèi)者歡迎的菜品，現(xiàn)在的便宜坊，已為國(guó)家特級(jí)酒家，除了接待老百姓，還接待國(guó)內(nèi)外的貴賓。

7、都一處

都一處主要經(jīng)營(yíng)燒麥，開(kāi)業(yè)于清乾隆三年（1738），他家的燒麥不僅皮薄餡滿，而且味道極其的好吃，經(jīng)歷過(guò)戰(zhàn)亂，雖然沒(méi)倒閉，但是也一蹶不振，直到全國(guó)解放以后，都一處才重新開(kāi)張，主營(yíng)各種燒麥，搭配風(fēng)味炒菜，當(dāng)時(shí)，乾隆皇帝微服私訪，深夜回京時(shí)，因?yàn)樵诔σ骨跋?，大部分餐館都關(guān)門了，整條街上，僅有都一處還在營(yíng)業(yè)，皇上龍顏大悅，品嘗完美味以后，回到皇宮，排太監(jiān)前來(lái)賜名“都一處”，從此名聲大噪，燒麥曾榮獲“中華名小吃”的稱號(hào)。

8、小腸陳

小腸陳創(chuàng)立于清乾隆年間，是一家百年老字號(hào)小吃店，北京人愛(ài)吃鹵煮小腸，小腸陳就是一家標(biāo)志性的代表，能做到開(kāi)鍋即售空的，北京僅此一家，如果路過(guò)飯店門口，擱著老遠(yuǎn)都能聞到香味，一碗鹵煮小腸，搭配兩個(gè)火燒，既解饞又解餓，腸肥而不膩，肉爛而不糟，堪稱一絕，吃北京鹵煮一定要搭配火燒，浸泡在濃香醇厚的湯汁中，很是美味，當(dāng)時(shí)戲園散場(chǎng)之后，著名的梨園名角梅蘭芳、新鳳霞，都到這里吃碗鹵煮當(dāng)夜宵。

9、砂鍋居

砂鍋居創(chuàng)辦于清乾隆六年，公元1741年，是一家傳統(tǒng)的老字號(hào)小吃，距今已有280年的歷史，經(jīng)歷了時(shí)代變遷，砂鍋居積累了豐厚的飲食文化，砂鍋居在北京來(lái)說(shuō)，屬于比較有代表性的，尤其是砂鍋這一種類，結(jié)合燒、扒、白煮的手法，把食材的精粹集于一體，要用上好的豬肉，肥美不膩，味道極佳，砂鍋居的菜肴，在宮廷菜、官府菜里面，極具代表特色，最早的時(shí)候，砂鍋居每天只賣一頭豬，賣完就歇業(yè)，而且過(guò)時(shí)不候，充分說(shuō)明了砂鍋居買賣興隆。

10、天福號(hào)

提起天福號(hào)，人們常想起它的醬肘子，濃厚醇香，肥而不膩，瘦而不柴，享譽(yù)京城，除了醬肘子以外，醬驢肉、醬豬肝、醬牛肉，都是一大特色，經(jīng)典熟食，很受消費(fèi)者喜愛(ài)，天福號(hào)創(chuàng)辦于清乾隆三年，距今已有280多年的歷史，是清宮廷御用的名小吃，店鋪還珍藏著進(jìn)宮時(shí)的腰牌，現(xiàn)已被列為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，歷經(jīng)幾代人的傳承，天福號(hào)已成長(zhǎng)為京城的飲食名片。

11、稻香村

老北京小吃稻香村，創(chuàng)辦于1895年（清光緒21年），主打點(diǎn)心、糕點(diǎn)、小吃，紅豆燒、奶酪酥、蜜三刀、薩其馬、核桃酥、老公餅、奶油麻花、夾心酥餅、松仁蛋糕、奶油威化，以及一些節(jié)氣時(shí)令美食，粽子、月餅、八寶飯、元宵、年糕等，稻香村是京城第一家生產(chǎn)南味小吃的店鋪，創(chuàng)始人來(lái)自于南京，最早的時(shí)候，郭玉生掌握了糕點(diǎn)的技藝，帶著幾個(gè)小伙計(jì)，在北京落戶，這里的糕點(diǎn)外酥里嫩，酥香可口，深得消費(fèi)者歡迎，每到過(guò)年時(shí)，必定會(huì)水泄不通，因?yàn)橄M(fèi)者太多了。

12、六必居

民以食為天，在北京生活過(guò)的小伙伴，想必都吃過(guò)六必居的醬菜，六必居的醬園就在北京，創(chuàng)自于明朝嘉靖九年，距今已有490多年的歷史，是山西人創(chuàng)辦的，人們常說(shuō)開(kāi)門七件事“柴米油醬醋茶”，而六必居除了茶葉不賣，其它的全占的，因此得名六必居，食材精良，選料精細(xì)，技藝嫻熟，獨(dú)家秘制，甜面醬、八寶菜、醬黃瓜、醬蘿卜、甜醬瓜、白糖蒜等，醬味濃郁，脆嫩清香，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，六必居的醬很有名氣，在北京就消化殆盡了，根本不會(huì)流轉(zhuǎn)到外地，很多飯? ?的菜，必須指定用六必居的醬，所以說(shuō)，外地若能吃到，大部分都是假的。

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