2017西安旅游攻略

來(lái)西安旅游來(lái)了，有哪些美食是不可錯(cuò)過(guò)的？

說(shuō)起西安小吃很多人的第一印象就是肉夾饃，饃香脆肉酥軟，臘汁給足，配上一碗稀飯真心完美！臘牛肉夾饃顧名思義就是用臘牛肉夾饃了，牛肉鮮美，最能吃出牛肉最本身的味道！籠籠肉蒸的酥軟不膩人，荷葉餅松軟，吃起來(lái)最是辣鮮香。如果你是粗放型吃貨，味道第一，價(jià)格便宜，不在意就餐環(huán)境，那毫無(wú)疑問(wèn)，大學(xué)習(xí)巷，廟后街，灑金橋才是正道。早餐必吃肉丸胡辣湯，午餐小炒泡饃隨便吃，晚飯那必須是烤肉，西安烤肉我覺(jué)得必須是一絕。

坤坤菠菜面的名號(hào)在西安可謂是如雷貫耳，喜歡吃菠菜面的陜西人很少有不知道這家店的，生意非?；鸨Ｃ婧軇诺?，有嚼頭，肉臊子很香。宏順祥的鹵汁涼粉是許多上了年紀(jì)人喜歡的那口老味道，在回民街里是出了名的，甑糕，我記得我是在東大街的一條街上買(mǎi)的，他們可以真空包裝。還是很方便的。烤紅薯，我也是在那條街上買(mǎi)的，真的是我吃過(guò)最好吃的烤紅薯了。一定要去買(mǎi)它。遇見(jiàn)長(zhǎng)安，里面的裝修也很有特色?？梢匀ジ惺芤幌?。

老李家雜肝湯店面很小，沒(méi)有什么服務(wù)可言，擁擠嘈雜，前來(lái)吃的不光有外地人還有本地忠粉，找座位一定要拼眼疾腿快。湯很實(shí)在，羊頭肉、肝、粉絲、肚絲···肉爛好咬，量給的很足，再配上一個(gè)白餅，一碗吃完只是個(gè)舒坦。西安關(guān)于面條的小吃特別多，有的面甚至是按條數(shù)售賣(mài)。這么多關(guān)于面條的小吃，要數(shù)岐山臊子面很有名，面條細(xì)長(zhǎng)，厚度均勻，臊子味鮮美，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老少皆宜。

陜西臊子面主要用五花肉，胡蘿卜，木耳，黃花菜，蔥花，姜末，辣子油等制作，臊子鮮香，面湯油光紅潤(rùn)，色澤誘人。

如果你去西安旅游，你知道有哪些美食是絕對(duì)不容錯(cuò)過(guò)的嗎？

西安是一個(gè)令人神往的城市，氣候宜人，風(fēng)景如畫(huà)，豐厚的歷史給世人留下相當(dāng)多的旅游古跡，比如大雁塔、鐘鼓樓、兵馬俑，以及抖音上很火的大唐芙蓉樓。除了這些，西安還有個(gè)標(biāo)簽就是美食誘人，西安的小吃遍地開(kāi)花，數(shù)不勝數(shù)，在那里可以盡享三秦美食。關(guān)于西安的美食太多太多，舉不勝舉，今天就給大家簡(jiǎn)單介紹這幾種，如果你去那里旅游，你知道有哪些美食是絕對(duì)不容錯(cuò)過(guò)的嗎？我覺(jué)得至少有以下這幾種：

No.1：肉夾饃

作為西安的美食招牌，肉夾饃可謂是不負(fù)眾望，雖然現(xiàn)在全國(guó)各地都能夠吃到五花八門(mén)的肉夾饃，但西安的肉夾饃名氣依然是居高不下。這里的肉夾饃有個(gè)講究，就是肉一定要是臘汁肉，饃胚一定要是白吉餅饃，這樣的搭配才是經(jīng)典。臘汁肉一般是用帶皮五花肉鹵煮而成，制作的時(shí)候，連同湯汁一起加入白吉餅饃中，這樣一來(lái)，吃起來(lái)的時(shí)候外面的饃餅松軟，里面的夾層肉汁四溢，鮮香無(wú)比，難怪這一美食曾被《舌尖上的中國(guó)》選入紀(jì)錄片。

No.2：麻醬涼皮

涼皮也是全國(guó)各地都有的一種美食，不過(guò)西安的涼皮早已名聲在外，它源于秦代，歷史悠久，至今已有2000余年歷史，智慧的人類(lèi)創(chuàng)造了豐富多樣的口味，其中麻醬涼皮尤為經(jīng)典。冬吃保暖，夏吃消暑，解乏祛濕，老少皆宜。麻醬涼皮在回民街較為普遍，因?yàn)槠錇榍逭娉苑?，特點(diǎn)就是以大量芝麻醬作為主調(diào)味，口味甚佳。

No.3：牛羊肉泡饃

西安的牛羊肉泡饃是當(dāng)?shù)貦C(jī)具地方風(fēng)味民族特色的一種小吃美食，如果你有機(jī)會(huì)去西安這個(gè)城市旅游，那么這道美食可一定要嘗一嘗。當(dāng)?shù)卣诘呐?a href='/techan/39811' target=_blank>羊肉泡饃，肉爛湯濃，鮮香四溢，入口芳香，食之鮮美，過(guò)后唇齒留香。想起我第一次去西安飯店吃泡饃的時(shí)候，飯上桌后我還傻等著老板掰餅?zāi)?，結(jié)果老板說(shuō)這個(gè)吃法可得是客人自己親自用手掰成小塊，因?yàn)殛x的過(guò)程也十分有趣呢，也是享用美食的一部分。吃幾口泡饃再喝幾口清湯，那味道真是鮮美可口。

No.4：biang biang 面

漢字就是這么神奇，當(dāng)我打出biang biang 面的時(shí)候，雖然電腦原因無(wú)法輸入有效漢字，但并不影響人們準(zhǔn)確讀出，而且還被人熟知。至于為什么先人給這道面食起這個(gè)一個(gè)怪異的名字，眾說(shuō)紛紜，但是絲毫不影響大家對(duì)它的喜愛(ài)。關(guān)于它還有一個(gè)膾炙人口的順口溜呢“一點(diǎn)撩上天，黃河兩道灣，八字大張口，言字往里走，你一扭，我一扭;你一長(zhǎng)，我一長(zhǎng);當(dāng)中夾個(gè)馬大王，心字底月字旁，留個(gè)鉤掛麻談糖，推個(gè)車(chē)車(chē)逛咸陽(yáng)”。biang biang 面是純手工制作，面條又寬又大又厚，加以輔料，淋入熱氣騰騰的植物油瞬間爆發(fā)出濃烈的香味，做法簡(jiǎn)單，但是酸辣可口，好吃得很！

No.5：賈三灌湯包

關(guān)于灌湯包，也許你吃過(guò)武漢的灌湯包，西安賈三的灌湯包你未必吃過(guò)，如果你有幸去西安，強(qiáng)烈推薦你早上去吃一次賈三灌湯包，賈三的灌湯包名頭響亮，它以精粉燙面制皮，選用肋條肉為餡心，用鮮骨髓湯打餡，配以十多種上等調(diào)料佐味，外皮晶瑩剔透，內(nèi)餡鮮香肉嫩，皮薄如紙。吃的時(shí)候有講究，不要急著吃，先輕咬一個(gè)小口，吸吮里面的湯汁，然后蘸著調(diào)料吃，美得很。

No.6：臊子面

西安的面食一直很出名，其中岐山的臊子面相當(dāng)不錯(cuò)，獨(dú)具風(fēng)味。以薄、筋、光、汪、酸、辣、香為主，湯多面少，面條細(xì)長(zhǎng)，臊子鮮香，湯汁酸辣，面條筋韌爽口。臊子面在關(guān)中地區(qū)有著十分重要的地位，逢年過(guò)節(jié)、迎新嫁娶的時(shí)候都會(huì)吃它。所以如果去西安旅游的話，臊子面值得一試。

西安不僅是一座擁有豐富文化底蘊(yùn)的古都，除了車(chē)水馬龍的繁華之外，還有琳瑯滿目各式各樣的美食，以上6種美食只能算是西安眾多美食中的代表，很值得大家嘗試，如果你去西安旅游，這些美食絕對(duì)不容錯(cuò)過(guò)。

想去西安旅游，西安有哪些名小吃可以推薦？

想去西安旅游，西安有哪些名小吃可以推薦？

近幾年來(lái)，西安以肉眼可見(jiàn)的速度高效發(fā)展，尤其是關(guān)于旅游資源。在抖音的帶動(dòng)之下，被稱(chēng)為網(wǎng)紅城市，網(wǎng)紅打卡旅游勝地等。那么作為旅游勝地，自然離不開(kāi)其豐盛的美食文化。甚至于黑撒的歌曲《陜西美食》更是傳遍西安的大街小巷。

清晨陽(yáng)光灑漏在西安的大街小巷，你可以漫步在大街小巷中品嘗，西安有特色的的本地早餐--麻花油茶，雖然極為普通，但是因?yàn)樗凶约旱倪@淡香的這種口味和綿軟的口感，陪著西安的男女老少走過(guò)了無(wú)數(shù)個(gè)陽(yáng)光明媚、風(fēng)和日麗的早晨，也給大家的生活留下了獨(dú)一無(wú)二的美好印象。香氣撲鼻的油茶中，浸泡著柔軟可口的麻花，撒上芝麻，五香花生，還有黃豆，這個(gè)就是古城西安的油茶麻花，通常老人和小孩們都是一碗油茶配一根麻花，作為早餐享用而飯量大的小伙和中年人以油茶配上兩三根麻花來(lái)享用。吃過(guò)西安本地早餐后，還可以沿著街道慢走或許能碰見(jiàn)其它的美食，你可能是無(wú)意識(shí)的一瞥，就會(huì)發(fā)現(xiàn)西安不同的美味。

如肉夾饃，這是咱們經(jīng)常在街上看到，陜西飯館都會(huì)有的肉夾饃，那么在當(dāng)?shù)刈钣忻娜鈯A饃叫樊記臘汁肉夾饃，這個(gè)肉是用的是臘汁肉，非常的酥爛滋味濃醇鮮長(zhǎng)，肥肉不膩口瘦肉也不柴膩，湯汁是用的老湯，夾的饃一般都是要特制的白吉饃，口感非常酥軟。要是用這個(gè)剛出爐的白吉饃夾上少量的臘汁肉，那味道真是回味無(wú)窮。

吃肉夾饃伴著涼皮吃是極好的，在陜西涼皮種類(lèi)是非常多的，如秦鎮(zhèn)米皮、岐山搟面皮、漢中米皮各個(gè)都是誘人的主。走在西安你會(huì)發(fā)現(xiàn)無(wú)論是高級(jí)餐廳還是街頭小販都能看到?jīng)銎さ纳碛?！西安街上販賣(mài)的涼皮，米皮白且透亮，蒸籠有多大就能蒸出多大一張，蒸好后一張與一張之間略抹熟菜油，然后一層層摞起來(lái)，堆在案頭如同招牌一般。吃的時(shí)候小販會(huì)直接將米皮切成筷子般粗細(xì)，然后放上鹽、醋、特制的調(diào)料水、配上豆芽等小菜，最后用勺子挖一大勺辣椒出來(lái)，紅紅的，油油的，一起淋到皮子上。這樣的涼皮咬一口滋滋冒油，那種香辣透心、鮮美爽口的感覺(jué)實(shí)在過(guò)癮！如果你覺(jué)得肚里還有地方，那就來(lái)一碗西安的牛羊肉泡饃，西安的牛羊肉泡饃非常出名，是當(dāng)?shù)氐闹〕裕瑲v史也很悠久，古時(shí)候被稱(chēng)為''羊羹''，是一種難得的滋補(bǔ)佳品。風(fēng)味特點(diǎn)是料重味重，肉爛湯濃、香醇味美、粘綿韌滑。食后再飲一小碗高湯，真是余香滿口，回味悠長(zhǎng)。

去西安旅游，必吃的三大人氣小吃是哪些？

西安美食攻略：刷爆朋友圈地3大必去人氣陜西小吃，你去過(guò)嗎？

俗話說(shuō)：“民以食為天”，我們中華民族歷經(jīng)發(fā)展五千年，美食文化絕對(duì)其中不可忽略一部分，當(dāng)我們?nèi)ヂ糜螘r(shí)，如果不吃上一口當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，那你這個(gè)地方就算白來(lái)了。每個(gè)地方都有其特色美食，今天就給大家打卡西安的特色美食。

西安美食的招牌之一——西安肉夾饃

來(lái)西安，不吃肉夾饃，等于沒(méi)吃陜西的美食，因?yàn)槿鈯A饃就是西安美食的招牌之一。但是，你知道肉夾饃為什么不叫饃夾肉，而是反著叫嗎？對(duì)于外地人而言，初聽(tīng)肉夾饃，都以為是病句，其實(shí)不然，肉夾饃是古漢語(yǔ)“肉夾于饃”的簡(jiǎn)稱(chēng)，是中國(guó)陜西省傳統(tǒng)特色食物之一。

骨灰級(jí)的肉夾饃食客，吃肉夾饃一定不是純廋的，而是要吃肥皮的，顧名思義，就是肉皮和它下面的少許脂肪，吃起來(lái)肥而不膩，膠糯香滑，是臘汁肉中的精品。經(jīng)常見(jiàn)食客吃肉夾饃時(shí)，豎持而食，淋漓滿手，實(shí)在可惜了香噴噴的肉汁。

正宗吃肉夾饃的姿勢(shì)為水平持饃，從兩側(cè)咬起。水平持饃，可以使臘汁肉肉汁充分浸入饃中，不致流出；如從白吉饃中間咬起，臘汁肉會(huì)從兩側(cè)擠出。陜西有個(gè)詞叫“扎勢(shì)”，就是故作姿態(tài)的意思，生怕別人看出他吃得不香。既然來(lái)到西安，那就一定要嘗一嘗真正的肉夾饃，那如果要吃肉夾饃，那就一定正確吃，不然還是白吃了。

陜西特色小吃之一——陜西涼皮

陜西涼皮為陜西特色小吃之一，涼皮分為米面皮和面皮兩大類(lèi)。米面皮實(shí)為米皮，是一種涼拌著吃、口感絕佳的西北面食小吃。其種類(lèi)繁多，制作方法各異，調(diào)拌也各具特色，口味不同。主要有：麻醬涼皮、秦鎮(zhèn)涼皮、漢中涼皮、岐山搟面皮、面筋涼皮等。

涼皮歷史久遠(yuǎn)，涼皮傳說(shuō)源于秦始皇時(shí)期，距今已有兩千多年歷史，相傳有一年陜西戶縣秦鎮(zhèn)一帶大旱，稻谷枯萎，百姓無(wú)法向朝廷納供大米，有個(gè)叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，獻(xiàn)給秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久負(fù)盛名的傳統(tǒng)小吃。

陜西名食的“總代表”——羊肉泡饃

羊肉泡饃是陜西的風(fēng)味美食，尤以西安最享盛名。它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無(wú)窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛(ài)，外賓來(lái)陜也爭(zhēng)先品嘗，以飽口福。新中國(guó)成立以來(lái)，特別是近年來(lái)用以招待國(guó)際友人，也深受好評(píng)。羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。

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以上就是西安有代表的幾樣特色美食，如果你想趁著假期去西安旅游，記得一定要打卡這些特色美食哦。